Aby zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami by\u0142a kompletna, warto zadba\u0107 o dobrej jako\u015bci ziemniaki, a w tej kwestii nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o r\u00f3\u017cnych typach kulinarnych ziemniak\u00f3w. Aktualnie, w du\u017cych marketach czy dyskontach, sprzedawane s\u0105 najcz\u0119\u015bciej ziemniaki w typie uniwersalnym, kt\u00f3re znajduj\u0105 zastosowanie w sa\u0142atkach, \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 jako dodatek do obiadu \u2013 w postaci gotowanych bulw czy t\u0142uczonych kartofli, a tak\u017ce wzbogac\u0105 nasze zupy. Ziemniaki w typie kulinarnym \u201eB\u201d (uniwersalne) s\u0105 kremowe i nie rozpadaj\u0105 si\u0119 podczas gotowania, dzi\u0119ki czemu zachowuj\u0105 swoj\u0105 form\u0119, nawet pokrojone na drobne kawa\u0142ki w zupach. Teoretycznie typ ten powinien sprawdzi\u0107 si\u0119 tak\u017ce w kluskach, jednak z mojego do\u015bwiadczenia, wynika co innego. Fakt sprawdzi\u0107 si\u0119 sprawdz\u0105, bo przygotujemy z nich kluski, jednak, aby z ciasta da\u0142o si\u0119 je ulepi\u0107, nale\u017cy doda\u0107 do masy, z kt\u00f3rej przygotowujemy ciasto, znacznie wi\u0119cej m\u0105ki, ni\u017c w przypadku ziemniak\u00f3w m\u0105czystych, w typie kulinarnym \u201eC\u201d, kt\u00f3re to najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 do przygotowania pieczonych ziemniak\u00f3w, frytek czy ziemniaczanych kluseczek. Ziemniaki te s\u0105 m\u0105czyste, czyli bardzie suche i takich nale\u017cy na sklepowych p\u00f3\u0142kach szuka\u0107, co wcale nie jest takie oczywiste.<\/p>\n\n\n\n
Ja w swojej zakupowej \u201ekarierze\u201d sporadycznie spotka\u0142am si\u0119 z dok\u0142adnym opisem ziemniak\u00f3w, ale mam na to sw\u00f3j spos\u00f3b. O ile jeszcze niecz\u0119sto na skrzynce z ziemniakami, czy na ich opakowaniu spotka\u0107 mo\u017cna informacj\u0119 o typie i zastosowaniu, to ju\u017c zazwyczaj podana jest informacja o nazwie odmiany ziemniaka, kt\u00f3r\u0105 wpisuj\u0119 w wyszukiwark\u0119 przegl\u0105darki i po nitce dochodz\u0119 do k\u0142\u0119bka, czyli informacji, z jakim typem ziemniaka mam do czynienia. Na szcz\u0119\u015bcie nie jest to zbyt czasoch\u0142onne zaj\u0119cie podczas zakup\u00f3w, wi\u0119c nie ma si\u0119 co zniech\u0119ca\u0107, bo od dobrych ziemniak\u00f3w zale\u017cy sukces tego dania. A je\u015bli w warzywa zaopatrujecie si\u0119 na halach targowych czy bazarach, placach, to pytajcie sprzedawc\u00f3w o najlepsze ziemniaki na kluseczki ziemniaczane i do pieczenia \u2013 te suche s\u0105 naprawd\u0119 \u015bwietne.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119ki podpieczeniu warzyw, porz\u0105dnemu doprawieniu mi\u0119sa i powolnym gotowaniu i zapiekaniu ca\u0142o\u015bci, stworzy\u0142am danie, kt\u00f3re mog\u0142abym zabra\u0107 do Grecji lub w dowolne miejsce u wybrze\u017cy Adriatyku czy Morza \u015ar\u00f3dziemnego i nikt, po skosztowaniu go, kijem by mnie z domu czy podw\u00f3rka nie przegania\u0142. Zatem, je\u015bli marzy si\u0119 Wam ma\u0142y kulinarny wypad na po\u0142udniowy wsch\u00f3d Europy, gdzie\u015b mi\u0119dzy Adriatykiem a Morzem \u015ar\u00f3dziemnym, to ju\u017c wiecie, co upichci\u0107 na obiad, by w takie miejsce przenie\u015b\u0107 si\u0119 cho\u0107by na moment. Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami zdecydowanie si\u0119 Wam poleca. <\/p>\n\n\n\n
Dobre rady<\/h2>\n\n\n\n\n- Warzywa<\/strong>\n
\n- Ziemniaki<\/strong>\n
\n- do zapiekania lubi\u0119 suche \u2013 m\u0105czyste, tote\u017c u\u017cywam w tym przepisie odmiany Lilly, reprezentuj\u0105cej typ kulinarny \u201eC\u201d, kt\u00f3re coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 na sklepowych p\u00f3\u0142kach. Cho\u0107 nadal popularne s\u0105 ziemniaki w typie \u201eB\u201d \u2013 uniwersalne lub \u201eA\u201d \u2013 sa\u0142atkowe. Oba typy s\u0105 bardziej kremowe, mniej m\u0105czyste (suche) i najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 przy typowym niedzielnym obiedzie ze schabowym czy sma\u017conym kotletem drobiowym z mizeri\u0105 z og\u00f3rk\u00f3w, czy czymkolwiek tylko lubicie. Mniam!<\/li>\n\n\n\n
