homemade food and photography
Dzieje się ostatnio w naszej kuchni sporo, szczególnie w obszarze dań z udziałem warzyw w roli pierwszoplanowej, w których mięso zastępujemy nabiałem lub strączkami. Dlatego też, z nieukrywaną przyjemnością zaserwowaliśmy sobie lasagne ze szpinakiem, bobem i kozim serem. Spokojnie, nie zmierzamy w kierunku wegetarianizmu czy weganizmu, najzwyczajniej w świecie dopisuje […]
Jeszcze kilka lat temu wydawało mi się, że robienie makaronu jest niezmiernie czasochłonną i żmudną pracą. Z biegiem czasu, a w ślad za nim, przeczytanymi książkami kulinarnymi, obejrzanymi filmami na YT z udziałem moich ulubionych postaci – Jamie i Gennaro, jak i innych, mniej znanych, włoskich Nonn, a przede wszystkim […]
Ciasto bananowe skradło moje serce wiele lat temu i stało się moim pierwszym i jednocześnie ulubionym cukierniczym wypiekiem w samodzielnym, dorosłym życiu. Niejednokrotnie pełniło rolę urodzinowego tortu (w tej roli najczęściej z dodatkiem polewy czekoladowej), drugiego śniadania w pracy, na uczelni, ulubionego wypieku na poprawę humoru – nawet w postaci […]
Jeśli o słodkich wypiekach mowa, to rozczulają mnie, chwytają za serce wszelkie wypieki o małej formie, którym nie umiem odmówić degustacji, że tak to delikatnie nazwę 😃. Dawno temu miałam słabość to wypieków pewnej piekarni, która takie małe, maleńkie pączki nadziewała konfiturą różaną i obficie polewała lukrem (na samo wspomnienie […]
Nie przypominam sobie dnia, by w Naszym domu nie było jakiegoś słodkiego wypieku. Zawsze, kiedy kończy się jedno ciasto, w przygotowaniu jest już kolejne i tak cały czas, aż do nieznudzenia :D. Szczęśliwie repertuar mamy mało powtarzalny, a Nasze drugie śniadania czy też dodatki kawowo-herbaciane są dla Nas samych miłym […]
Uwielbiam ciasto drożdżowe, a z każdym kolejnym wypiekiem moje uwielbienie do niego bezustannie rośnie. Ciekawi mnie swoim zróżnicowaniem – może być wyrabiane zarówno na gęsto, jak i na rzadko, a z każdej z tych form wychodzi pyszne, raz bardziej suche raz bardziej miękkie, sprężyste, puszyste. Chętnie zapoznaję się z nowymi […]
Miało ich w tym roku nie być, bo zwykle ich nie piekłam na święta, więc nawet nie miałam ich w planach, ale ni stąd ni zowąd, sama nie wiedząc, kiedy i jak to się stało byłam w trakcie zagniatania ciasta. Pewnie przyczynił się do tego pierwszy śnieg w mieście i […]
Pierwsza blaszka tego ciasto zniknęła na tyle szybko, że nie zdążyłam nawet zrobić zdjęć ciastu, ale zdążyłam poczęstować nim przemiłych gości i zabrać ostatnie kawałki na wyczekiwaną wycieczkę. Najmłodszy Gość, który zajadał się tym ciastem, podczas jedzenia wydawał z siebie tak apetyczne dźwięki, że śmiem twierdzić, że ciasto smakowało nie […]
Nie da się ukryć, że owoce pod kruszonką to mój hit dotychczasowej jesieni. Łatwy w przygotowaniu deser, który bez względu na użyte owoce jest niebywale smaczny i efektowny. A uwagę zwraca nietypowym pięknem i zapomnianą recepturą. W świecie, w którym oczekuje się nieustającego i oczywistego piękna, jabłka pod kruszonką zachwycają […]
