homemade food and photography
Słone – to kategoria w której znajdują się przede wszystkim przepisy na wytrawne dania, ale nie zabraknie tu także pomysłów na słone np. śniadania.
Kiedy już wpadam w pizzowy trans, to zwykle trwa on kilka dni – można nawet pokusić się o nazwanie go maratonem. Piekę wtedy na potęgę, pizzę na zmianę z focaccią i tak do znudzenia… A, że Margherita – weszła nam bardzo i było nam jej mało, poszłam o dwa sery […]
No dobra, oto mamy najprostszy i najszybszy przepis na blogu! Carpaccio z pomidorów i burraty. Kto by pomyślał, że taki przepis znajdzie się tutaj? W sumie jednak, dlaczego nie? Często, przez pośpiech, a i też brak pomysłu, wybieramy sprawdzone sposoby (na różne rzeczy czy kwestie) i nie eksperymentujemy, począwszy od […]
Burrata po włosku znaczy maślany, a ten ser z pewnością zasługuje na swoją nazwę, ponieważ całkowicie świeży ma piękny maślany aromat i łagodny lekko słodkawy śmietankowy smak. Niekiedy konsystencją może przypominać bardzo świeżą mozzarellę, co nie powinno dziwić, biorąc pod uwagę poniższą informację – że środek burraty składa się z […]
Pamiętacie swoją pierwszą pizzę? Ja pierwszej pewnie nie, ale mam wspomnienia z pizzą i pizzerią, których nie poprzedzają żadne inne o podobnej tematyce, zatem te mogę uznać za te związane z pierwszą pizzą, którą na pewno nie była Margherita. Nie pamiętam, ile mogłam mieć lat, ale wyjście do pizzerii było […]
Przed wakacjami trudno było mi myśleć o gotowaniu. Żyłam nie tylko samymi przygotowaniami, ale i całą masą pracy nad przepisami, które planowałam z wyprzedzeniem. Jednak największą dekoncentrację zawdzięczałam wyobraźni. „Męczyły” mnie wspomnienia smaków, które miałam ochotę z ogromną niecierpliwością kosztować. Poza tym, postanowiłam sobie, że do wyjazdu zredukuję ilość zapasów […]
Kiedy trochę mi się nie chce myśleć co nowego ugotować, kiedy trochę odpuszczam zarówno nam, jaki i makaronowi, kiedy wreszcie udaje mi się znaleźć najlepsze dla mnie proporcje na kruche ciasto, wtedy na stole ląduje kisz. Pomysł na szybki i nieskomplikowany, a pożywny obiad. W porze przejściowej, między zimą a […]
Kisz (fr. quiche), czyli zapiekanka ze słonego ciasta kruchego ułożonego na spodzie formy oraz z farszu jajecznego wylewnego na kruche ciasto, doprawianego wszelako. Popularny kisz, to quiche Lorraine z cebulą, boczkiem i serem, który uchodzi za klasyk kuchni francuskiej. Kisze można jeść na ciepło, jak i na zimo, są tak […]
Ostatnio za cel postawiłam sobie wprowadzenie do naszej codziennej diety jeszcze większej ilości warzyw niż dotychczas zwykliśmy jeść. Wszystkie obiady, które przygotowuję aktualnie pełne są przeróżnych warzyw, surowych, zapiekanych, duszonych czy przesmażonych, wszystko po to, by jeść maksymalnie zdrowo, różnorodnie i kolorowo. Taka różnorodna dieta, bogata w warzywa i owoce, […]
Uwielbiam tę zupę. Jest tak przyjemnie, intensywnie warzywna, a z każdym odgrzaniem bardziej słodka – od marchewki i spójna w smaku, a ugotowana z klopsami jest pożywna i odżywcza. Lubię serwować nam takie pełne smaku i cudnych aromatów dobroci. Dzięki dodaniu oliwy, zupa zyskuje przepiękny złoty kolor. Jest przyjemna nie […]
