Ciasto kawowo-orzechowe z kawałkami czekolady to prosty i sprawny w przygotowaniu wypiek – co dla jednych stanowić będzie naczelny argument, by dać się namówić na jego przygotowanie. Innych przekonać powinno moje (nie)obiektywne stwierdzenie, że poza tym co wyżej, ciasto jest przede wszystkim smaczne, doskonale łączy się z kawą, a kawałki […]
Gdyby nie pesto z suszonych pomidorów i ricotty, post ten poświęcony zostałby pewnie innemu serkowi z ricottą w roli głównej. Pierwszy, jaki mam tu na myśli, powstał całkiem niedawno, a przepis na niego znajduje się w tym miejscu. Jednak, przez częściowe zaangażowanie ostatnich zasobów sera do przygotowania pesto, którym okrasiłam […]
O ile drożdżowe babki upieczecie z przepisów na wszystkie drożdżowe ciasta dostępne na blogu, o tyle na blogu nie zdążyłam jeszcze zamieścić przepisu na bardziej klasyczną babkę piaskową, chociaż ta puszysta łaciata babka waniliowo-czekoladowa byłaby przy okazji świąt niczego sobie – jeśli upieczona w babkowej foremce. Ale, że nabyłam drogą […]
Mąka gryczana to chyba jedna z wdzięczniejszych mąk bezglutenowych jaką znam. Jej kolor, orzechowy zapach – trudno przejść obojętnie obok niej. Może uważam tak dlatego, że jestem wielką fanką kaszy gryczanej, w równym stopniu palonej jak i niepalonej? Nie odpowiem na to pytanie, ale zasugerować mogę zweryfikowanie tego ciekawego produktu […]
Idealny dodatek do kawy, który przygotować można bez spiny, na ostatnią i który zawsze wychodzi? Znam kilka takich przepisów, wśród nich beza, racuchy, naleśniki, czy tiramisu, a nawet rolada cytrynowa (w sam raz na wiosnę i zbliżające się lato). Ale do tego szlachetnego grona z dumą dołączyć mogą ciasteczka czekoladowe, […]
Ciasto drożdżowe, od kilku już lat, bezsprzecznie uwielbiam, w każdej postaci i chyba ze wszystkimi możliwymi – NATURALNYMI – dodatkami, a puszyste, czekoladowe ciasto drożdżowe z domową kandyzowaną skórką pomarańczową powoduje, że na samą o nim myśl, moje neurony tańczą lambadę. Sezon na wypieki z czekoladą powoli chyli się ku […]
Są smaki, które zapamiętam chyba na zawsze i które będą kojarzyć mi się z ludźmi, z którymi miałam okazję je przygotowywać, spożywać, czy przy których miałam okazję i przyjemność je poznać. Takim sentymentem darzę właśnie karmelizowane banany, których pierwszy raz zasmakowałam, jak, olaboga, zdążyłam policzyć, prawie 20 lat temu (nie […]
Od kilku tygodni smak na mocno czekoladowe ciasto wręcz torturował moje myśli, ale nie miałam już ochoty na znajome mi „murzynki”. Szukałam w sobie pomysłu na jakiś inny przepis, który gwarantowałby smak głęboko czekoladowy, prawie jak suflet. W tym czasie wypróbowywałam też przepisy na inne wersje ciasta bananowego (też z […]
Te drożdżowe bułeczki z czekoladą darzę ogromnym sentymentem. Pierwszy raz spróbowałam ich wracając z podróży, w pewnym mieście w Wielkopolsce. Kupiliśmy je w małej, znanej tylko lokalnym mieszkańcom, piekarni. Na półce, w piekarni, która zatrzymała się we wczesnych latach 90., wypiek ten nie wyglądał obiecująco, ale potrzeba „czegoś słodkiego” była […]
