\n\t\t\t\tSzczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t
Szczeg\u00f3\u0142y<\/h3>\n\t\t\t\t<\/span>Porcje<\/span>1 pizza lub focaccia<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>80-90 minut<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>10-12 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t![\"Print\"\/](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\")
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t200 g m\u0105ki pszennej typ 00 (w Polsce 405) + 1 \u0142y\u017cka do podsypania stolnicy blatu w trakcie wyrabiania<\/p><\/li>
50 g semoliny + 1 \u0142y\u017cka do podsypania ciasta na blaszk\u0119\/kamieniu do pieczenia<\/p><\/li>
8 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy lub 4 g suszonych<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczka soli morskiej<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczki cukru<\/p><\/li>
ok. 25 ml oliwy<\/p><\/li>
ok. 125 ml letniej wody<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t- Do letniej wody dodaj\u0119 dro\u017cd\u017ce, cukier i \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki 00, mieszam i odstawiam na oko\u0142o 15 minut w ciep\u0142e miejsce, do czasu a\u017c dro\u017cd\u017ce zaczn\u0105 pracowa\u0107. Latem proces ten jest kr\u00f3tki, zimn\u0105 lub w ch\u0142odne dni, w\u0142\u0105czam piekarnik i rozgrzewam go do 50\u00b0C, wstawiam do niego przygotowany zaczyn i czekam a\u017c podro\u015bnie.<\/em><\/li>
- Do misy miksera przesypuj\u0119 m\u0105ki, s\u00f3l, wlewam przygotowany zaczyn i oliw\u0119, mieszam do po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w oraz do uzyskania spr\u0119\u017cystej, j\u0119drnej konsystencji ciasta. Mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce ciasto b\u0119dzie wymaga\u0142o dodatku odrobiny wody, aby nie przesadzi\u0107 z jej ilo\u015bci\u0105, nale\u017cy dolewa\u0107 j\u0105 stopniowo, ci\u0105gle mieszaj\u0105c ciasto. W przypadku dodania za du\u017cej ilo\u015bci wody, nale\u017cy doda\u0107 troch\u0119 m\u0105ki, tak, by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119<\/em>.<\/li>
- Przygotowane ciasto przek\u0142adam do wi\u0119kszej, oko\u0142o 3 litrowej, czystej miski wysmarowanej delikatnie oliw\u0105, tak by rosn\u0105ce ciasto nie przywiera\u0142o do jej brzeg\u00f3w. Odstawiam do wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 45-60 minut. I zn\u00f3w, w ch\u0142odne dniu lub zim\u0105, wykorzystuj\u0119 nagrzany do 50\u00b0C piekarnik, do kt\u00f3rego wstawiam wyrobione ciasto. <\/em>Misk\u0119 przykrywam wilgotn\u0105 \u015bciereczk\u0105, by ciasto nie wysycha\u0142o z wierzchu.<\/li>
- <\/strong>Pizza<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119 i formuj\u0119 zgrabn\u0105 kulk\u0119, kt\u00f3r\u0105 rozci\u0105gam na bardzo cienki, oko\u0142o 2-3 mm placek. W trakcie rozci\u0105gania obracam ciasto, tak by z ka\u017cdej strony by\u0142o r\u00f3wnej grubo\u015bci. Ciasto mo\u017cna rozwa\u0142kowa\u0107, przy u\u017cyciu wa\u0142ka. Bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 technik\u0119, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o obracaniu ciasta, by r\u00f3wnomiernie je rozwa\u0142kowa\u0107.<\/em>
Wa\u017cne jest by wa\u0142kowa\u0107 ciasto w jednym kierunku, tj. od siebie w g\u00f3r\u0119, tak by przypomina\u0142o to rozci\u0105ganie. Dzi\u0119ki temu, niewprawieni w boju uzyskaj\u0105 mo\u017cliwie najbardziej przypominaj\u0105cy okr\u0105g pizzowy placek \ud83d\ude09<\/em>
Smaruje sosem pomidorowym i uk\u0142adam ulubione dodatki.<\/li>- <\/strong>Focaccia<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na blaszk\u0119 lub do formy na ciasto delikatnie podsypanej semolin\u0105, rozprowadzam opuszkami palc\u00f3w, tak by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dany kszta\u0142t i doprawiam ulubionymi dodatkami lub pozostawiam bez ingerencji, obsypuj\u0105c jedynie p\u0142atkami soli i skrapiaj\u0105c delikatnie oliw\u0105. <\/li>
- Pizz\u0119 i focacci\u0119 z dodatkami piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 10-12 minut.