- Piek\u0119, bo dzi\u0119ki temu danie jest smaczniejsze, a ziemniaki utrzymuj\u0105 form\u0119 dzi\u0119ki zapieczonej z zewn\u0105trz sk\u00f3rce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Bak\u0142a\u017can<\/strong> tak\u017ce pieczony, bo taki jest najsmaczniejszy, o kremowej, jedwabistej konsystencji, przyprawiony sol\u0105 i pieprzem ma ju\u017c smak, kt\u00f3rym tylko wzbogaci danie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Ser feta <\/strong>u\u017cywam, poniewa\u017c podkr\u0119ca charakter dania zar\u00f3wno swoim s\u0142ono-zio\u0142owym smakiem, jak i tak\u017ce zio\u0142owym aromatem. Oryginalny ser feta powstaje z mieszanki mleka owczego i koziego, dzi\u0119ki czemu idealnie komponuje si\u0119 z mi\u0119sem jagni\u0119cym. Wi\u0119cej o fecie przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n\n\n\n
- Z tego samego powodu \u2013 dla podkr\u0119cenia owczego aromatu w daniu, do beszamelu dodaj\u0119 otarty twardy owczy ser Pecorino<\/a>.\n
\n- Mi\u0119so<\/strong>\n
\n- Zdaj\u0119 sobie spraw\u0119, \u017ce baranina (a ju\u017c jagni\u0119cina to w og\u00f3le) nie nale\u017cy do najpopularniejszych gatunk\u00f3w mi\u0119s w Polsce, a tym samym jej dost\u0119pno\u015b\u0107 jest ograniczona (sama planuj\u0105c obiad z jej udzia\u0142em musia\u0142am si\u0119 nieco nag\u0142owi\u0107 nad jej zakupem), a do tego jeszcze cena, kt\u00f3ra raczej mo\u017ce zwali\u0107 z n\u00f3g ni\u017c zach\u0119ci\u0107, nawet do jednorazowego jej wypr\u00f3bowania. Dlatego mo\u017cecie jagni\u0119cin\u0119 zamieni\u0107 na inne delikatne mi\u0119so, bardziej dost\u0119pne, jak ciel\u0119cina lub wo\u0142owina (cho\u0107 ta jest intensywniejsza w smaku i nieco bardziej nachalna w formie \u2013 w tym daniu). Sprawdzi si\u0119 te\u017c dobrze mi\u0119so z kr\u00f3lika, \u0142agodne i delikatne.<\/li>\n\n\n\n
- Baranina a jagni\u0119cina<\/strong>\n
\n- R\u00f3\u017cnica w wieku zwierz\u0119cia. Jagni\u0119cina pochodzi z jagni\u0119cia, kt\u00f3re ma nie wi\u0119cej ni\u017c rok w czasie uboju. Baranina jest mi\u0119sem powy\u017cej tego okresu. Jagni\u0119cin\u0119 charakteryzuje delikatniejsze, mniej w\u0142\u00f3kniste i mniej t\u0142uste mi\u0119so, dzi\u0119ki czemu o delikatnym aromacie fitolu, podczas gdy baranina to mi\u0119so z dojrza\u0142ego zwierz\u0119cia, kt\u00f3re im starsze, tym bardziej jego mi\u0119so jest aromatyczne, a dla niekt\u00f3rych woniej\u0105ce. Aromat, o kt\u00f3rym pisz\u0119, mi\u0119so zawdzi\u0119cza trawie i zi\u0142om, jakie spo\u017cywaj\u0105 owce na pastwiskach. Ro\u015bliny te bogate s\u0105 w chlorofil b\u0119d\u0105cy organicznym zwi\u0105zkiem fitolu, kt\u00f3ry to wytwarza ten charakterystyczny zapach.<\/li>\n\n\n\n
- Je\u015bli nie jedli\u015bcie jeszcze nigdy baraniny, to polecam przygod\u0119 rozpocz\u0105\u0107 od mi\u0119sa jagni\u0119cego. A je\u015bli chcecie skoczy\u0107 na g\u0142\u0119bok\u0105 wod\u0119 \u2013 aromat jest ciekawy, ale dominuj\u0105cy, to przed obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105 oczy\u015b\u0107cie mi\u0119so z mo\u017cliwie najwi\u0119kszej ilo\u015bci t\u0142uszczu, w kt\u00f3rym to fitolowy aromat jest w wi\u0119kszo\u015bci skupiony.<\/li>\n\n\n\n
- Przyprawienie mi\u0119sa du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 zi\u00f3\u0142 tak\u017ce pomaga w zniwelowaniu aromatu dziczyzny.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\t\t\t\t
Szczeg\u00f3\u0142y <\/h3>\n\t\t\t\t<\/span>Porcje<\/span>6-8<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>2-3 h<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>30-45 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t![\"Print\"\/](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\")
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t- Warzywa<\/strong><\/li>
