homemade food and photography
Naleśniki. Te bywają częstym gościem na naszym stole w formie drugiego śniadania lub deseru. Jemy je na wiele sposobów – same, z powidłami, z mascarpone w towarzystwie dżemów, a także konfitur (ulubiona to grecka konfitura brzoskwiniowa), z domowym kremem czekoladowo-orzechowym, z roztopioną czekoladą i bananem (najlepiej podsmażonym na masełku z […]
Torta Caprese – ciasto orzechowe, które swoje korzenie ma na Capri – włoskiej wyspie położonej na Morzu Tyrreńskim w Zatoce Neapolitańskiej. W tradycyjnym wykonaniu ciasto składa się z orzechów włoskich lub migdałów i czekolady. Istnieje kilka wersji tego ciasta, ale oryginał nie zawiera mąki, a jedynie kruszone lub zmielone orzechy, […]
Ciasto bananowe skradło moje serce wiele lat temu i stało się moim pierwszym i jednocześnie ulubionym cukierniczym wypiekiem w samodzielnym, dorosłym życiu. Niejednokrotnie pełniło rolę urodzinowego tortu (w tej roli najczęściej z dodatkiem polewy czekoladowej), drugiego śniadania w pracy, na uczelni, ulubionego wypieku na poprawę humoru – nawet w postaci […]
Nie przypominam sobie dnia, by w Naszym domu nie było jakiegoś słodkiego wypieku. Zawsze, kiedy kończy się jedno ciasto, w przygotowaniu jest już kolejne i tak cały czas, aż do nieznudzenia :D. Szczęśliwie repertuar mamy mało powtarzalny, a Nasze drugie śniadania czy też dodatki kawowo-herbaciane są dla Nas samych miłym […]
To ciasto jest z gatunku ciast ciężkich, gliniastych, niewyrastających wysoko. Efekt „wow” jest osiągany poprzez smak, niekoniecznie jednak przez walor wizualny – zależy co kto lubi. Piękno jest pojęciem względnym, a mnie surowy, rustykalny, czy może nawet skandynawski wygląd tego ciasta absolutnie nie przeszkadza. Ten niepozorny wygląd pozwala wątpić w […]
Wraz z nadejściem jesieni, a dokładniej szarych i deszczowych dni, skróconego dnia, ale także pięknie pożółkłych liści (te mają szerszą paletę kolorów, od żółci począwszy, na bordo-brązach kończąc), wezbrała we mnie ochota na gęste, solidne, intensywnie czekoladowe ciasta, które utulałyby człowieka od środka w tej kolorowej choć ponurej aurze. Po […]
