Kurki-na-kopytkach

Kurki

Pieprznik jadalny, czyli inaczej kurka. Uchodzą za pospolite grzyby, jednak zawsze cenione są za swoje walory smakowe, specyficzny aromat i pikantny posmak, który ujawnia się dopiero po chwili (im starszy grzyb, tym pieprzność bardziej wyczuwalna). Grzyb ten nie ma blaszek, a połączone ze sobą i zbiegające się na trzonie listewki. Można je spotkać od czerwca do listopada, pojedynczo lub w grupach, najchętniej w lasach iglastych i liściastych, na szczęście, zazwyczaj grzyby te można znaleźć corocznie na tych samych stanowiskach. Zatem dobra pamięć do miejsc wskazana, jeśli chce się cieszyć tymi skarbami regularnie, jak i dobry wzrok, ponieważ młode grzyby ukrywają się pod liśćmi lub głęboko w mchu.

Po przepis na smaczną jajecznicę z kurkami zapraszam tutaj, a po pomysł na obiad z udziałem pieprznika tutaj.