1 kg ziemniak\u00f3w typ kulinarny B-C moja ulubiona odmiana to Lilly<\/p><\/li>
1 kg \u015bwie\u017cego bak\u0142a\u017cana<\/p><\/li>
50 g oliwy do nasmarowania warzyw przed pieczeniem<\/p><\/li>
s\u00f3l i \u015bwie\u017co zmielony pieprz do smaku (nieznaczna ilo\u015b\u0107)<\/p><\/li>
- Mi\u0119so<\/strong><\/li>
60 g oliwy lub oleju rzepakowego\/s\u0142onecznikowego<\/p><\/li>
800 g mi\u0119sa jagni\u0119cego zmielonego drobno (ja u\u017cy\u0142am biodr\u00f3wki)<\/p><\/li>
4 ma\u0142e li\u015bcie laurowe lub 2 wi\u0119ksze<\/p><\/li>
7 g li\u015bci \u015bwie\u017cej mi\u0119ty posiekanej drobno (z 2 wi\u0119kszych ga\u0142\u0105zek)<\/p><\/li>
3 g czosnku – 2 wi\u0119ksze z\u0105bki lub 4 mniejsze (klasycznie przeze mnie w malakserze razem z cebul\u0105)<\/p><\/li>
30 g szalotki posiekanej drobno (klasycznie przeze mnie w malakserze razem z czosnkiem)<\/p><\/li>
2 g listk\u00f3w rozmarynu posiekanego drobno (z 1 ca\u0142ej wi\u0119kszej \u0142ody\u017cki)<\/p><\/li>
20 g \u015bwie\u017cej chili posiekanej drobno<\/p><\/li>
\u00bd \u0142y\u017ceczki otartej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
s\u00f3l<\/p><\/li>
\u015bwie\u017co zmielony pieprz<\/p><\/li>
200 g passaty pomidorowej lub pulpy pomidorowej<\/p><\/li>
- Beszamel<\/strong><\/li>
1 l mleka 3,2%<\/p><\/li>
50 g m\u0105ki pszennej typ 405\/450<\/p><\/li>
35 g oliwy lub 50 g mas\u0142a<\/p><\/li>
35 g startego sera Pecorino<\/p><\/li>
\u015bwie\u017co zmielony pieprz<\/p><\/li>
\u00bc \u0142y\u017ceczki otartej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
- Dodatkowo<\/strong><\/li>
150 g sera feta<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t- Mi\u0119so<\/strong><\/li>
- W sporej wielko\u015bci rondlu rozgrzewam oliw\u0119, dodaj\u0119 wszystkie drobno posiekane zio\u0142a i warzywa: cebul\u0119, czosnek rozmaryn, mi\u0119t\u0119, chili, a tak\u017ce li\u015bcie laurowe oraz pieprz. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusz\u0119\/podsma\u017cam na \u015bredniowysokiej mocy kuchenki, do czasu a\u017c szalotka si\u0119 zeszkli. W tym momencie dodaj\u0119 mi\u0119so i ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam\/dusz\u0119 do czasu a\u017c mi\u0119so si\u0119 zamknie, czyli odparuje z rondla ca\u0142a woda, kt\u00f3ra w trakcie sma\u017cenia zacznie si\u0119 z mi\u0119sa wydobywa\u0107, a mi\u0119so zacznie nabiera\u0107 br\u0105zowych rumie\u0144c\u00f3w. Wtedy dodaj\u0119 passat\u0119 pomidorow\u0105, kt\u00f3r\u0105 zagotowuj\u0119 wraz z ca\u0142\u0105 zawarto\u015bci\u0105 rondla, redukuj\u0119 moc kuchenki do \u015brednioniskiej, przykrywam pokrywk\u0105 i pozostawiam tak, do czasu a\u017c b\u0119d\u0119 przek\u0142ada\u0142a-konstruowa\u0142a zapiekank\u0119. Powsta\u0142y w ten spos\u00f3b sos nabiera smaku i aromat\u00f3w z zi\u00f3\u0142. Po oko\u0142o p\u00f3\u0142 godzinie weryfikuj\u0119 smak sosu, doprawiam go sol\u0105 i je\u015bli uznaj\u0119, \u017ce jakiego\u015b smaku mi w nim brakuje, jest to moment, w kt\u00f3rym ewentualnie koryguj\u0119 pierwotne przyprawienie. Sos pod koniec pichcenia b\u0119dzie g\u0119sty i zwarty \u2013 taki na bogato.<\/li>
- Warzywa<\/strong><\/li>
- Kiedy mi\u0119so dochodzi w rondlu, zabieram si\u0119 za przygotowanie warzyw. Ziemniaki obieram, op\u0142ukuj\u0119 w zimnej wodzie, kroj\u0119 w p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cyce o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm \u2013 maj\u0105 by\u0107 grubsze, poniewa\u017c stanowi\u0105 tak\u017ce sp\u00f3d zapiekanki, na kt\u00f3rym uk\u0142adana b\u0119dzie ca\u0142a konstrukcja dania. Potrzeby jest stabilny sp\u00f3d, by podczas wyjmowania dania na talerz, zachowa\u0142o ono swoja form\u0119. Ziemniaki wyk\u0142adam na blaszk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia, smaruj\u0119 oliw\u0105, sol\u0119 i pieprz\u0119 do smaku, wstawiam do nagrzanego do 200\u00b0C piekarnika z w\u0142\u0105czon\u0105 funkcj\u0105 termoobiegu i piek\u0119 przez oko\u0142o 15-20 minut a\u017c ziemniaki si\u0119 zarumieni\u0105.
