Tag: Parmigiana

Parmigiana

Parmigiana – włoska zapiekanka z bakłażanem

Kulinarnie znów jestem we Włoszech, południowych Włoszech – dokładniej w Kampanii i na Sycylii, gdzie swoje korzenie ma właśnie Parmigiana – zapiekanka z bakłażanem, którą przygotowałam. Tradycyjnie zapiekankę tę przygotowuje się ze smażonego bakłażana lub cukinii, mozzarelli i Parmezanu oraz sosu pomidorowego. W zależności od gotującego, może występować w wersji […]