- Domowy makaron pszenno-jajeczny<\/a><\/li>
- Prosty makaron pszenny<\/a><\/li>
- Kr\u00f3lewski makaron na \u017c\u00f3\u0142tkach<\/a><\/li>
- Domowe pappardelle <\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Dobre rady<\/h2>\n\n\n\n
- Gotowanie, a w\u0142a\u015bciwie duszenie<\/strong>
- Ca\u0142o\u015b\u0107 etapami podsma\u017cam w pojemnym garnku<\/a>, pocz\u0105wszy o warzyw i przypraw, by uwolni\u0142y swoje aromaty, nast\u0119pnie dodaj\u0119 mi\u0119so, kt\u00f3re przesma\u017cam sporadycznie mieszaj\u0105c, tak by zamkn\u0119\u0142o si\u0119 si\u0119 z zewn\u0105trz, a na koniec dodaj\u0119 passat\u0119, wod\u0119 i na\u0107 pietruszki. Tak przygotowane mi\u0119so z sosem przek\u0142adam do du\u017cego \u017caroodpornego naczynia<\/a>, kt\u00f3re przykrywam foli\u0105 aluminiow\u0105 i wstawiam do nagrzanego do 200\u00b0C piekarnika na 2 h. Po tym czasie moc piekarnika redukuj\u0119 do 150\u00b0C, zredukowany lekko sos z mi\u0119sem mieszam, tak by r\u00f3wnomiernie mi\u0119k\u0142o i nie wysycha\u0142o podczas gdy woda z sosu odparowuje, i zapiekam przez kolejn\u0105 godzin\u0119 do dw\u00f3ch – w zale\u017cno\u015bci od mi\u0119kko\u015bci mi\u0119sa. Po zredukowaniu temperatury pieczenia, zapiekaj\u0105cy sos nadal pozostawiam pod przykryciem z folii, ale w kilku miejscach nieznacznie j\u0105 rozszczelniam, tak by para mia\u0142a kt\u00f3r\u0119dy ucieka\u0107, a sos tym samym m\u00f3g\u0142 swobodnie g\u0119stnie\u0107. Wo\u0142owina, szczeg\u00f3lnie z mniej t\u0142ustych, a bardziej mi\u0119sistych i twardych cz\u0119\u015bci wo\u0142u potrzebuje wi\u0119cej czasu, by jej zmi\u0119kn\u0105\u0107. Mi\u0119so idealnie wypieczone ma bez najmniejszego oporu rozpada\u0107 si\u0119 pod najdelikatniejszym naci\u015bni\u0119ciem widelca.<\/li>
- Danie mo\u017cna tak\u017ce wolno gotowa\u0107 pod przykryciem na kuchence, kt\u00f3rej moc zredukowana zostanie do po\u0142owy. Gotowane danie nale\u017cny regularnie dogl\u0105da\u0107 i miesza\u0107, by nie przywar\u0142o od dna. <\/li>
- Je\u015bli pod koniec gotowania\/pieczenia oka\u017ce si\u0119, \u017ce z dania odparowa\u0142o zbyt du\u017co wody\/sosu, mo\u017cna doda\u0107 niezb\u0119dn\u0105 do wyr\u00f3wnania brak\u00f3w ilo\u015b\u0107 passaty po\u0142\u0105czonej z wod\u0105, a danie raz jeszcze zagotowa\u0107. W przypadku dodawania tych\u017ce do pieczonego dania, passat\u0119 z woda mo\u017cna zagotowa\u0107 w osobnym rondelku i przela\u0107 do gulaszu ju\u017c po wyj\u0119ciu z piekarnika, a ca\u0142o\u015b\u0107 zamiesza\u0107.
