Czytelnia – to miejsce, w którym dzielę się ciekawymi informacjami związanymi z jedzeniem, odżywianiem, a także z produktami z jakich pewne dania powstają. Czytelnia to ta bardziej informacyjno-edukacyjna strona bloga, z której mam nadzieję będziecie chętnie, garściami czerpać najróżniejsze, często ciekawe, informacje związane ze sztuką jedzenia i gotowania.
Jak już zdążyłam wyjaśnić we wpisie poświęconemu ogólnemu zarysowi Dalmacji kontynentalnej, to jednak słowem wstępu do tego wpisu przypomnę, że tak jak Polska administracyjnie podzielona jest na województwa, tak Chorwacja składa się z żupanii (chorw.: županija), dokładniej 20 żupanii i jednego miasta wydzielonego, jakim jest miasto stołeczne – Zagrzeb. Chorwacja […]
Przemierzywszy już jakiś fragment dalmatyńskiego wybrzeża – choć w obliczu jego wielkości, zwiedzony przeze mnie fragment stanowi pewnie zaledwie ułamek tego, co jeszcze przede mną skrzętnie się ukrywa – pokuszę się o stwierdzenie, że plaże Riwiery Makarskiej są najładniejszymi, jakie do tej pory w Dalmacji widziałam i w zgodzie ze […]
Trogir Mimo dwukrotnej wizyty w Trogirze, nie miałam szczęścia podziwiać portalu Radovana dłużej. Za pierwszym razem, katedra była tłumnie odwiedzana, więc mogliśmy jedynie rzucić okiem na portal – co i tak było wystarczającym doświadczeniem. Rzeźbiarstwo, to moim zdaniem piękna i niedoceniana sztuka. Wydrążony kamień, szczegółowość przedstawianych postaci czy scen wprawiają […]
Mieszkańcy Splitu mawiają, że nie ma drugiego takiego miejsca jak Split, czy mają rację? Logicznie rzecz ujmując – tak, ale jak można się łatwo domyślić, nie o taką logikę tu chodzi, jeśli w ogóle o jakąkolwiek. Mnie, przy okazji takich powiedzeń czy porównań, przypomina się wiersz Nic dwa razy poetki, noblistki, Wisławy Szymborskiej: […]
Chorwacja, do 2017 r., nie należała do listy moich najbardziej wymarzonych kierunków urlopowych. Znałam ją z opowieści znajomych, którzy nie słynęli z zamiłowania do ciekawych podróży lub osób, które podróże organizują w bardzo budżetowy sposób – miejsca noclegowe rezerwują raczej miernej jakości, jedzenie na cały wyjazd wożą ze sobą z […]
Dieta Śródziemnomorska Zacznijmy od tego, że nie da się w jednym artykule na blogu ująć całej głębi wiedzy i informacji związanych z dietą śródziemnomorską. Dlatego też, na wstępie zaznaczam, że artykuł ten jest jedynie podsumowaniem zgromadzonych przeze mnie informacji, które w telegraficznym skrócie i w sposób najmniej skomplikowany starałam się […]
Pecorino to rodzina dojrzewających, twardych, włoski serów podpuszczkowych, wytwarzanych mleka owczego (czasami w połączeniu z mlekiem kozim), o zróżnicowanym procesie dojrzewania: od 1 miesiąca do 12 miesięcy. Sery te najczęściej wytwarzane są w będnopodobnych lub cylindrycznych formach o wymiarach: średnica 14-40 cm, wysokość 6-40 cm, a waga serów waha się […]
30 posiłków roślinnych tygodniowo, to ilość oszacowana podczas badań przeprowadzonych przez profesora epidemiologii genetycznej i dyrektora rejestru TwinsUK w King’s College London, a także specjalisty w dziedzinie badań bliźniąt, genetyki, epigenetyki oraz mikrobiomu i diety – Tima Spectora oraz naukowców współpracujących przy założonym przez niego przed 10 laty projekcie The […]
Zdrowe odżywianie jest mi nieobce, odkąd tylko samodzielnie zaczęłam funkcjonować i być odpowiedzialna za przygotowywane sobie posiłki, czyli mniej więcej od 18 r.ż.. Pobyt na Wyspach Brytyjskich w kwestii żywienia i odżywania zaskoczył mnie tak pozytywnie, jak negatywnie. Był to czas, kiedy masa mojego ciała zwiększyła się o około 10-15%, […]