Z bak\u0142a\u017canem post\u0119puj\u0119 identycznie jak z ziemniakami, z tak\u0105 jedynie r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce bak\u0142a\u017cana nie obieram, a kroj\u0119 wzd\u0142u\u017cnie.
Upieczone warzywa wyjmuj\u0119 z piekarnika i odstawiam na bok do czasu przek\u0142adania zapiekanki (bez przykrywania, bo zaczn\u0105 zaparowywa\u0107 i zmi\u0119kn\u0105).<\/li> - Beszamel<\/strong><\/li>
- Beszamel przygotowuj\u0119, kiedy bak\u0142a\u017can dochodzi w piekarniku. W ma\u0142ym rondlu, na \u015brednim ogniu, rozgrzewam oliw\u0119 wraz z pieprzem i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105, dodaj\u0119 m\u0105k\u0119 i podsma\u017cam do czasu a\u017c m\u0105ka zacznie bulgota\u0107, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c \u2013 w innym wypadu m\u0105ka ma ogromn\u0105 szans\u0119 si\u0119 przypali\u0107.
<\/li> - Kiedy m\u0105ka zaczyna mruga\u0107 z rondelka, znaczy, \u017ce czas zacz\u0105\u0107 dolewa\u0107 mleko \u2013 stopniowo. Ja robi\u0119 to w trzech turach, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Kolejn\u0105 porcj\u0119 dolewam za ka\u017cdym razem, gdy sos zaczyna mocno g\u0119stnie\u0107. Pilnuj\u0119 te\u017c, by moc kuchenki nie by\u0142a za wysoka, by beszamel si\u0119 nie przypali\u0142 w trakcie przygotowywania.<\/li>
- Sos gotuj\u0119 do czasu a\u017c nabierze satysfakcjonuj\u0105cej mnie g\u0119sto\u015bci, czyli w przypadku tego dania potrzebuj\u0119 czego\u015b na wz\u00f3r g\u0119stniej\u0105cego budyniu. Na koniec do sosu dodaj\u0119 otarty ser Pecorino, kt\u00f3ry staram si\u0119 dok\u0142adnie po\u0142\u0105czy\u0107 z sosem.<\/li>
- Sk\u0142adanie zapiekanki<\/strong><\/li>
- Na dno \u017caroodpornego naczynia wyk\u0142adam beszamel \u2013 tak by przykry\u0142 ca\u0142e dno, ale nie nadzwyczajnie grub\u0105 warstw\u0105. Na beszamelu uk\u0142adam upieczone ziemniaki, kt\u00f3re opr\u00f3szam po\u0142ow\u0105 fety, a t\u0119 przykrywam upieczonym bak\u0142a\u017canem. Na bak\u0142a\u017canie uk\u0142adam mi\u0119so, kt\u00f3re przykrywam ziemniakami, te smaruj\u0119 beszamelem, kt\u00f3ry opr\u00f3szam pozosta\u0142\u0105 po\u0142ow\u0105 fety, a p\u00f3\u017aniej przykrywam mi\u0119sem, bak\u0142a\u017canem i beszamelem. Ca\u0142o\u015b\u0107 wstawiam do nagrzanego do 180\u00b0C piekarnika i piek\u0119 przez oko\u0142o 40 minut, a\u017c beszamel si\u0119 zarumieni.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPrzygotowanie<\/h2>\n\n\n\n\n![\"Zio\u0142a](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-01.jpg\")
<\/a>Zio\u0142a – mi\u0119ta, rozmaryn – a tak\u017ce chili.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Kolorowe](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-03.jpg\")
<\/a>Kolorowe aromatyczne towarzystwo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Pieczone](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-02.jpg\")
<\/a>Upieczone ziemniaki.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Focaccia](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Focaccia-faszerowana-pieczonym-baklazanem-30.jpg\")
<\/a>Upieczony bak\u0142a\u017can.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Ser](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-08.jpg\")
<\/a>Ser feta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Ser](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-07.jpg\")
<\/a>Sk\u0142ad fety.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\n![\"Kolorowe](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-04.jpg\")
<\/a>Przesma\u017cone zio\u0142a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"Sos](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-11.jpg\")
<\/a>Gotowy sos mi\u0119sny.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"beszamel\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-12.jpg\")
