homemade food and photography
Jeśli o słodkich wypiekach mowa, to rozczulają mnie, chwytają za serce wszelkie wypieki o małej formie, którym nie umiem odmówić degustacji, że tak to delikatnie nazwę 😃. Dawno temu miałam słabość to wypieków pewnej piekarni, która takie małe, maleńkie pączki nadziewała konfiturą różaną i obficie polewała lukrem (na samo wspomnienie […]
Kakaowy mini sernik z procentowaną wiśnią, powstał nieprzypadkowo. Serniki, jakie znałam zawsze były dla mnie za duże i za słodkie, jak na nasze potrzeby. Piekłam więc serniki zwykle z okazji świąt i zabierałam ze sobą w gości. Po świętach i świątecznym łakomstwie, nie prędko dopadał nas smak na właśnie ten […]
W pogoni za smakiem fasolki po bretońsku udało mi się zgotować całkowicie inne danie, choć nadal i na szczęście z udziałem fasolki. Kiełbasa czabajska (zwana także czabajką ta nazwa jakoś bardziej mi się podoba 😉) jest wędzona, ostra, wyraźna w smaku dzięki mocnemu doprawieniu papryką. Do jej produkcji nie używa […]
Nie przypominam sobie dnia, by w Naszym domu nie było jakiegoś słodkiego wypieku. Zawsze, kiedy kończy się jedno ciasto, w przygotowaniu jest już kolejne i tak cały czas, aż do nieznudzenia :D. Szczęśliwie repertuar mamy mało powtarzalny, a Nasze drugie śniadania czy też dodatki kawowo-herbaciane są dla Nas samych miłym […]
Uwielbiam ciasto drożdżowe, a z każdym kolejnym wypiekiem moje uwielbienie do niego bezustannie rośnie. Ciekawi mnie swoim zróżnicowaniem – może być wyrabiane zarówno na gęsto, jak i na rzadko, a z każdej z tych form wychodzi pyszne, raz bardziej suche raz bardziej miękkie, sprężyste, puszyste. Chętnie zapoznaję się z nowymi […]
Aura za oknem zachęca mnie do wykorzystywania i przygotowywania typowo jesienno-zimowych smaków. Łazanek nie jadłam od wielu, naprawdę wielu lat, aż tu nagle nie wiem skąd właśnie na nie poczułam smak. Szczęście, że w zamrażarce znajdowało się jeszcze sporo grzybów z tegorocznych zbiorów, więc myśl o stworzeniu na obiad właśnie […]
Miało ich w tym roku nie być, bo zwykle ich nie piekłam na święta, więc nawet nie miałam ich w planach, ale ni stąd ni zowąd, sama nie wiedząc, kiedy i jak to się stało byłam w trakcie zagniatania ciasta. Pewnie przyczynił się do tego pierwszy śnieg w mieście i […]
Pasta z wędzonej makreli to jedno z moich ulubionych jesiennych kanapkowych smarowideł, smakujące najlepiej ze świeżym chlebem w porze kolacji lub na drugie śniadanie. Makrela podana pod taką postacią, to chyba moja ulubiona ryba, jaką kojarzę z dzieciństwa. Prababcia podawała ją na kolację pradziadkowi -zazwyczaj w piątki, kiedy to chętnie […]
Pierwsza blaszka tego ciasto zniknęła na tyle szybko, że nie zdążyłam nawet zrobić zdjęć ciastu, ale zdążyłam poczęstować nim przemiłych gości i zabrać ostatnie kawałki na wyczekiwaną wycieczkę. Najmłodszy Gość, który zajadał się tym ciastem, podczas jedzenia wydawał z siebie tak apetyczne dźwięki, że śmiem twierdzić, że ciasto smakowało nie […]