Focacci\u0119 bez dodatk\u00f3w piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 8-10 minut.
W obu przypadkach ciasto powinno mie\u0107 z\u0142oto-br\u0105zowe brzegi \ud83d\ude42 <\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
<\/span>Porcje<\/span>
1 pizza lub focaccia<\/p><\/div>
<\/span>Przygotowanie<\/span>
80-90 minut<\/p><\/div>
<\/span>Pieczenie<\/span>
10-12 minut<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tSk\u0142adniki<\/h3>\n\t\t\t\t200 g m\u0105ki pszennej typ 00 (w Polsce 405) + 1 \u0142y\u017cka do podsypania stolnicy blatu w trakcie wyrabiania<\/p><\/li>
50 g semoliny + 1 \u0142y\u017cka do podsypania ciasta na blaszk\u0119\/kamieniu do pieczenia<\/p><\/li>
8 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy lub 4 g suszonych<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczka soli morskiej<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczki cukru<\/p><\/li>
ok. 25 ml oliwy<\/p><\/li>
ok. 125 ml letniej wody<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t- Do letniej wody dodaj\u0119 dro\u017cd\u017ce, cukier i \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki 00, mieszam i odstawiam na oko\u0142o 15 minut w ciep\u0142e miejsce, do czasu a\u017c dro\u017cd\u017ce zaczn\u0105 pracowa\u0107. Latem proces ten jest kr\u00f3tki, zimn\u0105 lub w ch\u0142odne dni, w\u0142\u0105czam piekarnik i rozgrzewam go do 50\u00b0C, wstawiam do niego przygotowany zaczyn i czekam a\u017c podro\u015bnie.<\/em><\/li>
- Do misy miksera przesypuj\u0119 m\u0105ki, s\u00f3l, wlewam przygotowany zaczyn i oliw\u0119, mieszam do po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w oraz do uzyskania spr\u0119\u017cystej, j\u0119drnej konsystencji ciasta. Mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce ciasto b\u0119dzie wymaga\u0142o dodatku odrobiny wody, aby nie przesadzi\u0107 z jej ilo\u015bci\u0105, nale\u017cy dolewa\u0107 j\u0105 stopniowo, ci\u0105gle mieszaj\u0105c ciasto. W przypadku dodania za du\u017cej ilo\u015bci wody, nale\u017cy doda\u0107 troch\u0119 m\u0105ki, tak, by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119<\/em>.<\/li>
- Przygotowane ciasto przek\u0142adam do wi\u0119kszej, oko\u0142o 3 litrowej, czystej miski wysmarowanej delikatnie oliw\u0105, tak by rosn\u0105ce ciasto nie przywiera\u0142o do jej brzeg\u00f3w. Odstawiam do wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 45-60 minut. I zn\u00f3w, w ch\u0142odne dniu lub zim\u0105, wykorzystuj\u0119 nagrzany do 50\u00b0C piekarnik, do kt\u00f3rego wstawiam wyrobione ciasto. <\/em>Misk\u0119 przykrywam wilgotn\u0105 \u015bciereczk\u0105, by ciasto nie wysycha\u0142o z wierzchu.<\/li>
- <\/strong>Pizza<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119 i formuj\u0119 zgrabn\u0105 kulk\u0119, kt\u00f3r\u0105 rozci\u0105gam na bardzo cienki, oko\u0142o 2-3 mm placek. W trakcie rozci\u0105gania obracam ciasto, tak by z ka\u017cdej strony by\u0142o r\u00f3wnej grubo\u015bci. Ciasto mo\u017cna rozwa\u0142kowa\u0107, przy u\u017cyciu wa\u0142ka. Bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 technik\u0119, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o obracaniu ciasta, by r\u00f3wnomiernie je rozwa\u0142kowa\u0107.<\/em>
