Tag: obiad

Pizza-z-pyrkami

Pizza z pyrkami

Ten rok pokrzyżował wiele planów, nie tylko naszych. I choć mam wielką potrzebę kulinarnych podroży, w tym roku nie zostały ona zrealizowane na skalę, o jakiej marzyłam. Trudno. Sytuacja jednak nie zablokowała mi podróżowania wyobraźnią. Wzbogaciłam dzięki temu półki swojej biblioteczki o „kilka” nader interesujących pozycji, dzięki którym odbywam te […]

Pęczak-z-pdgrzybkami

Pęczak z podgrzybkami

Marzyło mi się kaszotto lub risotto maksymalnie proste w formie, w którym główną rolę odegrają grzyby, podrasowane korzeniami. Takie proste, a nawet trochę wiejskie, naturalnie, nieprzekombinowane. I wyszło. Pęczak z podgrzybkami to proste, pyszne i takie swojskie danie, które najlepiej smakuje świeżo po grzybobraniu. Niesamowite jak inaczej może smakować obiad, […]

Jajecznica-na-kurkach

Jajecznica na kurkach

Zdarzają się szczęściodajne wyprawy do lasu, dzięki którym, z największą radością, można przyrządzić sobie na obiad jajecznicę na kurkach 🤪. Z radości można oszaleć. Nieopisaną radością są dla mnie wypady na łono natury, gdzie otoczona jestem ciszą i pięknem przyrody jednocześnie, a kiedy jeszcze ta przyroda rzuca pod moje stopy […]

Kuskus-z-gotowanymi-warzywami

Kuskus z gotowanymi warzywami z wywaru warzywnego

Obiad z pysznych resztek też jest fajny :). Nie lubię wyrzucać jedzenia, więc staram się wykorzystać każdą smaczną i jadalną część do czegoś na ząb, co nie zawsze wygląda interesująco w światle internetowych standardów, ale to w końcu życie, a nie żurnalowe kadry. Tu polecam kuskus z oliwą i orientalnymi […]

domowa-pizza

Domowa pizza na winie

No lubimy gluten, jego miękkość, sprężystość, zapach… Jak dla mnie, ciasto na pizzę, jest najprzyjemniejszym ciastem (bo drożdżowe), które uwielbiam wyrabiać dłońmi (korzystam z pomocy miksera, zwykle w początkowej fazie wyrabiania, łączenia składników, ale ostatecznie biorę sprawy w swoje ręce i je kręcę ;)). Połączenie mąki, wody, drożdży, oliwy daje […]

Kurki-na-kopytkach

Kurki na kopytkach

Pieprznik jadalny, czyli inaczej kurka. Uchodzą za pospolite grzyby, jednak zawsze cenione są za swoje walory smakowe, specyficzny aromat i pikantny posmak, który ujawnia się dopiero po chwili (im starszy grzyb, tym pieprzność bardziej wyczuwalna). Dla mnie, zarówno wizualnie, jak i smakowo, grzyby te są niesamowite. Kiedy myślę o nich […]

Makaron w sosie śmietanowo-cytrynowym

Makaron w sosie cytrynowo-śmietanowym

Odnoszę wrażenie (mam nadzieję, że mylne), że po polsku nazwa tego dania – makaron w sosie cytrynowo-śmietanowym – nie brzmi zbyt zachęcająco. Za długa, za ciężka, a na myśl o sosie śmietanowym, niejednemu pewnie apetyt maleje, a w dodatku cytrusowy element może nie być wystarczającym wabikiem kubków smakowych sporej części […]

Zapiekane-młode-ziemniaki-ze-szpinakiem-szparagami-i-kozim-serem

Nowalijki zapiekane z kozim serem

Sezonowe młode warzywa znane także pod nazwą nowalijki są idealne do spożycia w każdej postaci. Na drugi dzień po ugotowaniu nadają się do zapieczenia pod pierzynką ze śmietanki, koziego sera i rozmarynu.  Całe danie składa się z młodych ziemniaków z koprem, szpinaku z czosnkiem niedźwiedzim, zielonych szparag i sosu z […]

Lasagne-mięsno-warzywna

Lasagne mięsno-warzywna

Lasagne najbardziej smakuje nam jesienią i zimą, kiedy dni są krótkie, a organizm domaga się wręcz pełnowartościowego, rozgrzewającego pożywienia. Zdarzają się jednak takie dni, kiedy nawet wiosną, a czasem i latem lasagne zagości na naszym stole. Przyznaję, że lasagne to, przynajmniej w moim wykonaniu, czasochłonne danie, dlatego, aby je przygotować […]