Od tamtego pami\u0119tnego wieczora, w kt\u00f3rym piek\u0142y\u015bmy nasze babeczki z suszonymi owocami, up\u0142yn\u0119\u0142o wiele lat, w trakcie kt\u00f3rych ani razu nie pokusi\u0142am si\u0119 o ich odtworzenie w moim polskim domu. Co rok marzy\u0142am o ich smaku w okolicach \u015bwi\u0105t, ale nigdy nie zebra\u0142am si\u0119 na ich wykonanie – wypierane by\u0142y najr\u00f3\u017cniejszymi wypiekami, kt\u00f3re cz\u0119\u015bciowo dost\u0119pne s\u0105 na blogu. W tym roku jednak, postanowi\u0142am nie odwleka\u0107 ich przygotowania ani o chwil\u0119 d\u0142u\u017cej i wreszcie cieszy\u0142am si\u0119 ich bajecznym, \u015bwi\u0105tecznym aromatem i cudownym smakiem. -Babeczek upiek\u0142am na tyle du\u017co, \u017ce zdo\u0142a\u0142y wytrwa\u0107 do moich urodzin, a jedna z ostatnich, odegra\u0142a nawet rol\u0119 urodzinowego tortu. <\/p>\n\n\n\n
Mak do farszu doda\u0142am ca\u0142kowicie intuicyjnie i nieplanowanie. Kiedy farsz tak prykci\u0142 si\u0119 na kuchence, a ja co chwil\u0119 kosztowa\u0142am, czy aby na pewno niczego mu ju\u017c do pe\u0142ni smakowego szcz\u0119\u015bcia nie brakuje (prawda jest taka, \u017ce by\u0142 tak pyszny, \u017ce bezkarnie podjada\u0142am go ma\u0142ymi \u0142y\u017ceczkami), dosz\u0142am do wniosku, \u017ce ma\u0142a ilo\u015b\u0107 maku, sprawi\u0142aby, \u017ce farsz b\u0119dzie jeszcze bogatszy w smaku i aromacie. Tym samym bli\u017cszy naszym rodzimym wypiekom. Wi\u0119c doda\u0142am dwie-trzy \u0142y\u017cki maku i upichci\u0142am taki nietypowy i bardzo pyszny farsz, kt\u00f3rym nafaszerowa\u0142am kruche, waniliowe ciasto – je\u015bli dok\u0142adnie przyjrzycie si\u0119 zdj\u0119ciom, zobaczycie na niekt\u00f3rych uj\u0119ciach ma\u0142e waniliowe ziarenka, kt\u00f3re ka\u017cdorazowo kradn\u0105 moje serce.<\/p>\n\n\n\n
\u017bycz\u0119 by i Wam te waniliowe ziarenka skrad\u0142y serce, bo mo\u017ce wtedy skusicie si\u0119 na przygotowanie tego wypieku na Wasze \u015bwi\u0119ta. Uwa\u017cam, \u017ce warto – cho\u0107by dla odmiany lub dla urozmaicenia wprowadzi\u0107 co\u015b nieoczywistego na \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142.<\/p>\n\n\n\n
Dobre rady<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong>\n\n\n
\n- Farsz mo\u017cna przygotowa\u0107 z kilkudniowym wyprzedzeniem, a zamkni\u0119ty przechowywa\u0107 lod\u00f3wce lub zamra\u017carce. <\/li>\n\n\n\n
- Je\u015bli chcecie skr\u00f3ci\u0107 czas przygotowania farszu, obierane do mi\u0105\u017cszu pomara\u0144cze <\/strong>mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 mro\u017conym ananasem<\/strong>. Ten w syropie jest zbyt s\u0142odki.<\/li>\n\n\n\n
- Acerol\u0119 <\/strong>mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 \u017curawin\u0105 <\/strong>– najlepiej \u015bwie\u017c\u0105<\/strong>. Suszona \u017curawina jest zazwyczaj dos\u0142adzana – w za du\u017cej ilo\u015bci, wi\u0119c nie si\u0119gam po ni\u0105 wcale. A przepis wymaga dodania kwa\u015bnego owocu dla zr\u00f3wnowa\u017cenia s\u0142odyczy ca\u0142ego farszu.\n
\n- St\u0105d te\u017c w moim przepisie mro\u017cone wi\u015bnie<\/strong>, kt\u00f3re nie do\u015b\u0107, \u017ce \u015bwietnie r\u00f3wnowa\u017c\u0105 s\u0142odycz farszu, to po\u0142\u0105czone z Maraschino, nadaj\u0105 mu wybornego aromatu.\n
\n- Maraschino<\/strong>\n
\n- To likier popularny w Chorwacji, ale i we W\u0142oszech, cho\u0107 swoje korzenie ma w Zadarze \u2013 Dalmacji. Likier produkowany jest z dzikorosn\u0105cej w Dalmacji odmiany wi\u015bni Maraska i charakteryzuje go intensywny kwiatowy aromat \u2013 wyczuwalne s\u0105 w nim nuty kwiat\u00f3w pomara\u0144czy, wi\u015bni i ja\u015bminu. Zawarto\u015b\u0107 alkoholu plasuje si\u0119 na poziomie 32%. Wi\u0119cej o tym likierze przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Suszone figi <\/strong>– je\u015bli nie macie w domu kt\u00f3rego\u015b z wymienionych sk\u0142adnik\u00f3w, to suszone figi tak\u017ce zdadz\u0105 egzamin.<\/li>\n\n\n\n
- Blanszowane migda\u0142y <\/strong>– te, gotowe, kupuj\u0119 w Biedronce, s\u0105 bardzo dobre.<\/li>\n\n\n\n
- Kandyzowana sk\u00f3rka pomara\u0144czy<\/strong> – mo\u017ce by\u0107 kupna, byle nie zawiera\u0142a za du\u017co “cud\u00f3w”. Syrop glukozowo-fruktozowy to ta\u0144szy zamiennik cukru, na kt\u00f3ry wcale nie musimy si\u0119 godzi\u0107, a o konserwantach wypowiadam si\u0119 ni\u017cej. Dlatego polecam kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 przygotowa\u0107 w domu, z tegorocznego<\/a> lub zesz\u0142orocznego<\/a> przepisu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Wybierajcie suszone owoce bez konserwant\u00f3w<\/strong>\n
\n- Unikajcie suszonych owoc\u00f3w, kt\u00f3re konserwowane s\u0105 dwutlenkiem siarki lub innymi zwi\u0105zkami siarki dodawanymi do \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re tak\u017ce kryj\u0105 si\u0119 pod symbolami od E220<\/strong> do E228<\/strong> i s\u0105 to: dwutlenek siarki, siarczyny oraz wodorosiarczyny wapnia, sodu i potasu.<\/li>\n\n\n\n
