homemade food and photography
Uwielbiam tę zupę. Jest tak przyjemnie, intensywnie warzywna, a z każdym odgrzaniem bardziej słodka – od marchewki i spójna w smaku, a ugotowana z klopsami jest pożywna i odżywcza. Lubię serwować nam takie pełne smaku i cudnych aromatów dobroci. Dzięki dodaniu oliwy, zupa zyskuje przepiękny złoty kolor. Jest przyjemna nie […]
Dobre naleśniki potrafią uratować najpodlejszy dzień, podane z domowym kremem czekoladowo-orzechowym podnoszą na duchy niewiarygodnie, a w towarzystwie kawy podnoszą nawet ciśnienie. Serio, akurat te naleśniki towarzyszą nam od lat i w chwilach braku ochoty na jakiekolwiek wypieki stanowią idealną alternatywę deseru czy drugiego śniadania. Dlaczego mówię o nich zwykłe, […]
Lubię gotować zupy, najchętniej takie porządne, intensywnie warzywne i z wkładką. Zwykle ugotowanie zupy zajmuje mi parę do kilku godzin, bo zupa by dobrze smakowała nie może być ugotowana w pośpiechu. Wszystkie składniki potrzebują czasu i powolnego gotowania, by oddać to co najlepsze w sobie kryją. Ja najchętniej bazę, czyli […]
Na dobry początek dnia uwielbiam kawę. Choć swój dzień rozpoczynam od obudzenia się od środka letnią wodą lub ciepłą herbatą, później wchodzi śniadanie i dopiero po nim następuje czas na kawę. Czasem kawę pijam do śniadania, ale już nie na czczo. Przy okazji wielu słodkich wpisów wspominałam, że w naszym […]
Zupa jarzynowa, minestrone, może powiedzieć Ci, gdzie jesteś we Włoszech prawie tak dokładnie, jak mapa. Są zupy południa, na bazie pomidorów, czosnku i oliwy, często podawane z makaronem; zupy z Toskanii i innych regionów środkowych Włoch, wzbogacone fasolą i podane z grubymi kromkami chleba; zupy północy z ryżem; pachnące zupy […]
Naleśniki. Te bywają częstym gościem na naszym stole w formie drugiego śniadania lub deseru. Jemy je na wiele sposobów – same, z powidłami, z mascarpone w towarzystwie dżemów, a także konfitur (ulubiona to grecka konfitura brzoskwiniowa), z domowym kremem czekoladowo-orzechowym, z roztopioną czekoladą i bananem (najlepiej podsmażonym na masełku z […]
Nie licząc portugalskiej zapiekanki rybnej – Bacalhau com natas i pasty z wędzonej makreli, to na blogu nie ma jeszcze wielu przepisów na dania z udziałem ryb właśnie. Postanowiłam nadrobić te braki w sposób przyjazny dla zmysłów, proponując szybkie w przygotowaniu kotlety rybno-ziemniaczane, które kolorystycznie idealnie komponują się z budzącą […]
Czasem zaskakuję samą siebie. Kiedy wydaje mi się, że nie przepadam za jakimś smakiem czy połączeniem składników, nagle, nie wiadomo skąd, budzi się we mnie potrzeba na takie właśnie, no nazwijmy to, nielubiane połączenie. I w tej właśnie chwili muszę zabrać się za stworzenie tego, co moja głowa sobie wymyśliła, […]
Jeśli dobrze prześledziliście zawartość mojej strony, to pewnie zauważyliście, że znajduje się na niej kilka przepisów na tiramisu w różnej postaci. W związku z tym, pewnie nie będziecie zaskoczeni, kiedy dodam tu także przepis na domowy tort tiramisu. Uwielbiam piec, kocham wypieki w rożnej postaci i formie, tak samo słodkie […]
