homemade food and photography
Vanillekipferl – świąteczne ciasteczka migdałowo-waniliowe, których smak i aromat przywiozłam w swojej pamięci z pięknego czasu spędzonego w Południowym Tyrolu. Po kilku dniach, Pani z piekarni, w której zaopatrywaliśmy się w pieczywo i słodkie wypieki, wiedziała już doskonale po co przychodzę, więc przy kasie, moim łamanym włosko-niemieckim, uzgadniałyśmy jedynie liczbę […]
Ostatni post o łazankach na blogu pojawił się 11.12.2020 roku, czyli niemalże dwa lata temu (post dostępny w tym miejscu). Dość dawno, a do tego był to przepis na wege łazanki i przyznam, że był to ten ostatni raz kiedy to jedliśmy je z niemałym apetytem. Łazanki to jedno z […]
Buraczane gnocchetti to jeden z dowodów na to, że moja miłość do makaronu jest stała i niezmienna. Można nawet przyjąć, że na 5 filarów naszej domowej kuchni składają się takie produkty jak: makaron, oliwa, czosnek, ser i pomidory. Pięć produktów, których nigdy w domu nie brakuje i zabraknąć nie może. […]
Rumowy jabłecznik z rodzynkami, to aromatyczny, pyszny i prosty wypiek, w sam raz na leniwe jesienne, szczególne weekendowe, popołudnie. W taki właśnie nieszczególnie zachęcający do wynurzenia się poza dom dzień, podjęłam się upieczenia tego jabłecznika. Miewam bowiem czasem chwile słabości, w których odczuwam konieczność przygotowania czegoś o konkretnym smaku czy […]
Ten post nie jest typowym, dla tego bloga, wpisem przepisowym. Pappardelle i śmiatankowo-pietruszkowy łosoś, to post o spełnionym małym, wielkim marzeniu, o codziennych przyjemnościach i uwielbieniu do włoszczyzny – czyli produktów MADE IN ITALY. Uwielbieniu, którego skutkiem ubocznym jest domowy makaron i inne włosko-śródziemnomorskie przepisy, a także słodkie wypieki – […]
Słoneczna, jeszcze wrześniowa sobota za oknem, plan na ten dzień zapowiadał się całkowicie pracowicie – małe domowe remonty, a tym samym zero czasu na gastro przyjemności. Ostatnie kawałki ciasta z ricottą zostały dojedzone poprzedniego dnia, zatem do kawki zostały tylko awaryjne, przywiezione z Włoch, kruche ciasteczka. Ja wiem, że te […]
Gdyby nie pesto z suszonych pomidorów i ricotty, post ten poświęcony zostałby pewnie innemu serkowi z ricottą w roli głównej. Pierwszy, jaki mam tu na myśli, powstał całkiem niedawno, a przepis na niego znajduje się w tym miejscu. Jednak, przez częściowe zaangażowanie ostatnich zasobów sera do przygotowania pesto, którym okrasiłam […]
Kiedy w kuchennym składziku i w lodówce masz wszystko czego potrzebujesz do szczęścia, w 20 minut przygotowujesz pyszny obiad, a że chodzi o mnie, to wiadomo, że jest to makaron, tym razem z pesto z suszonych pomidorów i ricotty. Ricotty, w którą ostatnio zaopatrzyłam się obficie – 1,5 kg, które […]
Tarta pomarańczowa z ricottą – crostata di ricotta e arance, od dwóch lat zajmowała czołowe miejsce na mojej liście wymarzonych wypieków do odtworzenia w domu. Moja zwłoka w jej przygotowaniu związana była przede wszystkim z wyjątkowo słabą i nieregularną dostępnością ricotty na polskim rynku spożywczym. Ser owszem, pojawia się w […]
