Trudno mi sobie wyobrazić niektóre wypieki bez pysznej, chrupiącej, słodkiej i, przynajmniej w naszym domu, pachnącej cynamonem lub wanilią kruszonki. Dopełnia ona wypiek, dodając mu tekstury i aromatu. Uwielbiam ją w połączeniu z ciastami drożdżowymi, drożdżówkami, a także jako dodatek do zapiekanych owoców w postaci kruchej skorupki.
Szczegóły
Porcje
do posypania 1 ciasta np. drożdżowego
Przygotowanie
5 minut
Przygotowanie
- Składniki na kruszonkę łączę ze sobą za pomocą drewnianej łyżki lub dłoni do uzyskania kruszonkowej – grudkowej konsystencji.
- Jeśli ciasto od włożenia do piekarnika dzielą chwile, gotową kruszonkę odstawiam na bok, by cierpliwie poczekała na swoja kolej.
- Jeśli natomiast kruszonkę przygotowuję dużo wcześniej, wstawiam ją do lodówki, wtedy masło lekko stężeje, a kruszonka w trakcie wysypywania na ciasto będzie miała bardziej zwartą konsystencję.