- Siarczyny to silne zwi\u0105zki przeciwdrobnoustrojowe, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 psuciu si\u0119 \u017cywno\u015bci pod wp\u0142ywem bakterii, grzyb\u00f3w i ple\u015bni, a tak\u017ce dro\u017cd\u017cy, wobec kt\u00f3rych s\u0105 najmniej skuteczne. Chroni\u0105 one tak\u017ce produkty spo\u017cywcze przed br\u0105zowieniem, zw\u0142aszcza owoce, warzywa i bia\u0142e wino, poprzez hamowanie dzia\u0142ania enzymu oksydazy polifenolowej, a tym samym utrzymuj\u0105 ich po\u017c\u0105dan\u0105 barw\u0119 i walory smakowe*. <\/em>Dlatego np. morele zakonserwowane zwi\u0105zkami siarki, po wyj\u0119ciu z opakowania s\u0105 pi\u0119knie pomara\u0144czowe, podczas gdy te niekonserwowane s\u0105 koloru br\u0105zowego. <\/em>Dwutlenek siarki to bezbarwny gaz, kt\u00f3ry rozpuszcza si\u0119 w wodzie i w wodnej fazie produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/li>\n\n\n\n
- Pomimo \u017ce dwutlenek siarki jest bezpieczny, je\u017celi nie spo\u017cywa si\u0119 go w ilo\u015bci wi\u0119kszej ni\u017c 0,7 mg\/kg masy cia\u0142a, to powinni\u015bmy unika\u0107 go w naszej diecie, wybieraj\u0105c produkty niezawieraj\u0105ce tych konserwant\u00f3w. O ile producent zobowi\u0105zany jest poda\u0107 informacj\u0119 na opakowaniach produkt\u00f3w spo\u017cywczych zawieraj\u0105cych siarczyny w ilo\u015bci wi\u0119kszej ni\u017c 10 mg\/kg, to ju\u017c nie ma obowi\u0105zku podawania informacji o ich ilo\u015bci w produkcie. W zwi\u0105zku z tym pojawiaj\u0105 si\u0119 realne trudno\u015bci w oszacowaniu wielko\u015bci spo\u017cycia siarczyn\u00f3w, dlatego warto unika\u0107 produkt\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 je wymienione na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w, by ograniczy\u0107 ryzyko nadmiernego ich spo\u017cywania.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cukier <\/strong>– je\u015bli ju\u017c zdecydowa\u0142am si\u0119 na jego dodanie, to id\u0119 w trzcinowy, kt\u00f3rego zapach darz\u0119 uwielbieniem. Natomiast, z dodawaniem cukru, nale\u017cy zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107. Wszystkie owoce z farszu s\u0105 naturalnie s\u0142odkie, wi\u0119c przed dodaniem jakiegokolwiek s\u0142odzika, skosztujcie najpierw, czy farsz koniecznie wymaga jego dodania. <\/li>\n\n\n\n
- Kruche ciasto<\/strong>\n\n\n\n\n
\n- Aby kruche ciasto by\u0142o jedwabi\u015bcie g\u0142adkie trzcinowy cukier<\/a> mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 (w tych samych proporcjach cukrem pudrem, tak zwyk\u0142ym, jak trzcinowym). Ja, z rozp\u0119du, wybra\u0142am cukier trzcinowy, wi\u0119c moje ciasto wizualnie jest mniej g\u0142adkie, z widocznymi kryszta\u0142kami cukru.<\/li>\n\n\n\n
- Po wyrobieniu ciasta a przed wa\u0142kowaniem, ciasto dobrze jest sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez oko\u0142o 1 h. Dzi\u0119ki sch\u0142odzeniu ciasto b\u0119dzie si\u0119 wygodniej wa\u0142kowa\u0107, a tak\u017ce \u0142atwiej przenosi\u0107 do foremek. Ciep\u0142e ciasto zdecydowanie ch\u0119tniej si\u0119 rozrywa. <\/li>\n\n\n\n
- Ciasto, by by\u0142o pyszne i aromatyczne przyprawiam, w tym przypadku, ziarnami wanilii i otart\u0105 sk\u00f3rk\u0105 bio pomara\u0144czy. Dlaczego bio? Wi\u0119cej o tym pisa\u0142am w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n- Do ciasta dodaj\u0119 wi\u0119cej \u017c\u00f3\u0142tek ni\u017c bia\u0142ek lub ca\u0142ych jajek, poniewa\u017c bia\u0142ko podczas pieczenia powoduje, \u017ce kruchy sp\u00f3d nadto twardnieje, podczas gdy bogate w t\u0142uszcze \u017c\u00f3\u0142tko sprawia, \u017ce ciasto jest bardziej kremowe, a po wypieczeniu piaskowo kruche, czyli idealne. Bia\u0142ka doskonale wi\u0105\u017c\u0105 ciasto, ale ich nadmiar w kruchym cie\u015bcie nie zawsze jest po\u017c\u0105dany.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\t\t\t\t
Szczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t<\/span>Porcje<\/span>25 babeczek o orientacyjnej wadze 70 g\/sztuka<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>Farsz z suszonych owoc\u00f3w 45-60 minut; Kruche ciasto 20 minut (+2-3 h studzenie)<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>20-25 minut – ka\u017cda partia <\/p><\/div>
<\/span>Studzenie<\/span>przynajmniej 1 h przed podaniem<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t![\"Print\"\/](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\")
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong><\/li>
120 g mas\u0142a<\/p><\/li>
200 g rodzynek su\u0142ta\u0144skich<\/p><\/li>
140 g suszonych moreli <\/p><\/li>
50 g suszonej aceroli lub \u017curawiny<\/p><\/li>
60 g blanszowanych migda\u0142\u00f3w<\/p><\/li>
350 g jab\u0142ek otartych na tarce o grubych oczkach (u mnie 2 \u015bredniej wielko\u015bci jab\u0142ka)<\/p><\/li>
250 g mi\u0105\u017cszu pomara\u0144czy<\/p><\/li>
150 g wi\u015bni (u\u017cy\u0142am mro\u017conych)<\/p><\/li>
10 g korzenia imbiru – otartego <\/p><\/li>
40 g kandyzowanej sk\u00f3rki pomara\u0144czy<\/p><\/li>
3 g cynamonu<\/p><\/li>
1 g mielonych go\u017adzik\u00f3w<\/p><\/li>
1 g mielonego any\u017cu<\/p><\/li>
szczypta ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
35 g mielonego maku<\/p><\/li>
20 g cukru trzcinowego lub miodu – opcjonalnie<\/p><\/li>
50 g soku jab\u0142kowego<\/p><\/li>