<\/a>Prawid\u0142owa g\u0119sto\u015b\u0107 beszamelu.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nUk\u0142adanie zapiekanki<\/h2>\n\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-16.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-19.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-22.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-24.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-27.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-34.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPo upieczeniu<\/h2>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-37.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-39.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-40.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"Zapiekanka](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-48.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lato, to kalendarzowe, nadchodzi wielkimi krokami, cho\u0107 aura za oknem i\u015bcie letnia, \u017ce a\u017c rwie si\u0119 dusza do jakich\u015b \u015br\u00f3dziemnomorskich wakacji. Marzy mi si\u0119 kulinarny raj \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, owoc\u00f3w morza, owczych ser\u00f3w, a tak\u017ce mi\u0119sa \u2013 jagni\u0119cego i baraniego, kt\u00f3rego u nas trudno szuka\u0107. Uwielbiam zapach, jaki roztacza si\u0119 wok\u00f3\u0142 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[25,48,44],"tags":[96,99,122,128,35,121,15],"class_list":["post-4926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gotowanie","category-obiady","category-slone","tag-dania-miesne","tag-domowe-gotowanie","tag-feta","tag-kuchnia-srodziemnomorska","tag-obiad","tag-ser","tag-warzywa"],"yoast_head":"\n
Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-25T11:26:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-05T11:18:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Malvi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Malvi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Malvi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"headline\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\",\"datePublished\":\"2022-05-25T11:26:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-05T11:18:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"},\"wordCount\":1394,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"keywords\":[\"dania mi\u0119sne\",\"domowe gotowanie\",\"feta\",\"kuchnia \u015br\u00f3dziemnomorska\",\"obiad\",\"ser\",\"Warzywa\"],\"articleSection\":[\"Gotowanie\",\"Obiady\",\"S\u0142one\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\",\"name\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-25T11:26:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-05T11:18:26+00:00\",\"description\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"width\":1140,\"height\":759,\"caption\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/en\\\/author\\\/malvi\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","og_description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_published_time":"2022-05-25T11:26:45+00:00","article_modified_time":"2024-02-05T11:18:26+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":759,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Malvi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Malvi","Estimated reading time":"11 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"},"author":{"name":"Malvi","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"headline":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami","datePublished":"2022-05-25T11:26:45+00:00","dateModified":"2024-02-05T11:18:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"},"wordCount":1394,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","keywords":["dania mi\u0119sne","domowe gotowanie","feta","kuchnia \u015br\u00f3dziemnomorska","obiad","ser","Warzywa"],"articleSection":["Gotowanie","Obiady","S\u0142one"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","name":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","datePublished":"2022-05-25T11:26:45+00:00","dateModified":"2024-02-05T11:18:26+00:00","description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","width":1140,"height":759,"caption":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"],"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/author\/malvi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4926"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7235,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926\/revisions\/7235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- Ziemniaki<\/strong>\n
- \n
- do zapiekania lubi\u0119 suche \u2013 m\u0105czyste, tote\u017c u\u017cywam w tym przepisie odmiany Lilly, reprezentuj\u0105cej typ kulinarny \u201eC\u201d, kt\u00f3re coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 na sklepowych p\u00f3\u0142kach. Cho\u0107 nadal popularne s\u0105 ziemniaki w typie \u201eB\u201d \u2013 uniwersalne lub \u201eA\u201d \u2013 sa\u0142atkowe. Oba typy s\u0105 bardziej kremowe, mniej m\u0105czyste (suche) i najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 przy typowym niedzielnym obiedzie ze schabowym czy sma\u017conym kotletem drobiowym z mizeri\u0105 z og\u00f3rk\u00f3w, czy czymkolwiek tylko lubicie. Mniam!<\/li>\n\n\n\n
