homemade food and photography
Po prawie bezmięsnym lecie, ale także i niespecjalnie obfitującej w jego nadmiar wiośnie, blog powinnam nazwać wege kuchnia Malwy, może wtedy lepiej prezentowałby się we wszystkich możliwych algorytmach. A gdyby jeszcze dodać w jego treści odrobinę niepopartych faktami, sensacyjnych nagłówków, które wyświetlałyby się w Waszych wyszukiwarkach, karierę w Internecie mogłabym […]
Jako że w ostatnim tygodniu jesień w powietrzu unosić zaczęła się dość wyraźnie, ja od razu poczułam apetyt na wypiek głęboki, ciemny – najlepiej czekoladowy – taki pocieszająco-otulający, w czasie, kiedy dni po godzinie 20:00 stają się szare, poranki mgliste i zdecydowanie chłodniejsze niż jeszcze na początku sierpnia. Zbieg okoliczności […]
Czasem zdarza się, że robię przerwę (można to nawet nazwać detoksem) od makronu. Nie trwa ona zwykle za długo – góra tydzień. Wtedy na stole pojawiają się ryże, kasze lub ziemniaki. Pyry lubię niewiele mniej od makaronu, dlatego przyrządzam je na różne sposoby, nie pomijając klusek ziemniaczanych. A, że ostatnio […]
Ciasto morelowe z ricottą, migdałami, oliwą i cynamonem to moje spełnione marzenie. Od jak dawna marzyłam by posiąść umiejętność pieczenia ciast z ricottą. Sęk w tym, że ser ten dostępny jest sporadycznie, najczęściej przy okazji tygodnia kuchni włoskiej w Biedronce, więc nie za często, a kiedy nabędę go w ilości […]
Lubicie zapach lasu? A może jego dźwięki? Jakie są Wasze pierwsze skojarzenia z lasem? Ja na myśl o lesie, oczyma wyobraźni, widzę i słyszę szumiący subtelnie las brzozowy, na jasnym, piaszczystym podłożu. Uwielbiam brzozy i lasy, zagajniki brzozowe, dźwięk szumiących brzozowych liści jest dla mnie kojący, a w upalne, letni […]
Czy można bezustannie, latem i nie tylko, zajadać się tiramisu? Ja nie widzę najmniejszego w tym problemu, bo wariacji na przygotowanie tego deseru, nie tylko moim zdaniem, jest tak dużo, na ile pozwala nam wyobraźnia i intuicja. Latem, nie ma szybszego w przygotowaniu deseru niż tiramisu – bez pieczenia (choć […]
Aby wreszcie doczekać się upieczenia tego wakacyjnego ciasta migdałowego z czereśniami musiałam poczekać do urlopu w Chorwacji, skąd co roku przywożę roczny zapas oliwy, którą wykorzystuję do pieczenia i gotowania. Przed urlopem, zostało mi jej na tyle niewiele, że rezerwowałam jej „opary” na potrzeby obiadowe i kanapkowe – tak od […]
Letnie upały potrafią zmusić człowieka do kreatywności w kuchni. Samymi surowymi warzywami i burratą żyć nie da się wiecznie, więc korzystając z okazji, że w ubiegłym tygodniu temperatura nieco spadła, postanowiłam te aktualnie dostępne przysmaki przerobić na sos, ale wyszła z tego też i zupa krem, z duszonych, letnich warzyw. […]
Mimo że wielką miłośniczką klusek ziemniaczanych nie jestem, szczególnie tych w słodkiej, owocowej wersji, to raz na jakiś czas prześladuje mnie apatyt na nie właśnie. W tym roku już od kwietnia świtał mi w myślach pomysł na knedle – myślałam, że doczekam września i śliwek. Potrzeba jednak okazała się na […]