70 g Maraschino, Amaretto lub rumu<\/p><\/li>
- Kruche ciasto waniliowe<\/strong><\/li>
400 g m\u0105ki pszennej typ 405 lub 450<\/p><\/li>
200 g zimnego mas\u0142a<\/p><\/li>
160 g cukru najlepiej pudru (ja, z rozp\u0119du, u\u017cy\u0142am trzcinowego)<\/p><\/li>
2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p><\/li>
1 jajko<\/p><\/li>
sk\u00f3rka otarta z bio pomara\u0144czy<\/p><\/li>
ziarna z \u00bd laski wanilii<\/p><\/li>
25 g Maraschino, Amaretto lub rumu<\/p><\/li>
- Dodatkowo<\/strong><\/li>
1 \u017c\u00f3\u0142tko <\/p><\/li>
20-25 g mleka (ok.1 \u0142y\u017cka)<\/p><\/li>
opcjonalnie – cukier puder do opr\u00f3szenia babeczek przed podaniem<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong><\/li>
- W du\u017cym rondlu klaruj\u0119 mas\u0142o, dodaj\u0119 przyprawy: cynamon, otart\u0105 ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105, any\u017c go\u017adziki i ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam chwil\u0119 na \u015brednim ogniu, by wydoby\u0107 z przypraw ich najcenniejszy aromat. <\/li>
- Suszone owoce na farsz, w tym tak\u017ce blanszowane migda\u0142y i kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czy, kroj\u0119 na mniejsze kawa\u0142ki i przek\u0142adam do du\u017cej miski. Pomara\u0144cze obieram do mi\u0105\u017cszu, jab\u0142ka \u015bcieram na tarce o grubych oczkach, imbir i sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czy \u015bcieram na mojej ulubionej tarce<\/a> z IKEA, o bardzo drobnych otworach. Owoce przek\u0142adam do miski z suszonymi owocami, dok\u0142adnie mieszam i przek\u0142adam do rondla z mas\u0142em i przyprawami. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusz\u0119, raz na jaki\u015b czas mieszaj\u0105c zawarto\u015b\u0107 rondla, do czasu a\u017c farsz b\u0119dzie g\u0119sty i b\u0142yszcz\u0105cy – oko\u0142o 30-45 minut. Mniej wi\u0119cej w po\u0142owie dodaj\u0119 sok jab\u0142kowy i zmielony, przep\u0142ukany mak – sok nie do\u015b\u0107, \u017ce dos\u0142adza, to jeszcze przyda si\u0119 by farsz nie przywiera\u0142. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszam, a na 5 minut przed ko\u0144cem duszenia dodaj\u0119 Maraschino, kt\u00f3re aromatyzuje farsz bezb\u0142\u0119dnie. <\/li>
- Gotowy farsz zestawiam z palnika i studz\u0119. Do faszerowania potrzebny jest ch\u0142odny, by nie rozpu\u015bci\u0142 kruchego, ma\u015blanego ciasta.<\/li>
- Kruche ciasto waniliowe<\/strong><\/li>
- W misie miksera umieszczam wszystkie sk\u0142adniki i przy u\u017cyciu mieszad\u0142a w kszta\u0142cie \u0142opatki \u0142\u0105cz\u0119 je w ciasto. Staram si\u0119 dok\u0142adnie po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki, co zwykle zajmuje oko\u0142o 5-7 minut.\u00a0Je\u015bli widz\u0119, \u017ce ciasto przylega do bok\u00f3w misy, zatrzymuj\u0119 mikser, umieszczam je w centralnej cz\u0119\u015bci misy i kontynuuj\u0119 mieszanie na \u015brednich obrotach.<\/em>
Gotowe ciasto owijam foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstawiam do lod\u00f3wki na oko\u0142o 30-60 minut.<\/li>- Formowanie babeczek<\/strong><\/li>
- Ostudzone kruche wyk\u0142adam na podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119, rozwa\u0142kowuj\u0119 do\u015b\u0107 cienko – 2-3mm i wycinam najpierw okr\u0119gi (ja korzystam ze stalowych wykrawaczek; podobne dost\u0119pne w tym<\/a> miejscu) o \u015brednicy 9 cm, a z pozosta\u0142ych fragment\u00f3w ciasta, je\u015bli to mo\u017cliwe, gwiazdki. Okr\u0105g\u0142e kawa\u0142ki ciasta wyk\u0142adam na dnie i rozprowadzam po bokach foremek na babeczki lub na mufinki<\/a>. W obu przypadkach s\u0105 to foremki stalowe, nie papierowe. Na u\u0142o\u017cone w foremce kawa\u0142ki ciasta wyk\u0142adam farsz – ok. 40 g na babeczk\u0119 – kt\u00f3re przykrywam wyci\u0119t\u0105 z ciasta gwiazdk\u0105.<\/li>
- Tak przygotowane babeczki, z wierzchu smaruj\u0119 rozm\u0105conym z \u0142y\u017ck\u0105 mleka \u017c\u00f3\u0142tkiem, uk\u0142adam kilka p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych, wstawiam (w dw\u00f3ch turach) do nagrzanego do 180\u00b0C piekarnika i piek\u0119 przez oko\u0142o 20-25 minut, a\u017c z wierchu nabior\u0105 rumie\u0144c\u00f3w.<\/li>
- Po upieczeniu wyjmuj\u0119 z piekarnika, studz\u0119 i wyjmuj\u0119 z foremek – pomagam sobie cienk\u0105 wyka\u0142aczk\u0105, babeczki wymagaj\u0105 podwa\u017cenia.<\/li>
- Przed podaniem babeczki mo\u017cna opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nFarsz z suszonych owoc\u00f3w<\/h6>\n\n\n\n\n![\"Rodzynki,](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-02.jpg\")
<\/a>Rodzynki, acerola, morele, migda\u0142y, otarty imbir i sk\u00f3rka pomara\u0144czy.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-06.jpg\")
<\/a>Mieszanka suszonych owoc\u00f3w – pokrojona.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Rodzynki,](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-07.jpg\")
<\/a>Po\u0142\u0105czona ze startymi jab\u0142kami, mi\u0105\u017cszem pomara\u0144czowym i wi\u015bniami.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Farsz](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-13.jpg\")