- Piek\u0119, bo dzi\u0119ki temu danie jest smaczniejsze, a ziemniaki utrzymuj\u0105 form\u0119 dzi\u0119ki zapieczonej z zewn\u0105trz sk\u00f3rce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Bak\u0142a\u017can<\/strong> tak\u017ce pieczony, bo taki jest najsmaczniejszy, o kremowej, jedwabistej konsystencji, przyprawiony sol\u0105 i pieprzem ma ju\u017c smak, kt\u00f3rym tylko wzbogaci danie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Ser feta <\/strong>u\u017cywam, poniewa\u017c podkr\u0119ca charakter dania zar\u00f3wno swoim s\u0142ono-zio\u0142owym smakiem, jak i tak\u017ce zio\u0142owym aromatem. Oryginalny ser feta powstaje z mieszanki mleka owczego i koziego, dzi\u0119ki czemu idealnie komponuje si\u0119 z mi\u0119sem jagni\u0119cym. Wi\u0119cej o fecie przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n\n\n\n
- Z tego samego powodu \u2013 dla podkr\u0119cenia owczego aromatu w daniu, do beszamelu dodaj\u0119 otarty twardy owczy ser Pecorino<\/a>.\n
- \n
- Mi\u0119so<\/strong>\n
- \n
- Zdaj\u0119 sobie spraw\u0119, \u017ce baranina (a ju\u017c jagni\u0119cina to w og\u00f3le) nie nale\u017cy do najpopularniejszych gatunk\u00f3w mi\u0119s w Polsce, a tym samym jej dost\u0119pno\u015b\u0107 jest ograniczona (sama planuj\u0105c obiad z jej udzia\u0142em musia\u0142am si\u0119 nieco nag\u0142owi\u0107 nad jej zakupem), a do tego jeszcze cena, kt\u00f3ra raczej mo\u017ce zwali\u0107 z n\u00f3g ni\u017c zach\u0119ci\u0107, nawet do jednorazowego jej wypr\u00f3bowania. Dlatego mo\u017cecie jagni\u0119cin\u0119 zamieni\u0107 na inne delikatne mi\u0119so, bardziej dost\u0119pne, jak ciel\u0119cina lub wo\u0142owina (cho\u0107 ta jest intensywniejsza w smaku i nieco bardziej nachalna w formie \u2013 w tym daniu). Sprawdzi si\u0119 te\u017c dobrze mi\u0119so z kr\u00f3lika, \u0142agodne i delikatne.<\/li>\n\n\n\n
- Baranina a jagni\u0119cina<\/strong>\n
- \n
- R\u00f3\u017cnica w wieku zwierz\u0119cia. Jagni\u0119cina pochodzi z jagni\u0119cia, kt\u00f3re ma nie wi\u0119cej ni\u017c rok w czasie uboju. Baranina jest mi\u0119sem powy\u017cej tego okresu. Jagni\u0119cin\u0119 charakteryzuje delikatniejsze, mniej w\u0142\u00f3kniste i mniej t\u0142uste mi\u0119so, dzi\u0119ki czemu o delikatnym aromacie fitolu, podczas gdy baranina to mi\u0119so z dojrza\u0142ego zwierz\u0119cia, kt\u00f3re im starsze, tym bardziej jego mi\u0119so jest aromatyczne, a dla niekt\u00f3rych woniej\u0105ce. Aromat, o kt\u00f3rym pisz\u0119, mi\u0119so zawdzi\u0119cza trawie i zi\u0142om, jakie spo\u017cywaj\u0105 owce na pastwiskach. Ro\u015bliny te bogate s\u0105 w chlorofil b\u0119d\u0105cy organicznym zwi\u0105zkiem fitolu, kt\u00f3ry to wytwarza ten charakterystyczny zapach.<\/li>\n\n\n\n
- Je\u015bli nie jedli\u015bcie jeszcze nigdy baraniny, to polecam przygod\u0119 rozpocz\u0105\u0107 od mi\u0119sa jagni\u0119cego. A je\u015bli chcecie skoczy\u0107 na g\u0142\u0119bok\u0105 wod\u0119 \u2013 aromat jest ciekawy, ale dominuj\u0105cy, to przed obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105 oczy\u015b\u0107cie mi\u0119so z mo\u017cliwie najwi\u0119kszej ilo\u015bci t\u0142uszczu, w kt\u00f3rym to fitolowy aromat jest w wi\u0119kszo\u015bci skupiony.<\/li>\n\n\n\n
- Przyprawienie mi\u0119sa du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 zi\u00f3\u0142 tak\u017ce pomaga w zniwelowaniu aromatu dziczyzny.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\t\t\t\t
Szczeg\u00f3\u0142y <\/h3>\n\t\t\t\t
<\/span>Porcje<\/span>6-8<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>2-3 h<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>30-45 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t
- Warzywa<\/strong><\/li>
1 kg ziemniak\u00f3w typ kulinarny B-C moja ulubiona odmiana to Lilly<\/p><\/li>
1 kg \u015bwie\u017cego bak\u0142a\u017cana<\/p><\/li>
50 g oliwy do nasmarowania warzyw przed pieczeniem<\/p><\/li>
s\u00f3l i \u015bwie\u017co zmielony pieprz do smaku (nieznaczna ilo\u015b\u0107)<\/p><\/li>
- Mi\u0119so<\/strong><\/li>
60 g oliwy lub oleju rzepakowego\/s\u0142onecznikowego<\/p><\/li>
800 g mi\u0119sa jagni\u0119cego zmielonego drobno (ja u\u017cy\u0142am biodr\u00f3wki)<\/p><\/li>