- Passat\u0119 \u0142\u0105cz\u0119 z woda, poniewa\u017c chc\u0119 unikn\u0105\u0107 nadmiernie pomidorowego sosu. <\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li>
- Mi\u0119so<\/strong>
- Do gulaszu wybra\u0142am mi\u0119so wieprzowo-wo\u0142owe w proporcji 50\/50, skorzysta\u0142am z gotowych gulaszowych rozwi\u0105za\u0144, poniewa\u017c niczego innego, co mog\u0142oby si\u0119 sprawdzi\u0107 akurat nie znalaz\u0142am. Je\u015bli jednak nie macie ochoty na gulaszowe porcje, to z wieprzowiny idealnie sprawdzi si\u0119 szynka, chudszy kawa\u0142ek kark\u00f3wki czy \u0142opatki. Z wo\u0142owiny wybra\u0142abym pr\u0119g\u0119, chudsz\u0105 \u0142opatk\u0119, ligaw\u0119, zraz, gole\u0144 czy nadpr\u0119\u017ce. <\/li>
- Decyduj\u0105c si\u0119 na zakup mi\u0119sa w kawa\u0142ku, najlepiej wybiera\u0107 (tak z wo\u0142owiny jak z wieprzowiny) po kilka r\u00f3\u017cnych cz\u0119\u015bci mi\u0119sa – troch\u0119 pr\u0119gi, troch\u0119 kark\u00f3wki, itd. R\u00f3\u017cnorodne mi\u0119so w daniu smakuje wybornie – danie zyskuje ro\u017cnych tekstur, kt\u00f3re podczas jedzenia daj\u0105 ogromn\u0105 przyjemno\u015b\u0107.<\/li>
- Kroj\u0105c mi\u0119so w domu, nie nale\u017cy kroi\u0107 mi\u0119sa zbyt drobno<\/span>, bo nici z poszarpanego efektu, najlepiej mi\u0119so pokroi\u0107 w oko\u0142o 5 cm kawa\u0142ki. <\/li><\/ul><\/li>
- Cebuli <\/strong>u\u017cywam czerwonej, kt\u00f3ra jest nieco pikantniejsza, wyra\u017aniejsza w smaku.<\/li><\/ul>\n\n\n
\n\t\t\t\tSzczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t
<\/span>Porcje<\/span>6<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>20 minut<\/p><\/div>
<\/span>Gotowanie<\/span>3-4 h<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t![\"Print\"\/](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\")
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t
500 g mi\u0119sa wieprzowego na gulasz<\/p><\/li>
500 g mi\u0119sa wo\u0142owego na gulasz<\/p><\/li>
70 g oliwy lub oleju rzepakowego czy s\u0142onecznikowego<\/p><\/li>
100 g czerwonej cebuli pokrojonej w pi\u00f3ra<\/p><\/li>
10 g czosnku – 3 du\u017ce z\u0105bki posiekane w pi\u00f3ra<\/p><\/li>
10 g \u015bwie\u017cej chili pokrojonej w paski<\/p><\/li>
4 li\u015bcie laurowe<\/p><\/li>
2 ga\u0142\u0105zki rozmarynu<\/p><\/li>
200 g marchwi pokrojonej w kostk\u0119<\/p><\/li>
100 g selera naciowego pokrojonego w p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cyce<\/p><\/li>
30 g naci pietruszki posiekanej drobno<\/p><\/li>
350 g passaty pomidorowej<\/p><\/li>
150 g letniej wody<\/p><\/li>
13 g soli<\/p><\/li>
3-5 g pieprzu<\/p><\/li>
- Dodatkowo do podania<\/strong><\/li>
gniotki<\/a> (kluski ziemniaczane), dowolny makaron, ulubiona kasza, placki ziemniaczane, cukiniowe, pieczone ziemniaki, gotowane ziemniaki<\/p><\/li>
dla italomaniak\u00f3w Parmezan<\/a> lub Grana Padano<\/a><\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t
- Mi\u0119so, je\u015bli w kawa\u0142kach, op\u0142ukuj\u0119 w zimnej wodzie, osuszam r\u0119cznikiem papierowym i kroj\u0119 na mniejsze kawa\u0142ki. Z gotowym gulaszowym mi\u0119sem post\u0119puje tak samo, poza krojeniem, chyba, \u017ce uznaj\u0119, \u017ce kawa\u0142ki s\u0105 na tyle du\u017ce, \u017ce wymagaj\u0105 lekkiego rozdrobnienia lub je\u015bli zbyt t\u0142uste, oczyszczenia z nadmiaru t\u0142uszczu. Przygotowane (umyte, pokrojone i oczyszczone mi\u0119so) przek\u0142adam do miski.<\/li>
- Warzywa (marchew, seler, chili, czosnek i cebula) kroj\u0119, jak wskazane wy\u017cej. Ga\u0142\u0105zki rozmarynu i na\u0107 pietruszki op\u0142ukuj\u0119 pod bie\u017c\u0105c\u0105, zimn\u0105 wod\u0105. Rozmaryn pozostawiam na ga\u0142\u0105zce, pietruszk\u0119 siekam drobno i odstawiam na bok do czasu wykorzystania. <\/li>
- W du\u017cym rondlu rozgrzewam oliw\u0119, dodaj\u0119 przygotowane warzywa (marchew, seler, chili, czosnek i cebula), a tak\u017ce przyprawy (ziele angielskie, pieprz i (1) ga\u0142\u0105zk\u0119 rozmarynu). Ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam do czasu zarumienienia si\u0119 cebuli i czosnku, dodaj\u0119 przygotowane mi\u0119so i ca\u0142o\u015b\u0107 podsma\u017cam na \u015bredniowysokim ogniu a\u017c mi\u0119so nabierze r\u00f3wnomiernego koloru i lekko zbr\u0105zowi, oko\u0142o 10 minut. Kiedy mi\u0119so jest ju\u017c zamkni\u0119te i zbr\u0105zowiane, dodaj\u0119 passat\u0119 po\u0142\u0105czon\u0105 z wod\u0105 i s\u00f3l, ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie mieszam i pozostawiam na kuchence do zagotowania. Na koniec ca\u0142o\u015b\u0107 okraszam posiekan\u0105 naci\u0105 pietruszki i dug\u0105 ga\u0142\u0105zk\u0105 rozmarynu. <\/li>
