{"id":2496,"date":"2021-05-12T13:15:00","date_gmt":"2021-05-12T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?p=2496"},"modified":"2023-09-05T14:12:04","modified_gmt":"2023-09-05T12:12:04","slug":"zwykle-niezwykle-nalesniki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/zwykle-niezwykle-nalesniki\/","title":{"rendered":"Zwyk\u0142e, niezwyk\u0142e nale\u015bniki"},"content":{"rendered":"

Dobre nale\u015bniki potrafi\u0105 uratowa\u0107 najpodlejszy dzie\u0144, podane z domowym kremem czekoladowo-orzechowym<\/a> podnosz\u0105 na duchy niewiarygodnie, a w towarzystwie kawy podnosz\u0105 nawet ci\u015bnienie. Serio, akurat te nale\u015bniki towarzysz\u0105 nam od lat i w chwilach braku ochoty na jakiekolwiek wypieki stanowi\u0105 idealn\u0105 alternatyw\u0119 deseru czy drugiego \u015bniadania. Dlaczego m\u00f3wi\u0119 o nich zwyk\u0142e, niezwyk\u0142e nale\u015bniki?<\/p>\n\n\n\n

Nale\u015bniki z tego przepisu s\u0105 cienkie i mega spr\u0119\u017cyste, dzi\u0119ki dodanemu do ciasta olejowi, nie trzeba ju\u017c dodawa\u0107 oleju lub innego t\u0142uszczu na patelni\u0119, dzi\u0119ki czemu nale\u015bniki nie s\u0105 t\u0142uste i ci\u0119\u017ckie. Pi\u0119knie pachn\u0105 podczas sma\u017cenia, ale trzeba to robi\u0107 na \u015brednim ogniu, inaczej mo\u017cna je \u0142atwo przypali\u0107, a nie o to chodzi.<\/p>\n\n\n\n

T\u0142uszcz, w tym przypadku olej ro\u015blinny, dodawany do ciasta mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 roztopionym i ostudzonym, letnim mas\u0142em. Zamiana ta niesie za sob\u0105 jedn\u0105 konsekwencj\u0119. Je\u015bli zechcecie nale\u015bniki przechowa\u0107 w lod\u00f3wce, mas\u0142o b\u0119dzie si\u0119 \u015bci\u0105ga\u0107, a nale\u015bniki po wyj\u0119ciu z lod\u00f3wki b\u0119d\u0105 ze sob\u0105 sklejone. Oczywi\u015bcie po chwili ogrzewania w temperaturze pokojowej, wracaj\u0105 do normalno\u015bci i mo\u017cna je bez szkody szama\u0107. Nale\u015bniki po wyj\u0119ciu z lod\u00f3wki, te z olejem tak\u017ce, mo\u017cna na niskim ogniu podgrza\u0107 na patelni, by zn\u00f3w by\u0142y ciep\u0142e i przyjemne, podgrzewaj\u0105c z obu stron dos\u0142ownie przez chwil\u0119. Ja odgrzewam po dwa jednocze\u015bnie, by w jak najmniejszym stopniu naruszy\u0107 ich form\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli nie chcecie przechowywa\u0107 nale\u015bnik\u00f3w w lod\u00f3wce, wystarczy zmniejszy\u0107 porcj\u0119 ciasta o po\u0142ow\u0119. Ja swoje nale\u015bniki sma\u017c\u0119 na patelni o \u015brednicy 21 cm (licz\u0105c od wewn\u0119trznej strony, na kt\u00f3r\u0105 wylewam ciasto), wi\u0119c ca\u0142kiem sporej i przy takiej ilo\u015bci ciasta, jak w tym przepisie, zwykle sma\u017c\u0119 16, ale cienkich, nale\u015bnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Estetyczna ciekawostka, w moim przypadku, nale\u015bniki z pierwszej strony sma\u017c\u0105 si\u0119 do\u015b\u0107 r\u00f3wnomiernie karmelowo, a wz\u00f3r jaki si\u0119 na nich tworzy przypomina Ksi\u0119\u017cyc w pe\u0142ni, dopiero podczas sma\u017cenia na drugiej stronie dostaj\u0105 uroczych br\u0105zowych \u0142atek. Zatem nie zdziwcie si\u0119, je\u015bli i u Was powt\u00f3rzy si\u0119 taki efekt. Ostatecznie z ka\u017cdej strony wygl\u0105daj\u0105 pi\u0119knie, a najwa\u017cniejsze, \u017ce smakuj\u0105 wspaniale.<\/p>\n\n\n\n

Dobre rady<\/h2>\n\n\n\n