homemade food and photography
No to festa! Uwielbiam proste, szybkie obiady. Kocham wszelkie kluski i makarony – może nie do przesady, bo codziennie raczej nie dałabym rady ich jeść, ale jeśli miałabym wymienić dania lub ich składowe, które poprawiają mi humor w życiową niepogodę, to zdecydowanie makarony, kluseczki ziemniaczane, ser, dużo sera (najlepiej Parmezan, […]
Kiedy już wpadam w pizzowy trans, to zwykle trwa on kilka dni – można nawet pokusić się o nazwanie go maratonem. Piekę wtedy na potęgę, pizzę na zmianę z focaccią i tak do znudzenia… A, że Margherita – weszła nam bardzo i było nam jej mało, poszłam o dwa sery […]
Pamiętacie swoją pierwszą pizzę? Ja pierwszej pewnie nie, ale mam wspomnienia z pizzą i pizzerią, których nie poprzedzają żadne inne o podobnej tematyce, zatem te mogę uznać za te związane z pierwszą pizzą, którą na pewno nie była Margherita. Nie pamiętam, ile mogłam mieć lat, ale wyjście do pizzerii było […]
Oryginalnej moussaki spróbowałam podczas swojej pierwszej podroży do Grecji, a tak dokładniej do Aten, kilka lat temu. Wtedy także poznałam kilku(nastu) innych oryginalnych potraw, na myśl o których dzisiaj dostaję ślinotoku. Grecja nigdy nie znajdowała się w czołówce moich podróżniczych destynacji marzeń, z niewiadomych mi powodów. Jeden, jak przychodzi mi […]
Ten sos pomidorowy cieszy się w naszym domu się popularnością jak pieczywo, woda czy kawa. Dla mnie stanowi wyjściowy składnik wielu pszennych i pysznych dań, zarówno makaronowych, jak i wypiekanych – np. pizza, czy bezmięsne zapiekanki warzywne. Pomidory w ogóle to nasz spożywczy niezbędnik, zarówno w świeżej, suszonej jak i […]
Włoska lasagne, grecka moussaka, czy portugalski bacalhau com natas bez beszamelu to jak lato bez Słońca, góry zimą bez śniegu, a jesienią bez złotych liści i mgły. Trudno byłoby mi (i pewnie nie tylko mi) gotować te przysmaki śródziemnomorskiej kuchni, gdyby nie towarzyszący im i uzupełniający je beszamel. Beszamel to […]
Włoska lasagne, grecka moussaka, czy portugalski bacalhau com natas bez beszamelu to jak lato bez Słońca, góry zimą bez śniegu, a jesienią bez złotych liści i mgły. Trudno byłoby mi gotować te przysmaki śródziemnomorskiej kuchni, gdyby nie towarzyszący im i uzupełniający je beszamel. Beszamel to nic innego, jak biały sos, […]
