Ciasto kawowo-orzechowe z kawałkami czekolady to prosty i sprawny w przygotowaniu wypiek – co dla jednych stanowić będzie naczelny argument, by dać się namówić na jego przygotowanie. Innych przekonać powinno moje (nie)obiektywne stwierdzenie, że poza tym co wyżej, ciasto jest przede wszystkim smaczne, doskonale łączy się z kawą, a kawałki […]
Babka pomarańczowo-migdałowa powstała z potrzeby serca i wielkiego apetytu – także na kolory i cudownie słodkie pomarańcze. Kiedy w domu repertuar deserowy jest dość obszerny, przychodzą dni, kiedy czuję potrzebę i mam niezmierzony apetyt na wypiek nieskomplikowany, aromatyczny i sprawny w przygotowaniu. Od dawna czułam potrzebę stworzenia przepisu na babkę, […]
Słoneczna, jeszcze wrześniowa sobota za oknem, plan na ten dzień zapowiadał się całkowicie pracowicie – małe domowe remonty, a tym samym zero czasu na gastro przyjemności. Ostatnie kawałki ciasta z ricottą zostały dojedzone poprzedniego dnia, zatem do kawki zostały tylko awaryjne, przywiezione z Włoch, kruche ciasteczka. Ja wiem, że te […]
Aby wreszcie doczekać się upieczenia tego wakacyjnego ciasta migdałowego z czereśniami musiałam poczekać do urlopu w Chorwacji, skąd co roku przywożę roczny zapas oliwy, którą wykorzystuję do pieczenia i gotowania. Przed urlopem, zostało mi jej na tyle niewiele, że rezerwowałam jej „opary” na potrzeby obiadowe i kanapkowe – tak od […]
Abym nie musiała przepraszać wszystkich Włochów – a najbardziej nie chciałabym podpaść włoskim Nonnom, choć one na modyfikowaniu składników znają się najlepiej, a także wiedzę w tym temacie popartą doświadczeniem mają obszerną – dodam, że przepis na to domowe pesto z rukoli jest moją prywatną wariacją na temat pesto (jak […]
Mąka gryczana to chyba jedna z wdzięczniejszych mąk bezglutenowych jaką znam. Jej kolor, orzechowy zapach – trudno przejść obojętnie obok niej. Może uważam tak dlatego, że jestem wielką fanką kaszy gryczanej, w równym stopniu palonej jak i niepalonej? Nie odpowiem na to pytanie, ale zasugerować mogę zweryfikowanie tego ciekawego produktu […]
Przedpołudniowa kawa z ciastem to jeden z najbardziej lubianych przeze mnie umilaczy dnia. Kawę pijam dla przyjemności, jedną maksymalnie dwie dziennie. Uwielbiam jej aromat w każdej postaci, począwszy od tego zaraz po otwarciu opakowania z ziarnami, a w zasadzie powinnam uwzględnić także zapach, jaki wydobywa się z otwartego pudełka z […]
Jak dla mnie, makowiec musi być na bogato. I choć uwielbiam ciasto drożdżowe, to w przypadku makowca, naszego makowca, ma ono być jedynie dodatkiem do przepysznej, aromatycznej, bogatej w prażone orzechy lub migdały masy makowej. Dodatkiem, ale nie byle jakim – jego rolą jest dotrzymanie towarzystwa bogatej, dostojnej masie makowej. […]
Zdrowe odżywianie jest mi nieobce, odkąd tylko samodzielnie zaczęłam funkcjonować i być odpowiedzialna za przygotowywane sobie posiłki, czyli mniej więcej od 18 r.ż.. Pobyt na Wyspach Brytyjskich w kwestii żywienia i odżywania zaskoczył mnie tak pozytywnie, jak negatywnie. Był to czas, kiedy masa mojego ciała zwiększyła się o około 10-15%, […]