<\/a>Gotowy farsz z suszonych owoc\u00f3w.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"Maraschino\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Maraschino-3.jpg\")
<\/a>Maraschino.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nKruche ciasto waniliowe<\/h6>\n\n\n\n![\"Kruche](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-14.jpg\")
Kruche ciasto podzielone na cz\u0119\u015bci, przygotowane do wa\u0142kowania. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-15.jpg\")
<\/a>Kruche ciasto waniliowe.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-25.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-16.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-24.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nFaszerowanie babeczek<\/h6>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-027-682x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-029-682x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-034.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-037.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-044.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-035.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-040.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nBabeczki z suszonymi owocami i makiem po upieczeniu<\/h6>\n\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-070.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-082.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-103.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-090.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-092.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"Babeczki](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-085.jpg\")
<\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to tak na prawd\u0119 brytyjskie mince pies, czyli bo\u017conarodzeniowe wypieki, przygotowane g\u0142\u00f3wnie na bazie z kruchego ciasta i farszu z suszonych owoc\u00f3w, w kt\u00f3rym rodzynki graj\u0105 pierwsze skrzypce. Ja swoje babeczki z suszonymi owocami (mince pies) piek\u0142am niemal\u017ce lata \u015bwietlne temu, kiedy jeszcze mieszka\u0142am […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[49,144,143,51],"tags":[115,70,4,98,55,220,23,33,131],"class_list":["post-6864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-pieczenie","category-slodkie","category-wypieki-na-slodko","tag-ciasteczka","tag-ciasto","tag-desery","tag-domowe-wypieki","tag-gluten","tag-kruche-ciasto","tag-owoce","tag-slodkie-wypieki","tag-swieta"],"yoast_head":"\n
Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-14T11:52:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-14T09:13:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Malvi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Malvi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Malvi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"headline\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem\",\"datePublished\":\"2022-12-14T11:52:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-14T09:13:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"},\"wordCount\":1359,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"keywords\":[\"ciasteczka\",\"ciasto\",\"desery\",\"domowe wypieki\",\"gluten\",\"kruche ciasto\",\"Owoce\",\"S\u0142odkie wypieki\",\"\u015bwi\u0119ta\"],\"articleSection\":[\"Desery\",\"Pieczenie\",\"S\u0142odkie\",\"Wypieki na s\u0142odko\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\",\"name\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"datePublished\":\"2022-12-14T11:52:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-14T09:13:41+00:00\",\"description\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"width\":1140,\"height\":759},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/en\\\/author\\\/malvi\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","og_description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_published_time":"2022-12-14T11:52:53+00:00","article_modified_time":"2026-03-14T09:13:41+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":759,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Malvi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Malvi","Estimated reading time":"12 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"},"author":{"name":"Malvi","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"headline":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem","datePublished":"2022-12-14T11:52:53+00:00","dateModified":"2026-03-14T09:13:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"},"wordCount":1359,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","keywords":["ciasteczka","ciasto","desery","domowe wypieki","gluten","kruche ciasto","Owoce","S\u0142odkie wypieki","\u015bwi\u0119ta"],"articleSection":["Desery","Pieczenie","S\u0142odkie","Wypieki na s\u0142odko"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","name":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","datePublished":"2022-12-14T11:52:53+00:00","dateModified":"2026-03-14T09:13:41+00:00","description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","width":1140,"height":759},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"],"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/author\/malvi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6864"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6911,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions\/6911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- Farsz mo\u017cna przygotowa\u0107 z kilkudniowym wyprzedzeniem, a zamkni\u0119ty przechowywa\u0107 lod\u00f3wce lub zamra\u017carce. <\/li>\n\n\n\n
