{"id":31,"date":"2020-05-27T11:40:57","date_gmt":"2020-05-27T09:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?page_id=31"},"modified":"2024-08-30T11:04:09","modified_gmt":"2024-08-30T09:04:09","slug":"o-mnie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/o-mnie\/","title":{"rendered":"About me"},"content":{"rendered":"
\n

Cze\u015b\u0107, jestem Malwina. <\/p>\n\n\n\n

Na co dzie\u0144 zajmuj\u0119 si\u0119 fotografi\u0105 kulinarn\u0105, ze szczeg\u00f3ln\u0105 orientacj\u0105 na kuchni\u0119 w\u0142osk\u0105, kt\u00f3rej jestem zagorza\u0142\u0105 fank\u0105, a tak\u017ce samozwa\u0144cz\u0105 promotork\u0105.<\/p>\n\n\n\n

W\u0142oskie produkty kulinarne s\u0105 wyj\u0105tkowo bliskie memu sercu (Parmigiano Reggiano kr\u00f3luje temu narz\u0105dowi), dlatego nieustaj\u0105co poszerzam wiedz\u0119 na ich temat – sp\u0119dzam znaczn\u0105 ilo\u015b\u0107 czasu na kszta\u0142ceniu si\u0119 w tematyce kuchni w\u0142oskiej. Moje w\u0142oskie podr\u00f3\u017ce stanowi\u0105 dla mnie \u017ar\u00f3d\u0142o wiedzy i dalszych kulinarno-edukacyjnych inspiracji, kt\u00f3re opisuj\u0119 na blogu, celem poszerzania \u015bwiadomo\u015bci dobrodziejstw w\u0142oskiego dziedzictwa kulinarnego na szersz\u0105 skal\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Kocham je\u015b\u0107 i kocham gotowa\u0107 – to najpi\u0119kniejsze co mog\u0142o mnie spotka\u0107 w \u017cyciu i czym jest mi mi\u0142o obdarowywa\u0107 innych. Jak W\u0142osi, \u017cyj\u0119 by je\u015b\u0107 – czerpa\u0107 z tego rado\u015b\u0107 i przyjemno\u015b\u0107. Nie jem by wy\u0142\u0105cznie \u017cy\u0107. Jedzenie to dla mnie, poza przyjemno\u015bci\u0105, paliwo dla cia\u0142a i umys\u0142u, zatem s\u0142owa \u017cyj\u0119 by je\u015b\u0107<\/em>, maj\u0105 tak\u017ce na celu promowanie zdrowych i korzystnych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych. Wierz\u0119, \u017ce \u015bwiadome od\u017cywianie si\u0119 poprzez rozmy\u015blne dobieranie i wybieranie produkt\u00f3w – bez zb\u0119dnych konserwant\u00f3w, wzmacniaczy smaku, zag\u0119stnik\u00f3w, nadmiaru cukru (tak\u017ce w postaci syrop\u00f3w czy s\u0142odzik\u00f3w), czy soli – pozwala nam nie tylko czu\u0107 si\u0119 lepiej ka\u017cdego dnia, ale tak\u017ce wp\u0142ywa na popraw\u0119 naszego zdrowia – fizycznego i psychicznego.<\/p>\n\n\n\n

Kulinarnie inspiruj\u0105 mnie: odk\u0105d si\u0119gam pami\u0119ci\u0105 – Jamie Oliver, a wraz z nim Gennaro Contaldo. Wszystkie babcie (szczeg\u00f3lnie w\u0142oskie nonny), mamy, ciocie, kt\u00f3re z niczego potrafi\u0105 zrobi\u0107 co\u015b pysznego, kt\u00f3rych domy, mieszkania od wej\u015bcia zapraszaj\u0105 pysznymi zapachami w\u0142asnej roboty obiad\u00f3w czy wypiek\u00f3w. Kt\u00f3re z dba\u0142o\u015bci\u0105 podejmuj\u0105 ka\u017cde zadanie w kuchni, by w najszczerszej, najserdeczniejszej i zarazem najprostszej kulinarnej formie podj\u0105\u0107 swoich domownik\u00f3w i go\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

Inspiruje mnie kuchnia prosta w formie, dope\u0142niona bogactwem smak\u00f3w i aromat\u00f3w sezonowych warzyw i owoc\u00f3w, zi\u00f3\u0142 i przypraw, bez kt\u00f3rych moja w\u0142asna nie mog\u0142aby istnie\u0107. Szczeg\u00f3lnie uwielbiam: Parmigiano Reggiano, jab\u0142ka, truskawki, maliny, czere\u015bnie, wi\u015bnie, jagody, poziomki, pomidory, szpinak, blitv\u0119, ziemniaki, broku\u0142, kiszonki, cebul\u0119, czosnek, czosnek nied\u017awiedzi, bazyli\u0119, rozmaryn, estragon, cz\u0105ber, chili, w\u0119dzon\u0105 papryk\u0119, imbir i cynamon.<\/p>\n\n\n\n

