{"id":407,"date":"2020-05-16T15:55:00","date_gmt":"2020-05-16T13:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?p=407"},"modified":"2022-04-22T15:42:41","modified_gmt":"2022-04-22T13:42:41","slug":"pulpety-w-sosie-pomidoowo-baklazanowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/pulpety-w-sosie-pomidoowo-baklazanowym\/","title":{"rendered":"Pulpety w sosie pomidorowo-bak\u0142a\u017canowym"},"content":{"rendered":"

Pulpety w sosie pomidorowym s\u0105 moim pomys\u0142em na po\u0142\u0105czenie smak\u00f3w, kt\u00f3re powinny si\u0119 ze sob\u0105 idealnie komponowa\u0107, poniewa\u017c ka\u017cdy z nich osobno wyst\u0119puje w kuchni w\u0142oskiej, kt\u00f3r\u0105 uwielbiam. Jednak nie wpad\u0142abym na ten przepis, gdyby nie ksi\u0105\u017cka Jamiego Olivera “Jamie Cooks Italy”, dzi\u0119ki kt\u00f3rej poczu\u0142am odwag\u0119, by po latach przerwy od spisywania w\u0142asnych przepis\u00f3w, wr\u00f3ci\u0107 na zapomniane tory i ponownie odda\u0107 si\u0119 pasji gotowania i zapisywania swoich domowych, kulinarnych dokona\u0144. <\/p>\n\n\n\n

W zwi\u0105zku z tym, \u017ce jestem wariack\u0105 mi\u0142o\u015bniczk\u0105 makaron\u00f3w, nie ustaj\u0119 w poszukiwaniach nowych form ich przyrz\u0105dzania. Pr\u00f3buj\u0119 w\u0142asnych kombinacji smakowych, kt\u00f3re ostatnio coraz ciekawiej mi wychodz\u0105. Si\u0119gam po nowe (przynajmniej dla mnie), nie dlatego, \u017ce tradycyjne smaki mi si\u0119 znudzi\u0142y. To si\u0119 nie mo\u017ce przydarzy\u0107 komu\u015b, kto szalenie kocha dania z makaronem w roli g\u0142\u00f3wnej i kuchni\u0119 w\u0142osk\u0105. Nawet wielokrotnie powtarzane danie nigdy w 100% nie wyjdzie takie samo. Wystarczy zmieni\u0107 sk\u0142adniki \u2013 kupi\u0107 pomidory innego producenta, inne zio\u0142a, inn\u0105 s\u00f3l czy inny makaron, i tylko to i a\u017c to wystarczy, \u017ceby smak znanego wcze\u015bniej nam danie by\u0142 nieco, a czasem znacz\u0105co inny od poprzedniego.<\/p>\n\n\n\n

Kiedy pierwszy raz przegl\u0105da\u0142am wspomnian\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119 od razu chcia\u0142am gotowa\u0107 wszystko co w niej widzia\u0142am, kartka po kartce. Nie by\u0142o chwili, w kt\u00f3rej m\u00f3j entuzjazm by zmala\u0142. Te zdj\u0119cia, historie i postaci w niej przedstawione, by\u0142y \u017cyw\u0105 zach\u0119t\u0105 do wtargni\u0119cia do kuchni, \u017ce trudno by\u0142o mi si\u0119 powstrzyma\u0107 przed nocnym gotowaniem. Sama ok\u0142adka i tytu\u0142 w pierwszej tylko chwili przekona\u0142y mnie, \u017ce jest to pozycja obowi\u0105zkowa w mojej sukcesywnie powi\u0119kszaj\u0105cej si\u0119 bibliotece. To w\u0142a\u015bnie ta ksi\u0105\u017cka pchn\u0119\u0142a mnie, bym odwa\u017cniej dzia\u0142a\u0142a na polu domowego gotowania.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli tylko b\u0119d\u0119 publikowa\u0142a na \u0142amach bloga przepisy z tej ksi\u0105\u017cki<\/a>, b\u0119d\u0119 Was o tym informowa\u0107. Poza ksi\u0105\u017ck\u0105 polecam tak\u017ce rzucik okiem na materia\u0142 zrealizowany w oparciu o ni\u0105 w\u0142a\u015bnie przez brytyjski Channel 4 z udzia\u0142em Jamiego, Gennaro i bohaterek wymienionych w ksi\u0105\u017cce. Na dzi\u015b dost\u0119pny jest jeden sezon kulinarnych woja\u017cy Jamiego i Gennaro po pi\u0119knych W\u0142oszech, opowiedzianych w o\u015bmiu tematycznych odcinkach.<\/p>\n\n\n\n

Dla zainteresowanych zostawiam link do kr\u00f3tkiego artyku\u0142u<\/a> po\u015bwi\u0119conemu bak\u0142a\u017canowi.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t

Szczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t
<\/span>Porcje<\/span>

4-6 porcji<\/p><\/div>

<\/span>Przygotowanie<\/span>

2,5 h<\/p><\/div>

<\/span>Gotowanie<\/span>

45-60 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"Print\"\/Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

Sk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t