homemade food and photography
Pieczenie – to kategoria w której znajdują się propozycje na desery i słodkie przekąski – w tym także śniadania – czyli na wszystkie słodkie pyszności, które zjemy na śniadanie, przed obiadem lub kolacją – jeśli jesteśmy bardzo niegrzeczni – i które wymagają pieczenia.
Pomysłem na to ciasto zainspirowała mnie teściowa, która krem do tego ciasta czyni na bazie masła. Ja postanowiłam zamienić masło na lżejsze składniki i muszę przyznać, że jest to nie gorsza wersja oryginału. Przynajmniej można ją zjeść z mniejszymi wyrzutami sumienia 😊. Przyznam, że jest to jedno z moich ulubionych […]
Sezon truskawkowy w tym roku obfituje w całkiem smaczne truskawki. Nie każdego roku mogłam to powiedzieć, więc moja radość jest tym większa, bo wreszcie mogę rozsmakować się w nich bez pamięci i to w najróżniejszych formach. Nie mogę oprzeć się pokusie tworzenia z nich szybkich, prostych i smacznych deserów. Zawsze […]
Pamiętam, jak w dzieciństwie szlifowałam sztukę pieczenia biszkoptów :D. Jako kilkulatka do znudzenia dawałam upust swojej kulinarnej kreatywności, wymyślając nowe receptury na idealny biszkopt, które później próbowałam piec w kuchence mikrofalowej… Taki innowacyjny pomysł małoletniego cukiernika. Piekarnik musiał wydawać mi się przestarzałym rozwiązaniem 😀 Szkoda tylko, że nie przyszło mnie […]
Ciasto drożdżowe, a szczególnie takie maślane, zawsze najlepiej smakuje świeżutkie, choć to z tego przepisu, smakuje dobrze nawet na 3 dzień – masełko zdaje egzamin w podtrzymywaniu świeżości. Dodam, że na 3 dzień można kawałek po kawałku podgrzać w tosterze, w piekarniku lub na patelni, a ciepłe posmarować kwaskowym dżemem […]
Słodkie bułki, odkąd pamiętam, były jednym z moich ulubionych frykasów. Już w drodze ze szkoły zatrzymywałam się w małym, osiedlowym sklepiku, w którym średnio uprzejma Pani (tak mi się wtedy wydawało), miała tych wypieków w rożnej formie, pod dostatkiem.
Maj tego roku stoi pod znakiem ciasta drożdżowego. Ulepszam przepis, by wreszcie rozkoszować się idealnie miękkim, maślanym, puszystym i wilgotnym ciastem drożdżowym z kruszonką, czasem ze świeżymi owocami, a raz z ich suszoną wersją. Ciasto drożdżowe (w moim odczuciu) ma w sobie coś domowego, co wprawia mnie w doby nastrój, […]