- Je\u015bli chcecie skr\u00f3ci\u0107 czas przygotowania farszu, obierane do mi\u0105\u017cszu pomara\u0144cze <\/strong>mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 mro\u017conym ananasem<\/strong>. Ten w syropie jest zbyt s\u0142odki.<\/li>\n\n\n\n
- Acerol\u0119 <\/strong>mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 \u017curawin\u0105 <\/strong>– najlepiej \u015bwie\u017c\u0105<\/strong>. Suszona \u017curawina jest zazwyczaj dos\u0142adzana – w za du\u017cej ilo\u015bci, wi\u0119c nie si\u0119gam po ni\u0105 wcale. A przepis wymaga dodania kwa\u015bnego owocu dla zr\u00f3wnowa\u017cenia s\u0142odyczy ca\u0142ego farszu.\n
- \n
- St\u0105d te\u017c w moim przepisie mro\u017cone wi\u015bnie<\/strong>, kt\u00f3re nie do\u015b\u0107, \u017ce \u015bwietnie r\u00f3wnowa\u017c\u0105 s\u0142odycz farszu, to po\u0142\u0105czone z Maraschino, nadaj\u0105 mu wybornego aromatu.\n
- \n
- Maraschino<\/strong>\n
- \n
- To likier popularny w Chorwacji, ale i we W\u0142oszech, cho\u0107 swoje korzenie ma w Zadarze \u2013 Dalmacji. Likier produkowany jest z dzikorosn\u0105cej w Dalmacji odmiany wi\u015bni Maraska i charakteryzuje go intensywny kwiatowy aromat \u2013 wyczuwalne s\u0105 w nim nuty kwiat\u00f3w pomara\u0144czy, wi\u015bni i ja\u015bminu. Zawarto\u015b\u0107 alkoholu plasuje si\u0119 na poziomie 32%. Wi\u0119cej o tym likierze przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Suszone figi <\/strong>– je\u015bli nie macie w domu kt\u00f3rego\u015b z wymienionych sk\u0142adnik\u00f3w, to suszone figi tak\u017ce zdadz\u0105 egzamin.<\/li>\n\n\n\n
- Blanszowane migda\u0142y <\/strong>– te, gotowe, kupuj\u0119 w Biedronce, s\u0105 bardzo dobre.<\/li>\n\n\n\n
- Kandyzowana sk\u00f3rka pomara\u0144czy<\/strong> – mo\u017ce by\u0107 kupna, byle nie zawiera\u0142a za du\u017co “cud\u00f3w”. Syrop glukozowo-fruktozowy to ta\u0144szy zamiennik cukru, na kt\u00f3ry wcale nie musimy si\u0119 godzi\u0107, a o konserwantach wypowiadam si\u0119 ni\u017cej. Dlatego polecam kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 przygotowa\u0107 w domu, z tegorocznego<\/a> lub zesz\u0142orocznego<\/a> przepisu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Wybierajcie suszone owoce bez konserwant\u00f3w<\/strong>\n
- \n
- Unikajcie suszonych owoc\u00f3w, kt\u00f3re konserwowane s\u0105 dwutlenkiem siarki lub innymi zwi\u0105zkami siarki dodawanymi do \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re tak\u017ce kryj\u0105 si\u0119 pod symbolami od E220<\/strong> do E228<\/strong> i s\u0105 to: dwutlenek siarki, siarczyny oraz wodorosiarczyny wapnia, sodu i potasu.<\/li>\n\n\n\n
- Siarczyny to silne zwi\u0105zki przeciwdrobnoustrojowe, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 psuciu si\u0119 \u017cywno\u015bci pod wp\u0142ywem bakterii, grzyb\u00f3w i ple\u015bni, a tak\u017ce dro\u017cd\u017cy, wobec kt\u00f3rych s\u0105 najmniej skuteczne. Chroni\u0105 one tak\u017ce produkty spo\u017cywcze przed br\u0105zowieniem, zw\u0142aszcza owoce, warzywa i bia\u0142e wino, poprzez hamowanie dzia\u0142ania enzymu oksydazy polifenolowej, a tym samym utrzymuj\u0105 ich po\u017c\u0105dan\u0105 barw\u0119 i walory smakowe*. <\/em>Dlatego np. morele zakonserwowane zwi\u0105zkami siarki, po wyj\u0119ciu z opakowania s\u0105 pi\u0119knie pomara\u0144czowe, podczas gdy te niekonserwowane s\u0105 koloru br\u0105zowego. <\/em>Dwutlenek siarki to bezbarwny gaz, kt\u00f3ry rozpuszcza si\u0119 w wodzie i w wodnej fazie produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/li>\n\n\n\n
- Pomimo \u017ce dwutlenek siarki jest bezpieczny, je\u017celi nie spo\u017cywa si\u0119 go w ilo\u015bci wi\u0119kszej ni\u017c 0,7 mg\/kg masy cia\u0142a, to powinni\u015bmy unika\u0107 go w naszej diecie, wybieraj\u0105c produkty niezawieraj\u0105ce tych konserwant\u00f3w. O ile producent zobowi\u0105zany jest poda\u0107 informacj\u0119 na opakowaniach produkt\u00f3w spo\u017cywczych zawieraj\u0105cych siarczyny w ilo\u015bci wi\u0119kszej ni\u017c 10 mg\/kg, to ju\u017c nie ma obowi\u0105zku podawania informacji o ich ilo\u015bci w produkcie. W zwi\u0105zku z tym pojawiaj\u0105 si\u0119 realne trudno\u015bci w oszacowaniu wielko\u015bci spo\u017cycia siarczyn\u00f3w, dlatego warto unika\u0107 produkt\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 je wymienione na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w, by ograniczy\u0107 ryzyko nadmiernego ich spo\u017cywania.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cukier <\/strong>– je\u015bli ju\u017c zdecydowa\u0142am si\u0119 na jego dodanie, to id\u0119 w trzcinowy, kt\u00f3rego zapach darz\u0119 uwielbieniem. Natomiast, z dodawaniem cukru, nale\u017cy zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107. Wszystkie owoce z farszu s\u0105 naturalnie s\u0142odkie, wi\u0119c przed dodaniem jakiegokolwiek s\u0142odzika, skosztujcie najpierw, czy farsz koniecznie wymaga jego dodania. <\/li>\n\n\n\n