Wa\u017cne jest by wa\u0142kowa\u0107 ciasto w jednym kierunku, tj. od siebie w g\u00f3r\u0119, tak by przypomina\u0142o to rozci\u0105ganie. Dzi\u0119ki temu, niewprawieni w boju uzyskaj\u0105 mo\u017cliwie najbardziej przypominaj\u0105cy okr\u0105g pizzowy placek \ud83d\ude09<\/em>
Smaruje sosem pomidorowym i uk\u0142adam ulubione dodatki.<\/li>- <\/strong>Focaccia<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na blaszk\u0119 lub do formy na ciasto delikatnie podsypanej semolin\u0105, rozprowadzam opuszkami palc\u00f3w, tak by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dany kszta\u0142t i doprawiam ulubionymi dodatkami lub pozostawiam bez ingerencji, obsypuj\u0105c jedynie p\u0142atkami soli i skrapiaj\u0105c delikatnie oliw\u0105. <\/li>
- Pizz\u0119 i focacci\u0119 z dodatkami piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 10-12 minut.
Focacci\u0119 bez dodatk\u00f3w piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 8-10 minut.
W obu przypadkach ciasto powinno mie\u0107 z\u0142oto-br\u0105zowe brzegi \ud83d\ude42 <\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
200 g m\u0105ki pszennej typ 00 (w Polsce 405) + 1 \u0142y\u017cka do podsypania stolnicy blatu w trakcie wyrabiania<\/p><\/li>
50 g semoliny + 1 \u0142y\u017cka do podsypania ciasta na blaszk\u0119\/kamieniu do pieczenia<\/p><\/li>
8 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy lub 4 g suszonych<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczka soli morskiej<\/p><\/li>
1\/2 \u0142y\u017ceczki cukru<\/p><\/li>
ok. 25 ml oliwy<\/p><\/li>
ok. 125 ml letniej wody<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tPrint\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t
Print\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPrzygotowanie<\/h3>\n\t\t\t\t- Do letniej wody dodaj\u0119 dro\u017cd\u017ce, cukier i \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki 00, mieszam i odstawiam na oko\u0142o 15 minut w ciep\u0142e miejsce, do czasu a\u017c dro\u017cd\u017ce zaczn\u0105 pracowa\u0107. Latem proces ten jest kr\u00f3tki, zimn\u0105 lub w ch\u0142odne dni, w\u0142\u0105czam piekarnik i rozgrzewam go do 50\u00b0C, wstawiam do niego przygotowany zaczyn i czekam a\u017c podro\u015bnie.<\/em><\/li>
- Do misy miksera przesypuj\u0119 m\u0105ki, s\u00f3l, wlewam przygotowany zaczyn i oliw\u0119, mieszam do po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w oraz do uzyskania spr\u0119\u017cystej, j\u0119drnej konsystencji ciasta. Mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce ciasto b\u0119dzie wymaga\u0142o dodatku odrobiny wody, aby nie przesadzi\u0107 z jej ilo\u015bci\u0105, nale\u017cy dolewa\u0107 j\u0105 stopniowo, ci\u0105gle mieszaj\u0105c ciasto. W przypadku dodania za du\u017cej ilo\u015bci wody, nale\u017cy doda\u0107 troch\u0119 m\u0105ki, tak, by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119<\/em>.<\/li>
