Babeczki z suszonymi owocami i makiem to tak na prawdę brytyjskie mince pies, czyli bożonarodzeniowe wypieki, przygotowane głównie na bazie z kruchego ciasta i farszu z suszonych owoców, w którym rodzynki grają pierwsze skrzypce. Ja swoje babeczki z suszonymi owocami (mince pies) piekłam niemalże lata świetlne temu, kiedy jeszcze mieszkałam […]
Moje tegoroczne świąteczne wypieki stoją zdecydowanie pod znakiem migdałów. W ostatnim tylko czasie opublikowałam przepis na Vanillekipfler – świąteczne ciasteczka migdałowo-waniliowe, pochodzące z Austrii, ale znane także w Szwajcarii, Niemczech, Południowym Tyrolu – gdzie miałam przyjemność delektować się nimi, a nawet na Węgrzech. Dodałam przepis na marcepan, który może służyć […]
Vanillekipferl – świąteczne ciasteczka migdałowo-waniliowe, których smak i aromat przywiozłam w swojej pamięci z pięknego czasu spędzonego w Południowym Tyrolu. Po kilku dniach, Pani z piekarni, w której zaopatrywaliśmy się w pieczywo i słodkie wypieki, wiedziała już doskonale po co przychodzę, więc przy kasie, moim łamanym włosko-niemieckim, uzgadniałyśmy jedynie liczbę […]
Idealny dodatek do kawy, który przygotować można bez spiny, na ostatnią i który zawsze wychodzi? Znam kilka takich przepisów, wśród nich beza, racuchy, naleśniki, czy tiramisu, a nawet rolada cytrynowa (w sam raz na wiosnę i zbliżające się lato). Ale do tego szlachetnego grona z dumą dołączyć mogą ciasteczka czekoladowe, […]
Na dobry początek dnia uwielbiam kawę. Choć swój dzień rozpoczynam od obudzenia się od środka letnią wodą lub ciepłą herbatą, później wchodzi śniadanie i dopiero po nim następuje czas na kawę. Czasem kawę pijam do śniadania, ale już nie na czczo. Przy okazji wielu słodkich wpisów wspominałam, że w naszym […]
Dokładnie 4 lata temu i dokładnie te same makaroniki z kremem czekoladowym i dżemem porzeczkowym zabrałam ze sobą do pracy z okazji Walentynek. Pomyślałam, że koleżankom i kolegom będzie tego dnia miło, kiedy po podejściu do swojego biurka ujrzą na nim dwa ciasteczka od brzegów zachęcające kremem czekoladowym. Specjalnie z […]
Miało ich w tym roku nie być, bo zwykle ich nie piekłam na święta, więc nawet nie miałam ich w planach, ale ni stąd ni zowąd, sama nie wiedząc, kiedy i jak to się stało byłam w trakcie zagniatania ciasta. Pewnie przyczynił się do tego pierwszy śnieg w mieście i […]
Maślane ciasteczka uwielbiam, odkąd sięgam pamięcią. Najlepiej smakowały krótko moczone w herbacie, uginające się pod jej ciężarem i często łamiące się jeszcze w drodze do buzi. Jakież emocje towarzyszył w chwili transportowania ich znad filiżanki do buzi, żeby przypadkiem nie urwały się w tej krótkiej drodze, a to co najlepsze, […]
Kruche, maślane ciasteczka owsiane z rodzynkami nie dawały spokoju mojej podświadomości, aż w końcu cel został skutecznie osiągnięty, gdy upiekłam te małe, aromatyczne cuda. Jedyna ich wada jest taka, że są tak pyszne, że niełatwo się im oprzeć. Na szczęście z pomocą przychodzą zawarte w nich płatki owsiane, które po […]