4 ma\u0142e li\u015bcie laurowe lub 2 wi\u0119ksze<\/p><\/li>
7 g li\u015bci \u015bwie\u017cej mi\u0119ty posiekanej drobno (z 2 wi\u0119kszych ga\u0142\u0105zek)<\/p><\/li>
3 g czosnku – 2 wi\u0119ksze z\u0105bki lub 4 mniejsze (klasycznie przeze mnie w malakserze razem z cebul\u0105)<\/p><\/li>
30 g szalotki posiekanej drobno (klasycznie przeze mnie w malakserze razem z czosnkiem)<\/p><\/li>
2 g listk\u00f3w rozmarynu posiekanego drobno (z 1 ca\u0142ej wi\u0119kszej \u0142ody\u017cki)<\/p><\/li>
20 g \u015bwie\u017cej chili posiekanej drobno<\/p><\/li>
\u00bd \u0142y\u017ceczki otartej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
s\u00f3l<\/p><\/li>
\u015bwie\u017co zmielony pieprz<\/p><\/li>
200 g passaty pomidorowej lub pulpy pomidorowej<\/p><\/li>
- Beszamel<\/strong><\/li>
1 l mleka 3,2%<\/p><\/li>
50 g m\u0105ki pszennej typ 405\/450<\/p><\/li>
35 g oliwy lub 50 g mas\u0142a<\/p><\/li>
35 g startego sera Pecorino<\/p><\/li>
\u015bwie\u017co zmielony pieprz<\/p><\/li>
\u00bc \u0142y\u017ceczki otartej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/p><\/li>
- Dodatkowo<\/strong><\/li>
150 g sera feta<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t
- Mi\u0119so<\/strong><\/li>
- W sporej wielko\u015bci rondlu rozgrzewam oliw\u0119, dodaj\u0119 wszystkie drobno posiekane zio\u0142a i warzywa: cebul\u0119, czosnek rozmaryn, mi\u0119t\u0119, chili, a tak\u017ce li\u015bcie laurowe oraz pieprz. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusz\u0119\/podsma\u017cam na \u015bredniowysokiej mocy kuchenki, do czasu a\u017c szalotka si\u0119 zeszkli. W tym momencie dodaj\u0119 mi\u0119so i ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam\/dusz\u0119 do czasu a\u017c mi\u0119so si\u0119 zamknie, czyli odparuje z rondla ca\u0142a woda, kt\u00f3ra w trakcie sma\u017cenia zacznie si\u0119 z mi\u0119sa wydobywa\u0107, a mi\u0119so zacznie nabiera\u0107 br\u0105zowych rumie\u0144c\u00f3w. Wtedy dodaj\u0119 passat\u0119 pomidorow\u0105, kt\u00f3r\u0105 zagotowuj\u0119 wraz z ca\u0142\u0105 zawarto\u015bci\u0105 rondla, redukuj\u0119 moc kuchenki do \u015brednioniskiej, przykrywam pokrywk\u0105 i pozostawiam tak, do czasu a\u017c b\u0119d\u0119 przek\u0142ada\u0142a-konstruowa\u0142a zapiekank\u0119. Powsta\u0142y w ten spos\u00f3b sos nabiera smaku i aromat\u00f3w z zi\u00f3\u0142. Po oko\u0142o p\u00f3\u0142 godzinie weryfikuj\u0119 smak sosu, doprawiam go sol\u0105 i je\u015bli uznaj\u0119, \u017ce jakiego\u015b smaku mi w nim brakuje, jest to moment, w kt\u00f3rym ewentualnie koryguj\u0119 pierwotne przyprawienie. Sos pod koniec pichcenia b\u0119dzie g\u0119sty i zwarty \u2013 taki na bogato.<\/li>
- Warzywa<\/strong><\/li>
- Kiedy mi\u0119so dochodzi w rondlu, zabieram si\u0119 za przygotowanie warzyw. Ziemniaki obieram, op\u0142ukuj\u0119 w zimnej wodzie, kroj\u0119 w p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cyce o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm \u2013 maj\u0105 by\u0107 grubsze, poniewa\u017c stanowi\u0105 tak\u017ce sp\u00f3d zapiekanki, na kt\u00f3rym uk\u0142adana b\u0119dzie ca\u0142a konstrukcja dania. Potrzeby jest stabilny sp\u00f3d, by podczas wyjmowania dania na talerz, zachowa\u0142o ono swoja form\u0119. Ziemniaki wyk\u0142adam na blaszk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia, smaruj\u0119 oliw\u0105, sol\u0119 i pieprz\u0119 do smaku, wstawiam do nagrzanego do 200\u00b0C piekarnika z w\u0142\u0105czon\u0105 funkcj\u0105 termoobiegu i piek\u0119 przez oko\u0142o 15-20 minut a\u017c ziemniaki si\u0119 zarumieni\u0105.
Z bak\u0142a\u017canem post\u0119puj\u0119 identycznie jak z ziemniakami, z tak\u0105 jedynie r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce bak\u0142a\u017cana nie obieram, a kroj\u0119 wzd\u0142u\u017cnie.
Upieczone warzywa wyjmuj\u0119 z piekarnika i odstawiam na bok do czasu przek\u0142adania zapiekanki (bez przykrywania, bo zaczn\u0105 zaparowywa\u0107 i zmi\u0119kn\u0105).<\/li>- Beszamel<\/strong><\/li>
- Beszamel przygotowuj\u0119, kiedy bak\u0142a\u017can dochodzi w piekarniku. W ma\u0142ym rondlu, na \u015brednim ogniu, rozgrzewam oliw\u0119 wraz z pieprzem i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105, dodaj\u0119 m\u0105k\u0119 i podsma\u017cam do czasu a\u017c m\u0105ka zacznie bulgota\u0107, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c \u2013 w innym wypadu m\u0105ka ma ogromn\u0105 szans\u0119 si\u0119 przypali\u0107.
