homemade food and photography
Zdarzają się szczęściodajne wyprawy do lasu, dzięki którym, z największą radością, można przyrządzić sobie na obiad jajecznicę na kurkach 🤪. Z radości można oszaleć. Nieopisaną radością są dla mnie wypady na łono natury, gdzie otoczona jestem ciszą i pięknem przyrody jednocześnie, a kiedy jeszcze ta przyroda rzuca pod moje stopy […]
Sezonowe owoce pod kruszonką to dla mnie jeden z fenomenów kulinarnych. Prosty w formie, a tak bogaty w smaku. Ma w sobie coś z elegancji i nonszalancji jednocześnie. Można go modyfikować na tak wiele sposobów, że ciężko się nim znudzić. Nieskomplikowany i w miarę szybki do wykonania, idealnie nadaje się […]
Nie uznaję gotowych wywarów, szczególnie tych w kostkach. Uważam, że wywar warzywny, czy też z mięsem jest jednym z tych dań, które stają się znakiem rozpoznawczym każdego, kto podejmuje się gotowania. Czy nie jest tak, że pamiętamy ulubiona zupę, czy danie mamy, teściowej, babci albo cioci, czy koleżanki, które miało […]
Obiad z pysznych resztek też jest fajny :). Nie lubię wyrzucać jedzenia, więc staram się wykorzystać każdą smaczną i jadalną część do czegoś na ząb, co nie zawsze wygląda interesująco w światle internetowych standardów, ale to w końcu życie, a nie żurnalowe kadry. Tu polecam kuskus z oliwą i orientalnymi […]
Kuskus, niegdyś uważany za przysmak z Afryki Północnej, obecnie spożywany jest na całym świecie. W rzeczywistości można go znaleźć na półkach większości sklepów spożywczych. Jest to przetworzony produkt zbożowy przypominający drobny piasek lub kulki z mąki durum lub semoliny. Istnieją trzy rodzaje kuskusu: marokański, izraelski i libański. Kuskus marokański to […]
Kruche, maślane ciasteczka owsiane z rodzynkami nie dawały spokoju mojej podświadomości, aż w końcu cel został skutecznie osiągnięty, gdy upiekłam te małe, aromatyczne cuda. Jedyna ich wada jest taka, że są tak pyszne, że niełatwo się im oprzeć. Na szczęście z pomocą przychodzą zawarte w nich płatki owsiane, które po […]
Papryka, (Capsicum annuum) jest owocem należącym do rodziny psiankowatych. Jest spokrewniona z papryką chili, pomidorami, bakłażanami i ziemniakami. Ten uroczy owoc pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Nazywana również słodką papryką, bez względu na nazwę, można ją jeść na surowo, jak i po ugotowaniu. Podobnie jak ich bliscy krewni, papryczki […]
Przesmażone, duszone owoce to moja odpowiedź na kilka domowych sytuacji.Pierwszą jest brak np. dżemu do weekendowego, śniadaniowego tosta czy naleśnika. Sytuacja tak prosta do rozwiązania i jednocześnie tak przyjemna, że aż miło, że takie braki mają miejsce. Wystarczy mieć owoce – świeże czy mrożone, nie ma znaczenia. Przygotowania wyglądają dokładnie […]
Są i moje długo wyczekiwane śliwki, dzięki którym na stole pojawiło się wyczekiwane śliwkowe ciasto drożdżowe! Jest i jesienna aura, którą do szaleństwa ubóstwiam. Choć jeszcze oficjalnie mamy lato, to aura, jaka panuje na zewnątrz jest już iście jesienna, co przepełnia mnie radością. Uwielbiam wczesną jesień, niskie Słońce, świeżość powietrza, […]