- Przygotowane ciasto przek\u0142adam do wi\u0119kszej, oko\u0142o 3 litrowej, czystej miski wysmarowanej delikatnie oliw\u0105, tak by rosn\u0105ce ciasto nie przywiera\u0142o do jej brzeg\u00f3w. Odstawiam do wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 45-60 minut. I zn\u00f3w, w ch\u0142odne dniu lub zim\u0105, wykorzystuj\u0119 nagrzany do 50\u00b0C piekarnik, do kt\u00f3rego wstawiam wyrobione ciasto. <\/em>Misk\u0119 przykrywam wilgotn\u0105 \u015bciereczk\u0105, by ciasto nie wysycha\u0142o z wierzchu.<\/li>
- <\/strong>Pizza<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na podsypan\u0105 m\u0105k\u0105 stolnic\u0119 i formuj\u0119 zgrabn\u0105 kulk\u0119, kt\u00f3r\u0105 rozci\u0105gam na bardzo cienki, oko\u0142o 2-3 mm placek. W trakcie rozci\u0105gania obracam ciasto, tak by z ka\u017cdej strony by\u0142o r\u00f3wnej grubo\u015bci. Ciasto mo\u017cna rozwa\u0142kowa\u0107, przy u\u017cyciu wa\u0142ka. Bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 technik\u0119, nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o obracaniu ciasta, by r\u00f3wnomiernie je rozwa\u0142kowa\u0107.<\/em>
Wa\u017cne jest by wa\u0142kowa\u0107 ciasto w jednym kierunku, tj. od siebie w g\u00f3r\u0119, tak by przypomina\u0142o to rozci\u0105ganie. Dzi\u0119ki temu, niewprawieni w boju uzyskaj\u0105 mo\u017cliwie najbardziej przypominaj\u0105cy okr\u0105g pizzowy placek \ud83d\ude09<\/em>
Smaruje sosem pomidorowym i uk\u0142adam ulubione dodatki.<\/li>- <\/strong>Focaccia<\/strong><\/li>
- Kiedy ciasto wyro\u015bnie, podwoi swoj\u0105 pierwotn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, przek\u0142adam je na blaszk\u0119 lub do formy na ciasto delikatnie podsypanej semolin\u0105, rozprowadzam opuszkami palc\u00f3w, tak by uzyska\u0107 po\u017c\u0105dany kszta\u0142t i doprawiam ulubionymi dodatkami lub pozostawiam bez ingerencji, obsypuj\u0105c jedynie p\u0142atkami soli i skrapiaj\u0105c delikatnie oliw\u0105. <\/li>
- Pizz\u0119 i focacci\u0119 z dodatkami piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 10-12 minut.
Focacci\u0119 bez dodatk\u00f3w piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 8-10 minut.
W obu przypadkach ciasto powinno mie\u0107 z\u0142oto-br\u0105zowe brzegi \ud83d\ude42 <\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
Wa\u017cne jest by wa\u0142kowa\u0107 ciasto w jednym kierunku, tj. od siebie w g\u00f3r\u0119, tak by przypomina\u0142o to rozci\u0105ganie. Dzi\u0119ki temu, niewprawieni w boju uzyskaj\u0105 mo\u017cliwie najbardziej przypominaj\u0105cy okr\u0105g pizzowy placek \ud83d\ude09<\/em>
Smaruje sosem pomidorowym i uk\u0142adam ulubione dodatki.<\/li>
Focacci\u0119 bez dodatk\u00f3w piek\u0119 w 250\u00b0C przez oko\u0142o 8-10 minut.
W obu przypadkach ciasto powinno mie\u0107 z\u0142oto-br\u0105zowe brzegi \ud83d\ude42 <\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/PIZZA-1.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"ciasto-na-pizze-i-focaccie\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/PIZZA-2.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"ciasto-na-pizze-i-focaccie\"](\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/PIZZA-3.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"