- Kruche ciasto<\/strong>\n\n\n\n\n
- \n
- Aby kruche ciasto by\u0142o jedwabi\u015bcie g\u0142adkie trzcinowy cukier<\/a> mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 (w tych samych proporcjach cukrem pudrem, tak zwyk\u0142ym, jak trzcinowym). Ja, z rozp\u0119du, wybra\u0142am cukier trzcinowy, wi\u0119c moje ciasto wizualnie jest mniej g\u0142adkie, z widocznymi kryszta\u0142kami cukru.<\/li>\n\n\n\n
- Po wyrobieniu ciasta a przed wa\u0142kowaniem, ciasto dobrze jest sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez oko\u0142o 1 h. Dzi\u0119ki sch\u0142odzeniu ciasto b\u0119dzie si\u0119 wygodniej wa\u0142kowa\u0107, a tak\u017ce \u0142atwiej przenosi\u0107 do foremek. Ciep\u0142e ciasto zdecydowanie ch\u0119tniej si\u0119 rozrywa. <\/li>\n\n\n\n
- Ciasto, by by\u0142o pyszne i aromatyczne przyprawiam, w tym przypadku, ziarnami wanilii i otart\u0105 sk\u00f3rk\u0105 bio pomara\u0144czy. Dlaczego bio? Wi\u0119cej o tym pisa\u0142am w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- \n
- Do ciasta dodaj\u0119 wi\u0119cej \u017c\u00f3\u0142tek ni\u017c bia\u0142ek lub ca\u0142ych jajek, poniewa\u017c bia\u0142ko podczas pieczenia powoduje, \u017ce kruchy sp\u00f3d nadto twardnieje, podczas gdy bogate w t\u0142uszcze \u017c\u00f3\u0142tko sprawia, \u017ce ciasto jest bardziej kremowe, a po wypieczeniu piaskowo kruche, czyli idealne. Bia\u0142ka doskonale wi\u0105\u017c\u0105 ciasto, ale ich nadmiar w kruchym cie\u015bcie nie zawsze jest po\u017c\u0105dany.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\t\t\t\t
Szczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t
<\/span>Porcje<\/span>25 babeczek o orientacyjnej wadze 70 g\/sztuka<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>Farsz z suszonych owoc\u00f3w 45-60 minut; Kruche ciasto 20 minut (+2-3 h studzenie)<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>20-25 minut – ka\u017cda partia <\/p><\/div>
<\/span>Studzenie<\/span>przynajmniej 1 h przed podaniem<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t
- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong><\/li>
120 g mas\u0142a<\/p><\/li>
200 g rodzynek su\u0142ta\u0144skich<\/p><\/li>
140 g suszonych moreli <\/p><\/li>
50 g suszonej aceroli lub \u017curawiny<\/p><\/li>
60 g blanszowanych migda\u0142\u00f3w<\/p><\/li>
350 g jab\u0142ek otartych na tarce o grubych oczkach (u mnie 2 \u015bredniej wielko\u015bci jab\u0142ka)<\/p><\/li>
250 g mi\u0105\u017cszu pomara\u0144czy<\/p><\/li>
150 g wi\u015bni (u\u017cy\u0142am mro\u017conych)<\/p><\/li>
10 g korzenia imbiru – otartego <\/p><\/li>
40 g kandyzowanej sk\u00f3rki pomara\u0144czy<\/p><\/li>
3 g cynamonu<\/p><\/li>
1 g mielonych go\u017adzik\u00f3w<\/p><\/li>
1 g mielonego any\u017cu<\/p><\/li>
szczypta ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
35 g mielonego maku<\/p><\/li>
20 g cukru trzcinowego lub miodu – opcjonalnie<\/p><\/li>
50 g soku jab\u0142kowego<\/p><\/li>
70 g Maraschino, Amaretto lub rumu<\/p><\/li>
- Kruche ciasto waniliowe<\/strong><\/li>
400 g m\u0105ki pszennej typ 405 lub 450<\/p><\/li>
200 g zimnego mas\u0142a<\/p><\/li>
160 g cukru najlepiej pudru (ja, z rozp\u0119du, u\u017cy\u0142am trzcinowego)<\/p><\/li>
2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p><\/li>
1 jajko<\/p><\/li>
sk\u00f3rka otarta z bio pomara\u0144czy<\/p><\/li>
ziarna z \u00bd laski wanilii<\/p><\/li>
25 g Maraschino, Amaretto lub rumu<\/p><\/li>
- Dodatkowo<\/strong><\/li>
1 \u017c\u00f3\u0142tko <\/p><\/li>
20-25 g mleka (ok.1 \u0142y\u017cka)<\/p><\/li>
opcjonalnie – cukier puder do opr\u00f3szenia babeczek przed podaniem<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t
- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong><\/li>
- W du\u017cym rondlu klaruj\u0119 mas\u0142o, dodaj\u0119 przyprawy: cynamon, otart\u0105 ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105, any\u017c go\u017adziki i ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam chwil\u0119 na \u015brednim ogniu, by wydoby\u0107 z przypraw ich najcenniejszy aromat. <\/li>
- Suszone owoce na farsz, w tym tak\u017ce blanszowane migda\u0142y i kandyzowan\u0105 sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czy, kroj\u0119 na mniejsze kawa\u0142ki i przek\u0142adam do du\u017cej miski. Pomara\u0144cze obieram do mi\u0105\u017cszu, jab\u0142ka \u015bcieram na tarce o grubych oczkach, imbir i sk\u00f3rk\u0119 pomara\u0144czy \u015bcieram na mojej ulubionej tarce<\/a> z IKEA, o bardzo drobnych otworach. Owoce przek\u0142adam do miski z suszonymi owocami, dok\u0142adnie mieszam i przek\u0142adam do rondla z mas\u0142em i przyprawami. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusz\u0119, raz na jaki\u015b czas mieszaj\u0105c zawarto\u015b\u0107 rondla, do czasu a\u017c farsz b\u0119dzie g\u0119sty i b\u0142yszcz\u0105cy – oko\u0142o 30-45 minut. Mniej wi\u0119cej w po\u0142owie dodaj\u0119 sok jab\u0142kowy i zmielony, przep\u0142ukany mak – sok nie do\u015b\u0107, \u017ce dos\u0142adza, to jeszcze przyda si\u0119 by farsz nie przywiera\u0142. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszam, a na 5 minut przed ko\u0144cem duszenia dodaj\u0119 Maraschino, kt\u00f3re aromatyzuje farsz bezb\u0142\u0119dnie. <\/li>
