Babeczki z suszonymi owocami i makiem to tak na prawdę brytyjskie mince pies, czyli bożonarodzeniowe wypieki, przygotowane głównie na bazie z kruchego ciasta i farszu z suszonych owoców, w którym rodzynki grają pierwsze skrzypce. Ja swoje babeczki z suszonymi owocami (mince pies) piekłam niemalże lata świetlne temu, kiedy jeszcze mieszkałam […]
Moje tegoroczne świąteczne wypieki stoją zdecydowanie pod znakiem migdałów. W ostatnim tylko czasie opublikowałam przepis na Vanillekipfler – świąteczne ciasteczka migdałowo-waniliowe, pochodzące z Austrii, ale znane także w Szwajcarii, Niemczech, Południowym Tyrolu – gdzie miałam przyjemność delektować się nimi, a nawet na Węgrzech. Dodałam przepis na marcepan, który może służyć […]
Vanillekipferl – świąteczne ciasteczka migdałowo-waniliowe, których smak i aromat przywiozłam w swojej pamięci z pięknego czasu spędzonego w Południowym Tyrolu. Po kilku dniach, Pani z piekarni, w której zaopatrywaliśmy się w pieczywo i słodkie wypieki, wiedziała już doskonale po co przychodzę, więc przy kasie, moim łamanym włosko-niemieckim, uzgadniałyśmy jedynie liczbę […]
Domowy marcepan, to jeden z tych cukierniczych wyrobów, który łączy w sobie pożyteczne kwestie. Jest przede wszystkim bardzo prosty w przygotowaniu, a co lepsze, może stanowić samodzielny deser. Aby tak się stało, wystarczy uformować z niego małe kulki, które następnie wystarczy otoczyć w ciemnym kakao lub zanurzyć w rozpuszczonej w […]
Aromatyzowane cynamonem i goździkiem kandyzowane skórki cytrusowe, to czysta smakowa frajda: słodko-gorzki smak pomarańczy i cytryn, a do tego korzenny, głęboki smak cynamonu i goździka, który tli się gdzieś na końcu języka. Ubiegłoroczny przepis na kandyzowane skórki cytrusów – cytrynowe i pomarańczowe znajduje się w tym miejscu. Co zatem podkusiło […]
Ostatni post o łazankach na blogu pojawił się 11.12.2020 roku, czyli niemalże dwa lata temu (post dostępny w tym miejscu). Dość dawno, a do tego był to przepis na wege łazanki i przyznam, że był to ten ostatni raz kiedy to jedliśmy je z niemałym apetytem. Łazanki to jedno z […]
Buraczane gnocchetti to jeden z dowodów na to, że moja miłość do makaronu jest stała i niezmienna. Można nawet przyjąć, że na 5 filarów naszej domowej kuchni składają się takie produkty jak: makaron, oliwa, czosnek, ser i pomidory. Pięć produktów, których nigdy w domu nie brakuje i zabraknąć nie może. […]
Rumowy jabłecznik z rodzynkami, to aromatyczny, pyszny i prosty wypiek, w sam raz na leniwe jesienne, szczególne weekendowe, popołudnie. W taki właśnie nieszczególnie zachęcający do wynurzenia się poza dom dzień, podjęłam się upieczenia tego jabłecznika. Miewam bowiem czasem chwile słabości, w których odczuwam konieczność przygotowania czegoś o konkretnym smaku czy […]
Ten post nie jest typowym, dla tego bloga, wpisem przepisowym. Pappardelle i śmiatankowo-pietruszkowy łosoś, to post o spełnionym małym, wielkim marzeniu, o codziennych przyjemnościach i uwielbieniu do włoszczyzny – czyli produktów MADE IN ITALY. Uwielbieniu, którego skutkiem ubocznym jest domowy makaron i inne włosko-śródziemnomorskie przepisy, a także słodkie wypieki – […]
