homemade food and photography
Gotowanie – to kategoria w której znajdują się propozycje na obiady i kolacje – potrawy, do których przygotowania niezbędna będzie obróbka termiczna.
Dyniowe curry z mlekiem kokosowym to wypadkowa natknięcia się na ciekawe, bo dobrej jakości składniki oraz potrzeby zmiany dotychczasowego kulinarnego kursu – śródziemnomorskiego na lekko wschodni. Wszystko rozpoczął ryż basmati wykorzystany do przygotowania tego przepisu, a że kilogramowe opakowanie wypada zużyć, to z odsieczą przyszły kolejne składniki – mleko kokosowe […]
Rok 2021 obfitował na blogu, a tym samym w mojej kuchni w śródziemnomorskie przepisy bogate w pomidory, bakłażany, cukinie, sery i różne mączne dodatki, jaki pizze i ich pochodne, które niezmiennie kocham i dozgonnie uwielbiać będę. Choć nie ślubowałam wierności oliwie i Parmezanowi czy Granie Padano, moją lojalność mają zagwarantowaną, więc […]
Bogate w warzywa i białko roślinnego pochodzenia obiady należały w minionym roku do naszych ulubionych, szczególnie dało się to zauważyć jesienią i zimą, kiedy apetyt na pożywne dania nakazywał gotowanie nie tylko mięsa, ale także strąków, które bądź co bądź lubimy. Dynia, o uwielbieniu do której pisałam w tym poście, […]
Gofry to jedne z tych rozwiązań kulinarnych, które sprawdzają się idealnie zarówno na słodko, o czym przekonacie się wypróbowując ten przepis, jak i kusząc się na ten pomysł, czyli na wytrawne pomidorowe gofry z kremem z suszonych pomidorów i jajkiem w koszulce. Kiedy nie macie pomysłu co ugotować lub jeśli […]
Makaron orzo z pancettą, duszoną dynią, pieczarkami i szpinakiem, okraszony solonym serem ricotta salata, to jeden z szybszych obiadów, jaki w ostatnim czasie udało mi się przygotować. Fakt, że przygotowałam go sprawnie nie wpłynął negatywne na jego smak, który w największym stopniu zawdzięcza aromatycznej pancettcie, ale nie bez zasług jest […]
Jeśli o mnie chodzi, domowy makaron to największa kulinarna przyjemność, jaką można w krótkim czasie samodzielnie sobie zaserwować. Nakład pracy jest niewielki w porównaniu z jakością makaronu jaką otrzymujemy. Smak i konsystencja są nieporównywalne z tymi dostępnymi w sklepach. Świeży makaron jest zwyczajnie w świecie nie do przebicia, a już […]
Jedni mówią, że lentejas (czyt. lentechas) to zupa, inni, że gulasz. W moim wykonaniu to zdecydowanie ta druga opcja. Lentejas, czyli po hiszpańsku soczewica, z udziałem której przygotowałam sycący, rozgrzewający i aromatyczny obiad, z papryką i pysznym, pikantnym chorizo – w sam raz na jesienną niepogodę. Lenejas to obiad, który […]
No to festa! Uwielbiam proste, szybkie obiady. Kocham wszelkie kluski i makarony – może nie do przesady, bo codziennie raczej nie dałabym rady ich jeść, ale jeśli miałabym wymienić dania lub ich składowe, które poprawiają mi humor w życiową niepogodę, to zdecydowanie makarony, kluseczki ziemniaczane, ser, dużo sera (najlepiej Parmezan, […]
No to mamy jesień. W naszym domu niezaprzeczalnie czuć ją także na talerzach. I choć w ostatnim czasie mało publikowałam nowych, jesiennych przepisów, to nie znaczy, że żyliśmy o chlebie i wodzie. Działo się dużo, w jesiennych smakach, bo z kojarzących się z jesienią produktów, ale przez wzgląd na remont […]