- Gulasz przek\u0142adam przek\u0142adam do du\u017cego \u017caroodpornego naczynia, kt\u00f3re przykrywam foli\u0105 aluminiow\u0105 i wstawiam do nagrzanego do 200\u00b0C piekarnika na 2 h. Po tym czasie moc piekarnika redukuj\u0119 do 150\u00b0C, zredukowany lekko sos z mi\u0119sem mieszam, tak by r\u00f3wnomiernie mi\u0119k\u0142o i nie wysycha\u0142o podczas gdy woda z sosu odparowuje, i zapiekam przez kolejn\u0105 godzin\u0119 do dw\u00f3ch – w zale\u017cno\u015bci od mi\u0119kko\u015bci mi\u0119sa. Po zredukowaniu temperatury pieczenia, zapiekaj\u0105cy sos nadal pozostawiam pod przykryciem z folii, ale w kilku miejscach nieznacznie j\u0105 rozszczelniam, tak by para mia\u0142a kt\u00f3r\u0119dy ucieka\u0107, a sos tym samym m\u00f3g\u0142 swobodnie g\u0119stnie\u0107.<\/li>
- Idealny gulasz po wypieczeni ma mi\u0119so tak mi\u0119kkie, \u017ce rozpada si\u0119 ono pod niewielkim naporem widelca, kt\u00f3re wr\u0119cz trzeba, u\u017cywaj\u0105c tego w\u0142a\u015bnie narz\u0119dzia, porwa\u0107 w d\u0142ugie i cudnie prezentuj\u0105ce si\u0119 paski, kt\u00f3rymi okrasimy ziemniaki, kasze, makaron, kluski.<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
Gulasz przed pieczeniem<\/h2>\n\n\n\n
\n ![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-14.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-16.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-17.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-19.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-20.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-22.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nGulasz po wypieczeniu<\/h2>\n\n\n\n
\n ![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-24.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-25.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nGotowe danie<\/h2>\n\n\n\n
\n ![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-01.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-03.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-08.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-13.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O d\u0142ugo gotowanym gulaszu marzy\u0142am od dawna, ale brakowa\u0142o mi cierpliwo\u015bci by oczekiwa\u0107 jego przygotowania. Tak, tak, niemal\u017ce samodzielnego przygotowania, bo poza pocz\u0105tkowym podsma\u017ceniem wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w w rondlu, danie po wstawieniu do piekarnika przez kolejne 3-4 godziny \u201erobi si\u0119\u201d samo, w po\u0142owie czasu jedynie wymaga kr\u00f3tkiego dogl\u0105dni\u0119cia, przemieszania i poluzowania […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[25,48,44],"tags":[96,99,55,24,35,15],"class_list":["post-4479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gotowanie","category-obiady","category-slone","tag-dania-miesne","tag-domowe-gotowanie","tag-gluten","tag-kuchnia-wloska","tag-obiad","tag-warzywa"],"yoast_head":"\n
Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-30T12:59:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-26T12:14:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Malvi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Malvi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Malvi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"headline\":\"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem – d\u0142ugo gotowany\",\"datePublished\":\"2022-03-30T12:59:59+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-26T12:14:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/\"},\"wordCount\":1027,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg\",\"keywords\":[\"dania mi\u0119sne\",\"domowe gotowanie\",\"gluten\",\"kuchnia w\u0142oska\",\"obiad\",\"Warzywa\"],\"articleSection\":[\"Gotowanie\",\"Obiady\",\"S\u0142one\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/\",\"name\":\"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg\",\"datePublished\":\"2022-03-30T12:59:59+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-26T12:14:46+00:00\",\"description\":\"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg\",\"width\":1140,\"height\":759,\"caption\":\"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem d\u0142ugo gotowany\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/gulasz-z-szarpanym-miesem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem – d\u0142ugo gotowany\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/en\\\/author\\\/malvi\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi","description":"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi","og_description":"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_published_time":"2022-03-30T12:59:59+00:00","article_modified_time":"2022-05-26T12:14:46+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":759,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Malvi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Malvi","Estimated reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/"},"author":{"name":"Malvi","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"headline":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem – d\u0142ugo gotowany","datePublished":"2022-03-30T12:59:59+00:00","dateModified":"2022-05-26T12:14:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/"},"wordCount":1027,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","keywords":["dania mi\u0119sne","domowe gotowanie","gluten","kuchnia w\u0142oska","obiad","Warzywa"],"articleSection":["Gotowanie","Obiady","S\u0142one"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/","name":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem - d\u0142ugo gotowany - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","datePublished":"2022-03-30T12:59:59+00:00","dateModified":"2022-05-26T12:14:46+00:00","description":"Rozchodz\u0105ce si\u0119 mi\u0119so, aromatyczny, g\u0142\u0119boki w smaku sos, sprawiaj\u0105, \u017ce gulasz z szarpanym mi\u0119sem jest doskona\u0142ym pomys\u0142em na wiosenny obiad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#primaryimage","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","width":1140,"height":759,"caption":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem d\u0142ugo gotowany"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/gulasz-z-szarpanym-miesem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gulasz z szarpanym mi\u0119sem – d\u0142ugo gotowany"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"],"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/author\/malvi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Gulasz-z-szarpanym-miesem-dlugo-gotowany-05.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4479"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4509,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479\/revisions\/4509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Cebuli <\/strong>u\u017cywam czerwonej, kt\u00f3ra jest nieco pikantniejsza, wyra\u017aniejsza w smaku.<\/li><\/ul>\n\n\n
- Ca\u0142o\u015b\u0107 etapami podsma\u017cam w pojemnym garnku<\/a>, pocz\u0105wszy o warzyw i przypraw, by uwolni\u0142y swoje aromaty, nast\u0119pnie dodaj\u0119 mi\u0119so, kt\u00f3re przesma\u017cam sporadycznie mieszaj\u0105c, tak by zamkn\u0119\u0142o si\u0119 si\u0119 z zewn\u0105trz, a na koniec dodaj\u0119 passat\u0119, wod\u0119 i na\u0107 pietruszki. Tak przygotowane mi\u0119so z sosem przek\u0142adam do du\u017cego \u017caroodpornego naczynia<\/a>, kt\u00f3re przykrywam foli\u0105 aluminiow\u0105 i wstawiam do nagrzanego do 200\u00b0C piekarnika na 2 h. Po tym czasie moc piekarnika redukuj\u0119 do 150\u00b0C, zredukowany lekko sos z mi\u0119sem mieszam, tak by r\u00f3wnomiernie mi\u0119k\u0142o i nie wysycha\u0142o podczas gdy woda z sosu odparowuje, i zapiekam przez kolejn\u0105 godzin\u0119 do dw\u00f3ch – w zale\u017cno\u015bci od mi\u0119kko\u015bci mi\u0119sa. Po zredukowaniu temperatury pieczenia, zapiekaj\u0105cy sos nadal pozostawiam pod przykryciem z folii, ale w kilku miejscach nieznacznie j\u0105 rozszczelniam, tak by para mia\u0142a kt\u00f3r\u0119dy ucieka\u0107, a sos tym samym m\u00f3g\u0142 swobodnie g\u0119stnie\u0107. Wo\u0142owina, szczeg\u00f3lnie z mniej t\u0142ustych, a bardziej mi\u0119sistych i twardych cz\u0119\u015bci wo\u0142u potrzebuje wi\u0119cej czasu, by jej zmi\u0119kn\u0105\u0107. Mi\u0119so idealnie wypieczone ma bez najmniejszego oporu rozpada\u0107 si\u0119 pod najdelikatniejszym naci\u015bni\u0119ciem widelca.<\/li>
- Prosty makaron pszenny<\/a><\/li>