Kruszonka

Kruszonka cynamonowa

Trudno mi sobie wyobrazić niektóre wypieki bez pysznej, chrupiącej, słodkiej i, przynajmniej w naszym domu, pachnącej cynamonem lub wanilią kruszonki. Dopełnia ona wypiek, dodając mu tekstury i aromatu. Uwielbiam ją w połączeniu z ciastami drożdżowymi, drożdżówkami, a także jako dodatek do zapiekanych owoców w postaci kruchej skorupki.

Szczegóły

Porcje

do posypania 1 ciasta np. drożdżowego

Przygotowanie

5 minut

Składniki

  • 70 g mąki pszennej

  • 50 g miękkiego masła

  • 50 g cukru

  • 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

  • Składniki na kruszonkę łączę ze sobą za pomocą drewnianej łyżki lub dłoni do uzyskania kruszonkowej – grudkowej konsystencji.  
  • Jeśli ciasto od włożenia do piekarnika dzielą chwile, gotową kruszonkę odstawiam na bok, by cierpliwie poczekała na swoja kolej.
  • Jeśli natomiast kruszonkę przygotowuję dużo wcześniej, wstawiam ją do lodówki, wtedy masło lekko stężeje, a kruszonka w trakcie wysypywania na ciasto będzie miała bardziej zwartą konsystencję.