- Gotowy farsz zestawiam z palnika i studz\u0119. Do faszerowania potrzebny jest ch\u0142odny, by nie rozpu\u015bci\u0142 kruchego, ma\u015blanego ciasta.<\/li>
- Kruche ciasto waniliowe<\/strong><\/li>
- W misie miksera umieszczam wszystkie sk\u0142adniki i przy u\u017cyciu mieszad\u0142a w kszta\u0142cie \u0142opatki \u0142\u0105cz\u0119 je w ciasto. Staram si\u0119 dok\u0142adnie po\u0142\u0105czy\u0107 sk\u0142adniki, co zwykle zajmuje oko\u0142o 5-7 minut.\u00a0Je\u015bli widz\u0119, \u017ce ciasto przylega do bok\u00f3w misy, zatrzymuj\u0119 mikser, umieszczam je w centralnej cz\u0119\u015bci misy i kontynuuj\u0119 mieszanie na \u015brednich obrotach.<\/em>
Gotowe ciasto owijam foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstawiam do lod\u00f3wki na oko\u0142o 30-60 minut.<\/li>- Formowanie babeczek<\/strong><\/li>
- Ostudzone kruche wyk\u0142adam na podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119, rozwa\u0142kowuj\u0119 do\u015b\u0107 cienko – 2-3mm i wycinam najpierw okr\u0119gi (ja korzystam ze stalowych wykrawaczek; podobne dost\u0119pne w tym<\/a> miejscu) o \u015brednicy 9 cm, a z pozosta\u0142ych fragment\u00f3w ciasta, je\u015bli to mo\u017cliwe, gwiazdki. Okr\u0105g\u0142e kawa\u0142ki ciasta wyk\u0142adam na dnie i rozprowadzam po bokach foremek na babeczki lub na mufinki<\/a>. W obu przypadkach s\u0105 to foremki stalowe, nie papierowe. Na u\u0142o\u017cone w foremce kawa\u0142ki ciasta wyk\u0142adam farsz – ok. 40 g na babeczk\u0119 – kt\u00f3re przykrywam wyci\u0119t\u0105 z ciasta gwiazdk\u0105.<\/li>
- Tak przygotowane babeczki, z wierzchu smaruj\u0119 rozm\u0105conym z \u0142y\u017ck\u0105 mleka \u017c\u00f3\u0142tkiem, uk\u0142adam kilka p\u0142atk\u00f3w migda\u0142owych, wstawiam (w dw\u00f3ch turach) do nagrzanego do 180\u00b0C piekarnika i piek\u0119 przez oko\u0142o 20-25 minut, a\u017c z wierchu nabior\u0105 rumie\u0144c\u00f3w.<\/li>
- Po upieczeniu wyjmuj\u0119 z piekarnika, studz\u0119 i wyjmuj\u0119 z foremek – pomagam sobie cienk\u0105 wyka\u0142aczk\u0105, babeczki wymagaj\u0105 podwa\u017cenia.<\/li>
- Przed podaniem babeczki mo\u017cna opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nFarsz z suszonych owoc\u00f3w<\/h6>\n\n\n\n
\n <\/a>Rodzynki, acerola, morele, migda\u0142y, otarty imbir i sk\u00f3rka pomara\u0144czy.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Mieszanka suszonych owoc\u00f3w – pokrojona.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Po\u0142\u0105czona ze startymi jab\u0142kami, mi\u0105\u017cszem pomara\u0144czowym i wi\u015bniami.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Gotowy farsz z suszonych owoc\u00f3w.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n <\/a>Maraschino.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n Kruche ciasto waniliowe<\/h6>\n\n\n\n
Kruche ciasto podzielone na cz\u0119\u015bci, przygotowane do wa\u0142kowania. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n \n <\/a>Kruche ciasto waniliowe.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nFaszerowanie babeczek<\/h6>\n\n\n\n
\n <\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nBabeczki z suszonymi owocami i makiem po upieczeniu<\/h6>\n\n\n\n
\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to tak na prawd\u0119 brytyjskie mince pies, czyli bo\u017conarodzeniowe wypieki, przygotowane g\u0142\u00f3wnie na bazie z kruchego ciasta i farszu z suszonych owoc\u00f3w, w kt\u00f3rym rodzynki graj\u0105 pierwsze skrzypce. Ja swoje babeczki z suszonymi owocami (mince pies) piek\u0142am niemal\u017ce lata \u015bwietlne temu, kiedy jeszcze mieszka\u0142am […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[49,144,143,51],"tags":[115,70,4,98,55,220,23,33,131],"class_list":["post-6864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desery","category-pieczenie","category-slodkie","category-wypieki-na-slodko","tag-ciasteczka","tag-ciasto","tag-desery","tag-domowe-wypieki","tag-gluten","tag-kruche-ciasto","tag-owoce","tag-slodkie-wypieki","tag-swieta"],"yoast_head":"\n
Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-14T11:52:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-14T09:13:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Malvi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Malvi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Malvi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"headline\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem\",\"datePublished\":\"2022-12-14T11:52:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-14T09:13:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"},\"wordCount\":1359,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"keywords\":[\"ciasteczka\",\"ciasto\",\"desery\",\"domowe wypieki\",\"gluten\",\"kruche ciasto\",\"Owoce\",\"S\u0142odkie wypieki\",\"\u015bwi\u0119ta\"],\"articleSection\":[\"Desery\",\"Pieczenie\",\"S\u0142odkie\",\"Wypieki na s\u0142odko\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\",\"name\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"datePublished\":\"2022-12-14T11:52:53+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-14T09:13:41+00:00\",\"description\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg\",\"width\":1140,\"height\":759},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Babeczki z suszonymi owocami i makiem\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/en\\\/author\\\/malvi\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","og_description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_published_time":"2022-12-14T11:52:53+00:00","article_modified_time":"2026-03-14T09:13:41+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":759,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Malvi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Malvi","Estimated reading time":"12 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"},"author":{"name":"Malvi","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"headline":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem","datePublished":"2022-12-14T11:52:53+00:00","dateModified":"2026-03-14T09:13:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"},"wordCount":1359,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","keywords":["ciasteczka","ciasto","desery","domowe wypieki","gluten","kruche ciasto","Owoce","S\u0142odkie wypieki","\u015bwi\u0119ta"],"articleSection":["Desery","Pieczenie","S\u0142odkie","Wypieki na s\u0142odko"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/","name":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","datePublished":"2022-12-14T11:52:53+00:00","dateModified":"2026-03-14T09:13:41+00:00","description":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem to moja interpretacja znanych mi z Wielkiej Brytania \u015bwi\u0105tecznych wypiek\u00f3w - Mince Pies.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#primaryimage","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","width":1140,"height":759},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Babeczki z suszonymi owocami i makiem"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"],"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/author\/malvi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Babeczki-z-suszonymi-owocami-i-makiem-072.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6864"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6911,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6864\/revisions\/6911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Farsz z suszonych owoc\u00f3w<\/strong><\/li>
- Siarczyny to silne zwi\u0105zki przeciwdrobnoustrojowe, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 psuciu si\u0119 \u017cywno\u015bci pod wp\u0142ywem bakterii, grzyb\u00f3w i ple\u015bni, a tak\u017ce dro\u017cd\u017cy, wobec kt\u00f3rych s\u0105 najmniej skuteczne. Chroni\u0105 one tak\u017ce produkty spo\u017cywcze przed br\u0105zowieniem, zw\u0142aszcza owoce, warzywa i bia\u0142e wino, poprzez hamowanie dzia\u0142ania enzymu oksydazy polifenolowej, a tym samym utrzymuj\u0105 ich po\u017c\u0105dan\u0105 barw\u0119 i walory smakowe*. <\/em>Dlatego np. morele zakonserwowane zwi\u0105zkami siarki, po wyj\u0119ciu z opakowania s\u0105 pi\u0119knie pomara\u0144czowe, podczas gdy te niekonserwowane s\u0105 koloru br\u0105zowego. <\/em>Dwutlenek siarki to bezbarwny gaz, kt\u00f3ry rozpuszcza si\u0119 w wodzie i w wodnej fazie produkt\u00f3w spo\u017cywczych.<\/li>\n\n\n\n
- Unikajcie suszonych owoc\u00f3w, kt\u00f3re konserwowane s\u0105 dwutlenkiem siarki lub innymi zwi\u0105zkami siarki dodawanymi do \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re tak\u017ce kryj\u0105 si\u0119 pod symbolami od E220<\/strong> do E228<\/strong> i s\u0105 to: dwutlenek siarki, siarczyny oraz wodorosiarczyny wapnia, sodu i potasu.<\/li>\n\n\n\n
- Suszone figi <\/strong>– je\u015bli nie macie w domu kt\u00f3rego\u015b z wymienionych sk\u0142adnik\u00f3w, to suszone figi tak\u017ce zdadz\u0105 egzamin.<\/li>\n\n\n\n
- To likier popularny w Chorwacji, ale i we W\u0142oszech, cho\u0107 swoje korzenie ma w Zadarze \u2013 Dalmacji. Likier produkowany jest z dzikorosn\u0105cej w Dalmacji odmiany wi\u015bni Maraska i charakteryzuje go intensywny kwiatowy aromat \u2013 wyczuwalne s\u0105 w nim nuty kwiat\u00f3w pomara\u0144czy, wi\u015bni i ja\u015bminu. Zawarto\u015b\u0107 alkoholu plasuje si\u0119 na poziomie 32%. Wi\u0119cej o tym likierze przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Maraschino<\/strong>\n
- Acerol\u0119 <\/strong>mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 \u017curawin\u0105 <\/strong>– najlepiej \u015bwie\u017c\u0105<\/strong>. Suszona \u017curawina jest zazwyczaj dos\u0142adzana – w za du\u017cej ilo\u015bci, wi\u0119c nie si\u0119gam po ni\u0105 wcale. A przepis wymaga dodania kwa\u015bnego owocu dla zr\u00f3wnowa\u017cenia s\u0142odyczy ca\u0142ego farszu.\n