homemade food and photography
Jeśli o słodkich wypiekach mowa, to rozczulają mnie, chwytają za serce wszelkie wypieki o małej formie, którym nie umiem odmówić degustacji, że tak to delikatnie nazwę 😃. Dawno temu miałam słabość to wypieków pewnej piekarni, która takie małe, maleńkie pączki nadziewała konfiturą różaną i obficie polewała lukrem (na samo wspomnienie […]
Kakaowy mini sernik z procentowaną wiśnią, powstał nieprzypadkowo. Serniki, jakie znałam zawsze były dla mnie za duże i za słodkie, jak na nasze potrzeby. Piekłam więc serniki zwykle z okazji świąt i zabierałam ze sobą w gości. Po świętach i świątecznym łakomstwie, nie prędko dopadał nas smak na właśnie ten […]
Miało ich w tym roku nie być, bo zwykle ich nie piekłam na święta, więc nawet nie miałam ich w planach, ale ni stąd ni zowąd, sama nie wiedząc, kiedy i jak to się stało byłam w trakcie zagniatania ciasta. Pewnie przyczynił się do tego pierwszy śnieg w mieście i […]
Pierwsza blaszka tego ciasto zniknęła na tyle szybko, że nie zdążyłam nawet zrobić zdjęć ciastu, ale zdążyłam poczęstować nim przemiłych gości i zabrać ostatnie kawałki na wyczekiwaną wycieczkę. Najmłodszy Gość, który zajadał się tym ciastem, podczas jedzenia wydawał z siebie tak apetyczne dźwięki, że śmiem twierdzić, że ciasto smakowało nie […]
Nie da się ukryć, że owoce pod kruszonką to mój hit dotychczasowej jesieni. Łatwy w przygotowaniu deser, który bez względu na użyte owoce jest niebywale smaczny i efektowny. A uwagę zwraca nietypowym pięknem i zapomnianą recepturą. W świecie, w którym oczekuje się nieustającego i oczywistego piękna, jabłka pod kruszonką zachwycają […]
To ciasto jest z gatunku ciast ciężkich, gliniastych, niewyrastających wysoko. Efekt „wow” jest osiągany poprzez smak, niekoniecznie jednak przez walor wizualny – zależy co kto lubi. Piękno jest pojęciem względnym, a mnie surowy, rustykalny, czy może nawet skandynawski wygląd tego ciasta absolutnie nie przeszkadza. Ten niepozorny wygląd pozwala wątpić w […]
Wczesna jesień i cała zima, to okres, w którym jabłka towarzyszą nam bez przerwy. Najczęściej i najwięcej spożywamy ich na surowo, jako drugie śniadanie, ale lubimy delektować się nimi także w postaci mniej lub bardziej skomplikowanych deserów. Tym razem wybór padł na racuchy drożdżowe z jabłkami, które nie goszczą na […]
Wraz z nadejściem jesieni, a dokładniej szarych i deszczowych dni, skróconego dnia, ale także pięknie pożółkłych liści (te mają szerszą paletę kolorów, od żółci począwszy, na bordo-brązach kończąc), wezbrała we mnie ochota na gęste, solidne, intensywnie czekoladowe ciasta, które utulałyby człowieka od środka w tej kolorowej choć ponurej aurze. Po […]
Maślane ciasteczka uwielbiam, odkąd sięgam pamięcią. Najlepiej smakowały krótko moczone w herbacie, uginające się pod jej ciężarem i często łamiące się jeszcze w drodze do buzi. Jakież emocje towarzyszył w chwili transportowania ich znad filiżanki do buzi, żeby przypadkiem nie urwały się w tej krótkiej drodze, a to co najlepsze, […]