<\/li>- Kiedy m\u0105ka zaczyna mruga\u0107 z rondelka, znaczy, \u017ce czas zacz\u0105\u0107 dolewa\u0107 mleko \u2013 stopniowo. Ja robi\u0119 to w trzech turach, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Kolejn\u0105 porcj\u0119 dolewam za ka\u017cdym razem, gdy sos zaczyna mocno g\u0119stnie\u0107. Pilnuj\u0119 te\u017c, by moc kuchenki nie by\u0142a za wysoka, by beszamel si\u0119 nie przypali\u0142 w trakcie przygotowywania.<\/li>
- Sos gotuj\u0119 do czasu a\u017c nabierze satysfakcjonuj\u0105cej mnie g\u0119sto\u015bci, czyli w przypadku tego dania potrzebuj\u0119 czego\u015b na wz\u00f3r g\u0119stniej\u0105cego budyniu. Na koniec do sosu dodaj\u0119 otarty ser Pecorino, kt\u00f3ry staram si\u0119 dok\u0142adnie po\u0142\u0105czy\u0107 z sosem.<\/li>
- Sk\u0142adanie zapiekanki<\/strong><\/li>
- Na dno \u017caroodpornego naczynia wyk\u0142adam beszamel \u2013 tak by przykry\u0142 ca\u0142e dno, ale nie nadzwyczajnie grub\u0105 warstw\u0105. Na beszamelu uk\u0142adam upieczone ziemniaki, kt\u00f3re opr\u00f3szam po\u0142ow\u0105 fety, a t\u0119 przykrywam upieczonym bak\u0142a\u017canem. Na bak\u0142a\u017canie uk\u0142adam mi\u0119so, kt\u00f3re przykrywam ziemniakami, te smaruj\u0119 beszamelem, kt\u00f3ry opr\u00f3szam pozosta\u0142\u0105 po\u0142ow\u0105 fety, a p\u00f3\u017aniej przykrywam mi\u0119sem, bak\u0142a\u017canem i beszamelem. Ca\u0142o\u015b\u0107 wstawiam do nagrzanego do 180\u00b0C piekarnika i piek\u0119 przez oko\u0142o 40 minut, a\u017c beszamel si\u0119 zarumieni.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPrzygotowanie<\/h2>\n\n\n\n
\n <\/a>Zio\u0142a – mi\u0119ta, rozmaryn – a tak\u017ce chili.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Kolorowe aromatyczne towarzystwo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Upieczone ziemniaki.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Upieczony bak\u0142a\u017can.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Ser feta.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Sk\u0142ad fety.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n \n <\/a>Przesma\u017cone zio\u0142a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Gotowy sos mi\u0119sny.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n <\/a>Prawid\u0142owa g\u0119sto\u015b\u0107 beszamelu.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n Uk\u0142adanie zapiekanki<\/h2>\n\n\n\n
\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nPo upieczeniu<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n <\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lato, to kalendarzowe, nadchodzi wielkimi krokami, cho\u0107 aura za oknem i\u015bcie letnia, \u017ce a\u017c rwie si\u0119 dusza do jakich\u015b \u015br\u00f3dziemnomorskich wakacji. Marzy mi si\u0119 kulinarny raj \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, owoc\u00f3w morza, owczych ser\u00f3w, a tak\u017ce mi\u0119sa \u2013 jagni\u0119cego i baraniego, kt\u00f3rego u nas trudno szuka\u0107. Uwielbiam zapach, jaki roztacza si\u0119 wok\u00f3\u0142 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4927,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[25,48,44],"tags":[96,99,122,128,35,121,15],"class_list":["post-4926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gotowanie","category-obiady","category-slone","tag-dania-miesne","tag-domowe-gotowanie","tag-feta","tag-kuchnia-srodziemnomorska","tag-obiad","tag-ser","tag-warzywa"],"yoast_head":"\n
Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-25T11:26:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-05T11:18:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Malvi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Malvi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Malvi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"headline\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\",\"datePublished\":\"2022-05-25T11:26:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-05T11:18:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"},\"wordCount\":1394,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"keywords\":[\"dania mi\u0119sne\",\"domowe gotowanie\",\"feta\",\"kuchnia \u015br\u00f3dziemnomorska\",\"obiad\",\"ser\",\"Warzywa\"],\"articleSection\":[\"Gotowanie\",\"Obiady\",\"S\u0142one\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\",\"name\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-25T11:26:45+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-05T11:18:26+00:00\",\"description\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg\",\"width\":1140,\"height\":759,\"caption\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/en\\\/author\\\/malvi\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","og_description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_published_time":"2022-05-25T11:26:45+00:00","article_modified_time":"2024-02-05T11:18:26+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":759,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Malvi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Malvi","Estimated reading time":"11 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"},"author":{"name":"Malvi","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"headline":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami","datePublished":"2022-05-25T11:26:45+00:00","dateModified":"2024-02-05T11:18:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"},"wordCount":1394,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","keywords":["dania mi\u0119sne","domowe gotowanie","feta","kuchnia \u015br\u00f3dziemnomorska","obiad","ser","Warzywa"],"articleSection":["Gotowanie","Obiady","S\u0142one"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/","name":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","datePublished":"2022-05-25T11:26:45+00:00","dateModified":"2024-02-05T11:18:26+00:00","description":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami to danie, kt\u00f3re pozwala wyobra\u017ani podr\u00f3\u017cowa\u0107 po po\u0142udniowo-wschodniej Europie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#primaryimage","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","width":1140,"height":759,"caption":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/zapiekanka-jagnieca-z-baklazanem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zapiekanka jagni\u0119ca z pieczonym bak\u0142a\u017canem i ziemniakami"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"],"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/author\/malvi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczonym-baklazanem-i-jagniecina-45.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4926"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7235,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4926\/revisions\/7235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Warzywa<\/strong><\/li>
- Ser feta <\/strong>u\u017cywam, poniewa\u017c podkr\u0119ca charakter dania zar\u00f3wno swoim s\u0142ono-zio\u0142owym smakiem, jak i tak\u017ce zio\u0142owym aromatem. Oryginalny ser feta powstaje z mieszanki mleka owczego i koziego, dzi\u0119ki czemu idealnie komponuje si\u0119 z mi\u0119sem jagni\u0119cym. Wi\u0119cej o fecie przeczytacie w tym<\/a> po\u015bcie.<\/li>\n\n\n\n