homemade food and photography
Gofry to jedne z tych rozwiązań kulinarnych, które sprawdzają się idealnie zarówno na słodko, o czym przekonacie się wypróbowując ten przepis, jak i kusząc się na ten pomysł, czyli na wytrawne pomidorowe gofry z kremem z suszonych pomidorów i jajkiem w koszulce. Kiedy nie macie pomysłu co ugotować lub jeśli […]
Makaron orzo z pancettą, duszoną dynią, pieczarkami i szpinakiem, okraszony solonym serem ricotta salata, to jeden z szybszych obiadów, jaki w ostatnim czasie udało mi się przygotować. Fakt, że przygotowałam go sprawnie nie wpłynął negatywne na jego smak, który w największym stopniu zawdzięcza aromatycznej pancettcie, ale nie bez zasług jest […]
Jedni mówią, że lentejas (czyt. lentechas) to zupa, inni, że gulasz. W moim wykonaniu to zdecydowanie ta druga opcja. Lentejas, czyli po hiszpańsku soczewica, z udziałem której przygotowałam sycący, rozgrzewający i aromatyczny obiad, z papryką i pysznym, pikantnym chorizo – w sam raz na jesienną niepogodę. Lenejas to obiad, który […]
No to festa! Uwielbiam proste, szybkie obiady. Kocham wszelkie kluski i makarony – może nie do przesady, bo codziennie raczej nie dałabym rady ich jeść, ale jeśli miałabym wymienić dania lub ich składowe, które poprawiają mi humor w życiową niepogodę, to zdecydowanie makarony, kluseczki ziemniaczane, ser, dużo sera (najlepiej Parmezan, […]
Risotto z pancettą i zielonym groszkiem to pomysł na bardzo sprawny w przygotowaniu a ciepły posiłek. Dzień, w którym zabrałam się za jego przygotowanie miałam tak zajęty, że nie planowałam jeszcze dodatkowo gotowania obiadu. Głód jednak i smak na risotto wzięły górę i tak oto w niecałe 30 minut delektowałam […]
Już pisałam wielokrotnie, że tegoroczne letnie miesiące stoją w naszym domu pod znakiem południa Europy. Więc nie powinno dziwić, że nawet sałatka zainspirowana jest Toskanią. Chłonę, jak gąbka książki traktujące o Włoszech, przenoszę się w czasie i miejscach, poznaję włoską kuchnię, odkrywam kulturę i język – ten staram się pojąć […]
Risotto z zielonym groszkiem to chyba moje najbardziej ulubione danie z ryżem arborio w głównej roli. Mogę jeść je z grzybami, z dodatkiem pieczonego mięsa drobiowego, czy z samym groszkiem i serem. Pod warunkiem, że risotto ma w sobie zielony groszek i Granę Padano lub Parmezan, mogę je jeść bez […]
Kolorowe warzywa i owoce, szczególnie latem, działają na mnie wabiąco. Wybierając się na zakupy do warzywniaka muszę mocno panować nad zachwytem, jaki we mnie wzbudzają wszystkie dobroci wystawione na pokuszenie. To dobry czas na trening silnej woli i asertywności wobec ich uroku, czasem jednak, daję się złamać i jeśli nie […]
Zakochana do szaleństwa jestem w pieczonym bakłażanie i raczej nic nie wskazuje na to, by zauroczenie to miało kiedykolwiek, a już na pewno w najbliższym czasie, minąć. Ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na makaron z pieczonym bakłażanem, pancettą i szparagami – niebo w gębie, idealne danie na upały, a […]
