homemade food and photography
Czy istnieje pod Słońcem coś pyszniejszego niż domowy makaron? Stwierdzić muszę, że istnieją (uwaga, liczba mnoga), wszystkie dania przygotowane w domu, ze sprawdzonych składników, którymi jesteśmy w stanie sprawić sobie sporo frajdy. W mojej miłości do makaronów nie ma cienia przesady – kocham odkąd pamiętam (przez pierwsze ragù alla bolognese […]
Dyniowe curry z mlekiem kokosowym to wypadkowa natknięcia się na ciekawe, bo dobrej jakości składniki oraz potrzeby zmiany dotychczasowego kulinarnego kursu – śródziemnomorskiego na lekko wschodni. Wszystko rozpoczął ryż basmati wykorzystany do przygotowania tego przepisu, a że kilogramowe opakowanie wypada zużyć, to z odsieczą przyszły kolejne składniki – mleko kokosowe […]
Rok 2021 obfitował na blogu, a tym samym w mojej kuchni w śródziemnomorskie przepisy bogate w pomidory, bakłażany, cukinie, sery i różne mączne dodatki, jaki pizze i ich pochodne, które niezmiennie kocham i dozgonnie uwielbiać będę. Choć nie ślubowałam wierności oliwie i Parmezanowi czy Granie Padano, moją lojalność mają zagwarantowaną, więc […]
Bogate w warzywa i białko roślinnego pochodzenia obiady należały w minionym roku do naszych ulubionych, szczególnie dało się to zauważyć jesienią i zimą, kiedy apetyt na pożywne dania nakazywał gotowanie nie tylko mięsa, ale także strąków, które bądź co bądź lubimy. Dynia, o uwielbieniu do której pisałam w tym poście, […]
Gofry to jedne z tych rozwiązań kulinarnych, które sprawdzają się idealnie zarówno na słodko, o czym przekonacie się wypróbowując ten przepis, jak i kusząc się na ten pomysł, czyli na wytrawne pomidorowe gofry z kremem z suszonych pomidorów i jajkiem w koszulce. Kiedy nie macie pomysłu co ugotować lub jeśli […]
Makaron orzo z pancettą, duszoną dynią, pieczarkami i szpinakiem, okraszony solonym serem ricotta salata, to jeden z szybszych obiadów, jaki w ostatnim czasie udało mi się przygotować. Fakt, że przygotowałam go sprawnie nie wpłynął negatywne na jego smak, który w największym stopniu zawdzięcza aromatycznej pancettcie, ale nie bez zasług jest […]
Zdrowe odżywianie jest mi nieobce, odkąd tylko samodzielnie zaczęłam funkcjonować i być odpowiedzialna za przygotowywane sobie posiłki, czyli mniej więcej od 18 r.ż.. Pobyt na Wyspach Brytyjskich w kwestii żywienia i odżywania zaskoczył mnie tak pozytywnie, jak negatywnie. Był to czas, kiedy masa mojego ciała zwiększyła się o około 10-15%, […]
Jeśli mowa o śniadaniach, to w tej kwestii jestem ekstremalnie monotematyczna. Zwykle moje śniadanie składa się z płatków owsianych połączonych z innymi, jak w tym przypadku orkiszowymi i ziarnami – najchętniej siemieniem lnianym. Dodatkami są sezonowo dostępne owoce, a za dodatkowy słodzik służą mi suszone owoce i niewielka ilość miodu. […]
Jeśli o mnie chodzi, domowy makaron to największa kulinarna przyjemność, jaką można w krótkim czasie samodzielnie sobie zaserwować. Nakład pracy jest niewielki w porównaniu z jakością makaronu jaką otrzymujemy. Smak i konsystencja są nieporównywalne z tymi dostępnymi w sklepach. Świeży makaron jest zwyczajnie w świecie nie do przebicia, a już […]
