Bez pieczenia – to kategoria w której znajdują się wszystkie słodkie przepisy niewymagające tej czynności – czyli pieczenia. Bez pieczenia to najczęściej przepisy na nieskomplikowane desery.
Kiedy czuję, że jesień z zimą zagościły nie tylko na zewnątrz, ale także wkradły się do domu i jadłospisu? Otóż wtedy, kiedy widząc na sklepowych półkach pomarańcze i jabłka dostaję mózgopląsu i nie mogę przestać o nich myśleć, a dokładniej o sposobach na wykorzystanie ich w kuchni, w kolejnych przepisach. […]
Oszukane tiramisu. Dlaczego? Ponieważ jajka zastąpione zostały śmietanką 30%… Może i oszukane, ale tak pyszne, że trudno się od niego powstrzymać. W oryginalnych przepisach poza mascarpone używa się świeżych (surowych) jaj, żółtek i białek. Dzięki nim, powstały krem jest, puszysty i kremowy – taki “na bogato”. Ja, chcąc zrobić wersję […]
Wiem, że nazwanie deseru z kremem jogurtowym tiramisu może wydać się lekką przesadą, ale jeśli pokusić się o przetłumaczenie z języka włoskiego wyrażenia „tira mi”, czyli po polsku – ciągnij mnie, a „tira su mi”- podciągnij mnie, można stwierdzić, że w wolnym tłumaczeniu, deser ma na celu podnieść nas na […]
Owoce na biszkoptach przykryte omiodzonym jogurtem greckim, to moja wariacja na temat tiramisu i propozycja lżejszego deseru na wakacyjne upały. Choć są smaki, które uwielbiam, to nie jestem w stanie żywić się powtarzalnie. Nudzi mnie monotonna dieta, dlatego też w mojej kuchni częste eksperymenty nikogo nie dziwią. Tak oto w […]