#karmsi\u0119dobrze, #wiemcojem<\/strong><\/em> to hasztagi, kt\u00f3rymi na co dzie\u0144 pos\u0142uguj\u0119 w opisach moich post\u00f3w na moim profilu na IG<\/mark><\/a>, ale przede wszystkim zawarte s\u0105 w nich powody, dla kt\u00f3rych gotuj\u0119 i piek\u0119 samodzielnie, a przy okazji prowadz\u0119 bloga, za po\u015brednictwem kt\u00f3rego, pragn\u0119 zainspirowa\u0107 Was do \u015bwiadomego od\u017cywiania si\u0119. Gotowanie, jedzenie, a tak naprawd\u0119 od\u017cywianie si\u0119, nie musi by\u0107 nudne i nieprzyjemne, to najprostsza, a jednocze\u015bnie najtrudniejsza forma zadbania o siebie i swoich bliskich ka\u017cdego dnia. <\/p>\n\n\n\n

Blog ten jest zatem prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107, bywa\u0107, bez konieczno\u015bci ka\u017cdorazowego przemieszczania si\u0119. Pami\u0119\u0107 do smak\u00f3w, jak\u0105 jestem obdarzona i umiej\u0119tno\u015b\u0107 ich odtwarzania, pozwala mi na podr\u00f3\u017cowanie z wykorzystaniem zmys\u0142\u00f3w smaku i w\u0119chu, za co jestem ogromnie wdzi\u0119czna. <\/p>\n\n\n\n

Zapraszam Ci\u0119 do mojego \u015bwiata, w kt\u00f3rym z uwielbienia do gotowania \u201epo domowemu\u201d powsta\u0142 ten blog. Wy\u0142\u0105czne publikowanie przepis\u00f3w kulinarnych (w wi\u0119kszo\u015bci autorskich) nie zaspokaja\u0142o g\u0142odu mojej dziennikarsko-reporterskiej duszy i umys\u0142u. Z potrzeby nakarmienia tego g\u0142odu, na blogu, w zak\u0142adce Reading room<\/mark><\/a> publikuj\u0119 informacje zwi\u0105zane z jedzeniem, od\u017cywianiem, a tak\u017ce z produktami z jakich opisywane dania i produkty powstaj\u0105.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mam nadziej\u0119, \u017ce kiedy ju\u017c si\u0119 tu rozgo\u015bcisz, b\u0119dzie Ci u mnie mi\u0142o. <\/p>\n\n\n\n

Malwina<\/mark><\/em><\/p>\n\n\n\n

Strona mojego fotograficznego portfolio – www.mcmfoto.com<\/mark><\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cze\u015b\u0107, jestem Malwina. Na co dzie\u0144 zajmuj\u0119 si\u0119 fotografi\u0105 kulinarn\u0105, ze szczeg\u00f3ln\u0105 orientacj\u0105 na kuchni\u0119 w\u0142osk\u0105, kt\u00f3rej jestem zagorza\u0142\u0105 fank\u0105, a tak\u017ce samozwa\u0144cz\u0105 promotork\u0105. W\u0142oskie produkty kulinarne s\u0105 wyj\u0105tkowo bliskie memu sercu (Parmigiano Reggiano kr\u00f3luje temu narz\u0105dowi), dlatego nieustaj\u0105co poszerzam wiedz\u0119 na ich temat – sp\u0119dzam znaczn\u0105 ilo\u015b\u0107 czasu na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","foodica_hide_title":false,"footnotes":""},"class_list":["post-31","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nO mnie - homefoodbymalvi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/o-mnie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O mnie - homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/o-mnie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"homefoodbymalvi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-30T09:04:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1000.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/o-mnie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/o-mnie\\\/\",\"name\":\"O mnie - homefoodbymalvi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-05-27T09:40:57+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-30T09:04:09+00:00\",\"description\":\"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/o-mnie\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/o-mnie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/o-mnie\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O mnie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/\",\"name\":\"homefoodbymalvi\",\"description\":\"homemade food and photography\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5\",\"name\":\"Malvi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"Malvi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/5.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/homefoodbymalvi.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/homefoodbymalvi\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"O mnie - homefoodbymalvi","description":"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/o-mnie\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"O mnie - homefoodbymalvi","og_description":"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.","og_url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/o-mnie\/","og_site_name":"homefoodbymalvi","article_modified_time":"2024-08-30T09:04:09+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1000,"url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1000.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/o-mnie\/","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/o-mnie\/","name":"O mnie - homefoodbymalvi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website"},"datePublished":"2020-05-27T09:40:57+00:00","dateModified":"2024-08-30T09:04:09+00:00","description":"Blog ten jest prywatnym pami\u0119tnikiem moich kulinarnych fantazji, dzi\u0119ki kt\u00f3rym jestem w stanie odbywa\u0107 podr\u00f3\u017ce do miejsc, w kt\u00f3rych lubi\u0142am by\u0107 i bywa\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/o-mnie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/homefoodbymalvi.com\/o-mnie\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/o-mnie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"O mnie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#website","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/","name":"homefoodbymalvi","description":"homemade food and photography","publisher":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/#\/schema\/person\/6d8e12a074d51f0070eabe0f237ae6f5","name":"Malvi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","url":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","contentUrl":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png","width":500,"height":500,"caption":"Malvi"},"logo":{"@id":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/5.png"},"sameAs":["https:\/\/homefoodbymalvi.com","https:\/\/www.instagram.com\/homefoodbymalvi\/"]}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8561,"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31\/revisions\/8561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/homefoodbymalvi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}