{"id":461,"date":"2020-06-10T11:12:00","date_gmt":"2020-06-10T09:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?p=461"},"modified":"2022-06-01T14:34:12","modified_gmt":"2022-06-01T12:34:12","slug":"penne-z-kozim-serem-szpinakiem-i-szparagami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/penne-z-kozim-serem-szpinakiem-i-szparagami\/","title":{"rendered":"Penne z kozim serem, szpinakiem i szparagami"},"content":{"rendered":"

Nie zawsze udaje mi si\u0119 ugotowa\u0107 danie wygl\u0105daj\u0105ce jak wyj\u0119te prosto z ksi\u0105\u017cki kucharskiej, kt\u00f3re wpisywa\u0142oby si\u0119 w idealno\u015b\u0107 wszystkiego, co prezentowane w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych czy w Internecie. Na szcz\u0119\u015bcie, nie specjalnie si\u0119 tym przejmuj\u0119, gdy\u017c ponad walory wy\u0142\u0105cznie estetyczne, wi\u0119kszy nacisk k\u0142ad\u0119 na walory smakowe. Trzeba przyzna\u0107, \u017ce penne z kozim serem, szpinakiem i szparagami jest smaczne i przyjemne w przygotowaniu, a do tego wykorzystuje si\u0119 do jego wykonania \u015bwie\u017ce warzywa.<\/p>\n\n\n\n

Nie wszystkie moje kombinacje, musz\u0105 trafia\u0107 w gust i podniebienia os\u00f3b, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 chcia\u0142y danie odtworzy\u0107 w swoim domowym zaciszu. Najfajniejsze w tej wsp\u00f3lnej przygodzie jest to, \u017ce poznajemy nowe smaki, do niekt\u00f3rych mo\u017cemy si\u0119 przekona\u0107, albo utwierdzi\u0107, \u017ce zupe\u0142nie nam nie odpowiadaj\u0105, pod \u017cadn\u0105 postaci\u0105, a co za tym idzie, b\u0119dziemy szuka\u0107 zamiennika i modyfikowa\u0107 danie, do uzyskania po\u017c\u0105danego smaku. I to w\u0142a\u015bnie jest najciekawsze – \u017ce podr\u00f3\u017c zaczyna si\u0119 od inspiracji, kt\u00f3r\u0105 przy odrobinie ch\u0119ci i dobrej woli, mo\u017cemy dowolnie modyfikowa\u0107 i dostosowywa\u0107 do swoich potrzeb, co szczeg\u00f3lnie przyjemne jest w podr\u00f3\u017cy kulinarnej, bo przekraczamy w\u0142asne granice poznawcze, a cz\u0119sto i wyobra\u017ani kulinarnej. W moim przypadku, w\u0142a\u015bnie o to chodzi w gotowaniu, a je\u015bli jeszcze danie na ko\u0144cu wyjdzie pi\u0119kne (nie tylko do zdj\u0119cia), to nic tylko pr\u00f3bowa\u0107 dalej i odkrywa\u0107 nieznane l\u0105dy smakowe i estetyczne.<\/p>\n\n\n\n

Danie, kt\u00f3re idealnie sprawdzi si\u0119 w dniach, w kt\u00f3rych nie mamy zbyt du\u017co czasu na gotowanie, a chcemy zje\u015b\u0107 co\u015b po\u017cywnego i ciep\u0142ego. Po\u0142\u0105czenie koziego i owczego sera (Pecorino Romano) niczemu nie przeszkadza. Mam wra\u017cenie, \u017ce sery te idealnie si\u0119 ze sob\u0105 komponuj\u0105, podbijaj\u0105c wzajemnie sw\u00f3j smak. Je\u015bli nie przepadacie za Pecorino Romano<\/a>, mo\u017cecie go zast\u0105pi\u0107 Parmezanem<\/a> lub Gran\u0105 Padano<\/a>, ale szczerze radz\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 tego po\u0142\u0105czenia smakowego, kt\u00f3re mo\u017ce spowodowa\u0107, \u017ce Pecorino trafi na list\u0119 produkt\u00f3w mlecznych, za kt\u00f3rymi zaczniecie przepada\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli macie ochot\u0119 i troszk\u0119 czasu na przygotowanie w\u0142asnego, domowego makaronu, to polecam przepis na domowy makaron pszenno-jajeczny<\/a> i makaron pszenny<\/a> (wy\u0142\u0105cznie z m\u0105ki i wody). <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t

Szczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t
<\/span>Porcje<\/span>

4 porcje<\/p><\/div>

<\/span>Przygotowanie<\/span>

30 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"Print\"\/Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

Sk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t