{"id":3740,"date":"2021-12-02T19:11:02","date_gmt":"2021-12-02T18:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?p=3740"},"modified":"2022-11-22T19:52:57","modified_gmt":"2022-11-22T18:52:57","slug":"krolewski-makaron-na-zoltkach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/krolewski-makaron-na-zoltkach\/","title":{"rendered":"Kr\u00f3lewski makaron na \u017c\u00f3\u0142tkach"},"content":{"rendered":"

Je\u015bli o mnie chodzi, domowy makaron to najwi\u0119ksza kulinarna przyjemno\u015b\u0107, jak\u0105 mo\u017cna w kr\u00f3tkim czasie samodzielnie sobie zaserwowa\u0107. Nak\u0142ad pracy jest niewielki w por\u00f3wnaniu z jako\u015bci\u0105 makaronu jak\u0105 otrzymujemy. Smak i konsystencja s\u0105 niepor\u00f3wnywalne z tymi dost\u0119pnymi w sklepach. \u015awie\u017cy makaron jest zwyczajnie w \u015bwiecie nie do przebicia, a ju\u017c na pewno trudno smakiem przebi\u0107 ten kr\u00f3lewski makaron zrobiony na samych \u017c\u00f3\u0142tkach.<\/p>\n\n\n\n

Z tak przygotowanego ciasta makaronowego mo\u017cna przygotowa\u0107 dowolny makaron, pod warunkiem, \u017ce mamy niezb\u0119dne do tego maszynki, lub wprawne d\u0142onie i n\u00f3\u017c ;). Ja mam szcz\u0119\u015bcie pami\u0119ta\u0107, jak moja babcia co tydzie\u0144, na potrzeby niedzielnego, rodzinnego obiadu przygotowywa\u0142a domowy makaron. Mam szcz\u0119\u015bcie nie tylko pami\u0119ta\u0107 te przygotowania, pami\u0119tam jak w nich uczestniczy\u0142am, a zadania mia\u0142am r\u00f3\u017cne, cho\u0107 najcz\u0119\u015bciej sprowadza\u0142y si\u0119 do krojenia makaronu poprzez przepuszczanie go przez r\u0119czn\u0105 maszynk\u0119. Czasem, jak by\u0142am starsza, wa\u0142kowa\u0142am ciasto. Nie inaczej by\u0142o z pierogami, kt\u00f3rych w dzieci\u0144stwie najad\u0142am si\u0119 chyba za ca\u0142e \u017cycie :P, w tym przypadku najcz\u0119\u015bciej odpowiada\u0142am za ich faszerowanie, co by\u0142o treningiem mojej cierpliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Kilka lat temu babcia zorganizowa\u0142a przed\u015bwi\u0105teczny, rodzinny zlot \u201eczarownic\u201d, podczas kt\u00f3rego lepi\u0142y\u015bmy pierogi i uszka. Bez bicia przyznaj\u0119, \u017ce lepienie jakichkolwiek pierog\u00f3w, a ju\u017c uszek, to zaj\u0119cie nie dla mnie \u2013 monotonia przy lepieniu 300 sztuk jest m\u0119cz\u0105ca, pomimo rozdysponowania zada\u0144 na ka\u017cd\u0105 z nas. 300 sztuk? Tak, rodzinne \u015bwi\u0119ta to znaczy, \u017ce przy stole zasi\u0105dzie oko\u0142o 15 os\u00f3b, w porywach \u201etroch\u0119\u201d wi\u0119cej, zatem jest co robi\u0107 ;). Koniec ko\u0144c\u00f3w zadanie zosta\u0142o wykonane wielopokoleniowo, co mia\u0142o sw\u00f3j urok i mo\u017ce \u0142atwiej by\u0142o nie skupia\u0107 si\u0119 na monotonii, bo lepieniu towarzyszy\u0142y rozmowy dawno niewidzianych cz\u0142onk\u00f3w rodziny. No dobra, najlepsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 tego spotkania by\u0142a degustacja, na kt\u00f3rej nie wiadomo kiedy i jak pojawi\u0142a si\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b (z rodziny) totalnie niezaanga\u017cowanych w lepienie pierog\u00f3w i uszek \u2013 to wada i zaleta (dla niekt\u00f3rych) mieszkania po s\u0105siedzku :P.<\/p>\n\n\n\n

Niby prosty makaron, proste ciasto, a ile niesie ze sob\u0105 wspomnie\u0144 i sentyment\u00f3w. Je\u015bli mo\u017cecie i chcecie, zwolnijcie czasem i przygotujcie sobie co\u015b prostego i dobrego. Zaopiekujcie si\u0119 cz\u0142owiekiem w sobie nie tylko od zewn\u0105trz. Karmcie cia\u0142o i dusz\u0119 przy ka\u017cdej mo\u017cliwej okazji \u2013 dobrym jedzeniem (tym domowym, nieskomplikowanym), literatur\u0105, sztuk\u0105, muzyk\u0105, a czasem tylko i a\u017c poobserwujcie rzeczywisto\u015b\u0107 dooko\u0142a. Czas bezpowrotnie mija, a wspomnienia zostaj\u0105, dlatego szczeg\u00f3lnie te dobre warto piel\u0119gnowa\u0107.  <\/p>\n\n\n\n

Zostawiam wam link do przepis\u00f3w<\/a> z udzia\u0142em makaronu, jak i przepis\u00f3w na sam makaron (powstaj\u0105cy w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b, r\u00f3\u017cny od przepisu na kr\u00f3lewski makaron na \u017c\u00f3\u0142tkach). A je\u015bli chcecie zobaczy\u0107 jak m\u00f3j wewn\u0119trzny niecierpek poradzi\u0142 sobie z samodzielnym przygotowaniem domowych ravioli i wielkich raviolo, to zapraszam do lektury tego<\/a> posta. <\/p>\n\n\n\n

Dobre rady<\/h2>\n\n\n\n