homemade food and photography
Kiedy w kuchennym składziku i w lodówce masz wszystko czego potrzebujesz do szczęścia, w 20 minut przygotowujesz pyszny obiad, a że chodzi o mnie, to wiadomo, że jest to makaron, tym razem z pesto z suszonych pomidorów i ricotty. Ricotty, w którą ostatnio zaopatrzyłam się obficie – 1,5 kg, które […]
Po prawie bezmięsnym lecie, ale także i niespecjalnie obfitującej w jego nadmiar wiośnie, blog powinnam nazwać wege kuchnia Malwy, może wtedy lepiej prezentowałby się we wszystkich możliwych algorytmach. A gdyby jeszcze dodać w jego treści odrobinę niepopartych faktami, sensacyjnych nagłówków, które wyświetlałyby się w Waszych wyszukiwarkach, karierę w Internecie mogłabym […]
Czasem zdarza się, że robię przerwę (można to nawet nazwać detoksem) od makronu. Nie trwa ona zwykle za długo – góra tydzień. Wtedy na stole pojawiają się ryże, kasze lub ziemniaki. Pyry lubię niewiele mniej od makaronu, dlatego przyrządzam je na różne sposoby, nie pomijając klusek ziemniaczanych. A, że ostatnio […]
Lubicie zapach lasu? A może jego dźwięki? Jakie są Wasze pierwsze skojarzenia z lasem? Ja na myśl o lesie, oczyma wyobraźni, widzę i słyszę szumiący subtelnie las brzozowy, na jasnym, piaszczystym podłożu. Uwielbiam brzozy i lasy, zagajniki brzozowe, dźwięk szumiących brzozowych liści jest dla mnie kojący, a w upalne, letni […]
Letnie upały potrafią zmusić człowieka do kreatywności w kuchni. Samymi surowymi warzywami i burratą żyć nie da się wiecznie, więc korzystając z okazji, że w ubiegłym tygodniu temperatura nieco spadła, postanowiłam te aktualnie dostępne przysmaki przerobić na sos, ale wyszła z tego też i zupa krem, z duszonych, letnich warzyw. […]
Mimo że wielką miłośniczką klusek ziemniaczanych nie jestem, szczególnie tych w słodkiej, owocowej wersji, to raz na jakiś czas prześladuje mnie apatyt na nie właśnie. W tym roku już od kwietnia świtał mi w myślach pomysł na knedle – myślałam, że doczekam września i śliwek. Potrzeba jednak okazała się na […]
Młoda biała kapusta zawładnęła ostatnio naszymi talerzami. Można powiedzieć, że od czerwca nie było tygodnia, by w jakiejkolwiek postaci nie asystowała obiadom. Nawet wczoraj, inspirując się tureckim kebsikiem, dodałam ją do piady, którą wypełniłam duszonym w ziołach (oregano i tymianku, ale czosnek też był) mięsem drobiowym, młodym ziemniakiem z koperkiem […]
Późna wiosna a wczesne lato to czas, który kulinarnie jest dla mnie najciekawszy, bo bogaty w niepoliczalną ilość świeżych produktów – warzyw i owoców. Każdego tygodnia ziemia (w tym także drzewa i krzaki) rodzą nowe plony, z których można przygotować tak wiele dobrego, że czasem sama nie wiem na co […]
Upał w mijającym tygodniu chciał mnie roztopić, jak czekoladę – z ledwością, ale się nie dałam. Gotowanie ograniczyłam do bezwzględnego minimum, a to oznacza, że włoska, a dokładniej rzymska, vignarola – czyli gulasz z młody, zielonych warzyw była jedynym ciepłym i ugotowanym posiłkiem w tym tygodniu. Resztę dni spędziłam przygotowując […]
