homemade food and photography
Desery – nic dodać nic ująć. To kategoria, w której znajdują się najprzyjemniejsze dodatki do kawy i herbaty – słodkie, deserowe pyszności.
Ciasto drożdżowe, a szczególnie takie maślane, zawsze najlepiej smakuje świeżutkie, choć to z tego przepisu, smakuje dobrze nawet na 3 dzień – masełko zdaje egzamin w podtrzymywaniu świeżości. Dodam, że na 3 dzień można kawałek po kawałku podgrzać w tosterze, w piekarniku lub na patelni, a ciepłe posmarować kwaskowym dżemem […]
Słodkie bułki, odkąd pamiętam, były jednym z moich ulubionych frykasów. Już w drodze ze szkoły zatrzymywałam się w małym, osiedlowym sklepiku, w którym średnio uprzejma Pani (tak mi się wtedy wydawało), miała tych wypieków w rożnej formie, pod dostatkiem.
Maj tego roku stoi pod znakiem ciasta drożdżowego. Ulepszam przepis, by wreszcie rozkoszować się idealnie miękkim, maślanym, puszystym i wilgotnym ciastem drożdżowym z kruszonką, czasem ze świeżymi owocami, a raz z ich suszoną wersją. Ciasto drożdżowe (w moim odczuciu) ma w sobie coś domowego, co wprawia mnie w doby nastrój, […]
Owoce na biszkoptach przykryte omiodzonym jogurtem greckim, to moja wariacja na temat tiramisu i propozycja lżejszego deseru na wakacyjne upały. Choć są smaki, które uwielbiam, to nie jestem w stanie żywić się powtarzalnie. Nudzi mnie monotonna dieta, dlatego też w mojej kuchni częste eksperymenty nikogo nie dziwią. Tak oto w […]
Krem ten to mój numer 1 dla wszelkich popełnianych przeze mnie wypieków. Używam go do tortów zamiast kremu maślanego, urozmaicam smakowo zgodnie z potrzebami, ale baza zawsze składa się z trzech podstawowych składników: śmietanki (30% lub 36%) bez karagenu (E407), który stosowany jest jako zagęstnik, mascarpone i cukru pudru.Dzięki dodaniu […]
