Wypieki na słodko – to kategoria w której znajdują się przepisy na desery, słodkie przekąski czy śniadania, które wymagają pieczenia (lub podobnej obróbki termicznej).
Wraz z nadejściem jesieni, a dokładniej szarych i deszczowych dni, skróconego dnia, ale także pięknie pożółkłych liści (te mają szerszą paletę kolorów, od żółci począwszy, na bordo-brązach kończąc), wezbrała we mnie ochota na gęste, solidne, intensywnie czekoladowe ciasta, które utulałyby człowieka od środka w tej kolorowej choć ponurej aurze. Po […]
Maślane ciasteczka uwielbiam, odkąd sięgam pamięcią. Najlepiej smakowały krótko moczone w herbacie, uginające się pod jej ciężarem i często łamiące się jeszcze w drodze do buzi. Jakież emocje towarzyszył w chwili transportowania ich znad filiżanki do buzi, żeby przypadkiem nie urwały się w tej krótkiej drodze, a to co najlepsze, […]
Sezonowe owoce pod kruszonką to dla mnie jeden z fenomenów kulinarnych. Prosty w formie, a tak bogaty w smaku. Ma w sobie coś z elegancji i nonszalancji jednocześnie. Można go modyfikować na tak wiele sposobów, że ciężko się nim znudzić. Nieskomplikowany i w miarę szybki do wykonania, idealnie nadaje się […]
Kruche, maślane ciasteczka owsiane z rodzynkami nie dawały spokoju mojej podświadomości, aż w końcu cel został skutecznie osiągnięty, gdy upiekłam te małe, aromatyczne cuda. Jedyna ich wada jest taka, że są tak pyszne, że niełatwo się im oprzeć. Na szczęście z pomocą przychodzą zawarte w nich płatki owsiane, które po […]
Przesmażone, duszone owoce to moja odpowiedź na kilka domowych sytuacji.Pierwszą jest brak np. dżemu do weekendowego, śniadaniowego tosta czy naleśnika. Sytuacja tak prosta do rozwiązania i jednocześnie tak przyjemna, że aż miło, że takie braki mają miejsce. Wystarczy mieć owoce – świeże czy mrożone, nie ma znaczenia. Przygotowania wyglądają dokładnie […]
Są i moje długo wyczekiwane śliwki, dzięki którym na stole pojawiło się wyczekiwane śliwkowe ciasto drożdżowe! Jest i jesienna aura, którą do szaleństwa ubóstwiam. Choć jeszcze oficjalnie mamy lato, to aura, jaka panuje na zewnątrz jest już iście jesienna, co przepełnia mnie radością. Uwielbiam wczesną jesień, niskie Słońce, świeżość powietrza, […]
Trudno mi sobie wyobrazić niektóre wypieki bez pysznej, chrupiącej, słodkiej i, przynajmniej w naszym domu, pachnącej cynamonem lub wanilią kruszonki. Dopełnia ona wypiek, dodając mu tekstury i aromatu. Uwielbiam ją w połączeniu z ciastami drożdżowymi, drożdżówkami, a także jako dodatek do zapiekanych owoców w postaci kruchej skorupki.
Gofry drożdżowe, na zmianę z naleśnikami, często pojawiają się w naszym domu jako jedna z opcji weekendowego drugiego śniadania. Bez względu na porę roku. Lubimy je same, ze świeżymi owocami i cukrem pudrem, dżemami, tylko cukrem pudrem, miodem, syropem klonowym czy domowej roboty frużeliną. Uwielbiam piec drożdżowe gofry. Mimo, że […]
Pomysłem na to ciasto zainspirowała mnie teściowa, która krem do tego ciasta czyni na bazie masła. Ja postanowiłam zamienić masło na lżejsze składniki i muszę przyznać, że jest to nie gorsza wersja oryginału. Przynajmniej można ją zjeść z mniejszymi wyrzutami sumienia 😊. Przyznam, że jest to jedno z moich ulubionych […]
